Виноград культурный ‘Пино черный’ (Виноград культурный ‘Шпачок’)

Формирование куста и обрезка

Выращивание Pinot Noir невозможно без ежегодной обрезки. Всегда удаляют побеги, пораженные вредителями, высохшие или сломанные. При обрезке здоровых побегов оставляют 6-7 почек. Секатор предварительно дезинфицируется спиртом или марганцовкой.

Формирование куста зависит от климата. Низкий штамб подходит для теплых регионов с большим количеством солнечных дней. Высокий штамб используют при меньшей освещенности и более прохладном климате.


При креплении побегов к шпалере их нельзя сильно изгибать. Ветви крепятся плотно, чтобы исключить возможность повреждения. Старые побеги можно привязывать горизонтально, молодые — под углом 70° к поверхности земли. Абсолютно вертикально подвязывать нельзя, иначе глазки будут развиваться неравномерно.

Внешние признаки

Пино Нуар различают по листьям и гроздям. Листья выглядят следующим образом:

  1. Средний размер.
  2. Округлая форма.
  3. Морщинки и небольшие пузырьки на листовой пластине.
  4. Наличие 3 или 5 лопастей, из которых центральная – самая крупная.
  5. Глубокие или мелкие боковые вырезы.
  6. Верхние вырезы мелкие открытые или глубокие.
  7. Нижние вырезы отсутствуют, могут быть открытыми.
  8. Конечные зубцы в форме треугольников с закругленным углом на вершине, их стороны выпуклые.
  9. Зубцы по краям острые выпуклые.
  10. Слабая опущенность.
  11. Пластина паутинисто-щетинистая.
  12. Осенью зеленый цвет сменяется желтым с яркими красными пятнами.

Грозди достигают длины 7-12 сантиметров и ширины 5-8 сантиметров, по форме бывают цилиндрические и цилиндроконические с лопастями. Гребненожка одревесневшая, очень плотная, достигает 4 сантиметров в длине. Одна гроздь, в среднем, весит 66-120 грамм.

Виноградари дают следующее описание плодов:

  1. 14-16 миллиметров в диаметре.
  2. Средний вес – 13 грамм.
  3. Форма круга, иногда приближена к овалу, но часто деформируется.
  4. Темно-синий цвет, близкий к черному.
  5. Кожица тонкая, но плотная.
  6. Мякоть сочная.
  7. Сок бесцветный.
  8. Внутри 2-3 семени.
  9. Плоды покрыты сизым налетом.


Пино Нуар следует высаживать на пологих склонах, избегая равнин и низменностей. Винограду необходимы суховатые известковые почвы.

Характеристика культуры

Виноград культурный – мощная деревянистая лиана, достигающая длины 30-40 м и цепляющаяся за опоры при помощи закручивающихся усиков. Молодой ствол покрыт желтоватой или красноватой корой, с возрастом кора становится коричневой и глубоко-бороздчатой. Листья цельные, зеленые, 3-5-тилопастные, сидят на черешках, расположены поочередно.

Цветки зеленоватые, мелкие, собраны в густые или рыхлые метельчатые соцветия. Плоды – сочные ягоды, в зависимости от сорта могут иметь самую разнообразную окраску (зеленую, желтую, розовую, темно-красную, бордовую или черно-филетовую, часто с восковым налетом), собраны в грозди. Цветение винограда культурного приходится на май-июнь, плоды созревают в августе-сентябре-октябре, что также зависит от сорта.

*Алиготе – технический сорт; является выходцем Франции. Представлен цилиндрическими или цилиндроконическими плотными гроздями средних размеров. Плоды округлые, желтовато-зеленые, небольшие, сочные, имеют тонкую и прочную кожицу. Урожайность высокая. Зимостойкий сорт. Отличается устойчивостью к серой гнили, милдью и оидиуму.

Лекарственные растения

Немного истории:
Во многих странах мира из винограда производят вино. Возникновение вина в истории человечества, результат естественного процесса. В кожице ягод, содержатся ферменты, которые действуют сами по себе; если например, зерно винограда, вызревая падает и разбивается о почву, ферменты—дрожжи, в состав которых входят микроскопические грибки, перезимовывают в земле и с помощью насекомых попадают летом на ягоды. Следовательно, человеку достаточно было увидеть это естественное брожение, почувствовать его опьяняющий аромат для того, чтобы постараться сохранить и воспроизвести весь процесс себе на пользу. Это вмешательство человека состоит, в сущности, в том, что созревший виноград давится, чем облегчается и ускоряется действие ферментов кожицы на сок, а затем оставляется в чане для завершения процесса ферментации. Таким образом, происходит расщепление Сахаров (глюкозы и фруктозы) на этиловый спирт и углекислый газ, сопровождающееся выделением большого количества теплоты.
Процессы превращения ягоды винограда из одного состояния в другое, приводящие в брожение сусло, рассматриваются как магическое действие, вовлекающая какую-то сверхъестественную силу. В связи с этим, всегда считалось, что вино имеет божественное происхождение.
В Греции использование вина впервые ввел пришедший с Востока Дионис. Одним из наиболее часто встречающихся жертвоприношений богам было жертвенное возлияние вина. Вино изливалось на жертву, которую предстояло принести богам. При отсутствии жертвы вино выливали на землю или огонь. Для греков вино было объектом настоящего культа, эмблемой цивилизации. В Аттике прессовки винограда в декабре были праздниками; Дионису приносили в жертву свежее вино; в феврале следовали праздники цветов — в это время пробовали вино последнего сбора, затем, в начале марта, шли большие Дионисийские праздники, сопровождавшиеся крупными драматическими представлениями. Римляне, в особенности почитавшие Бахуса, который уже в Греции был богом вина, но которого часто смешивали с Дионисом, ценили вино еще в большей степени, чем греки. Его изготовление регламентировалось у них церковными правилами. Каждый год священник устанавливал день, когда необходимо было начинать сбор винограда, а также день, когда можно было пить новое вино.

Читайте также:  «Чудо вишня»: описание гибридного сорта, опылители, фото

Сорт винограда Пино Нуар Урожайный

Пино Нуар Урожайный или Пино черный урожайный — высокоурожайный клон основной формы Пино нуар. Получен в 40-х годах текущего столетия в результате клоновой селекции популяции сорта Пино нуар, интродуцированной в Киргизию из Бессарабии, куда она была в свою очередь завезена в 1825 г. из Франции. Клоновый отбор и размножение проводили Е. Б. Иванова, П. П. Благонравов, П. В. Коробец. Принят для государственного испытания в 1970 г.
По морфологическим признакам и биологическим свойствам относится к сортогруппе Пино. Отличается от основного сорта Пино черный высокой урожайностью и золотистой или золотисто-зеленой осенней окраской листьев .

Лист Пино Нуар Урожайный.

Коронка и первые листочки молодого побега густо опушены, по краям винно-красные. Лист средний округлый, трех-, пятилопастный, слабо и средне рассеченный. Края листа не опускаются вниз, как у основной формы. Верхняя поверхность сетчато-морщинистая, темно-зеленая. Цветок обоеполый.

Начало период verason у сорта винограда Пино Нуар Урожайный.

Гроздь средняя , цилиндро-коническая, часто крылатая, плотная и очень плотная.
Ягода мелкая и средняя, округлая, сине-фиолетовая или темно-синяя, с обильным восковым налетом. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная.

Сигналки на кусте винограда Пино Нуар Урожайный на нашем северо-тверском винограднике.

Вкус приятный, освежающий, со свойственным для Пино специфическим тоном. Семян в ягоде три-четыре.Сорт винограда Пино Нуар урожайный относится к винным сортам ранне-среднего срока созревания. Фазы вегетации наступают в следующие сроки: начало распускания почек — 19—25 апреля, начало цветения —1— 6 июня, начало созревания ягод — 24 июля — 5 августа, техническая зрелость — 20 августа — 5 сентября. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до сбора урожая — 130—135 дней при сумме активных температур 2500—2700°С.
Рост кустов средний, на подвоях сильный. Гибкие, довольно тонкие побеги быстро поникают. Облиственность средняя, грозди обычно бывают скрыты в кроне куста. Вызревание побегов раннее и хорошее (85—95%). Урожайность высокая и стабильная.

Рано вступает в пору плодоношения. Склонен к перегрузке урожаем. Ежегодно на пасынках образует урожай второго порядка. Средняя масса грозди 110—120 г, . Процент плодоносных побегов 85. Число гроздей на развившийся побег 1,1—1,3, на плодоносный — 1,5—1,6. Выделяется среди сортов Витис винифера относительной морозоустойчивостью. При морозе минус 20°С гибель глазков на неукрытых на зиму кустах не превышает 30%. Может зимовать под стандартным укрытием.
Грибными болезнями Пино Нуар Урожайный поражается в средней степени, причем листья более подвержены заболеванию, чем ягоды. В условиях высокой влажности в период созревания ягоды поражаются серой гнилью.
Формировка веерная на штамбе высотой 70—80 см. Обрезка на 5—6 глазков. Нагрузка после обломки 20—25 побегов на куст. Отзывчив на внесение удобрений и орошение. Пино черный урожайный требователен к условиям произрастания: необходимо отводить участки на пологих склонах с легкими рыхлыми карбонатными почвами. На участках с пониженным рельефом, тяжелыми глинистыми почвами урожай повреждается серой гнилью, а листовой аппарат — милдью.
сока 75, кожицы и плотных частей мякоти 19, гребней 3, семян 3. Ко времени технической зрелости ягод сахаристость достигает 17—20% при титруемой кислотности 5,5— 9,5 г/л.
Используется для приготовления тонких столовых вин и шампанских виноматериалов. Вина наилучшего качества получаются при выращивании клона на красновато-бурых легких почвах, высокого — на перегнойно-карбонатных, посредственного — на аллювиальных почвах долин.

Вкус приятный, освежающий, со свойственным для Пино специфическим тоном. Семян в ягоде три-четыре.Сорт винограда Пино Нуар урожайный относится к винным сортам ранне-среднего срока созревания. Фазы вегетации наступают в следующие сроки: начало распускания почек — 19—25 апреля, начало цветения —1— 6 июня, начало созревания ягод — 24 июля — 5 августа, техническая зрелость — 20 августа — 5 сентября. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до сбора урожая — 130—135 дней при сумме активных температур 2500—2700°С.
Рост кустов средний, на подвоях сильный. Гибкие, довольно тонкие побеги быстро поникают. Облиственность средняя, грозди обычно бывают скрыты в кроне куста. Вызревание побегов раннее и хорошее (85—95%). Урожайность высокая и стабильная.

Читайте также:  Звездчатка средняя (мокрица, мокричник): полезные, лечебные свойства, описание дубравной, для щитовидной железы, фото

Заготовка винограда культурного

В медицине используют плоды (сочные ягоды) и листья.

Листья винограда собирают в мае, а ягоды — в августе — сентябре.

Ягоды и сок винограда обладают мочегонным, потогонным и лёгкими слабительными свойствами, они также дают некоторый тонизирующий и гипотензивный эффект.

История селекции

По результатам ДНК предполагаемые родители сорта это виноград Траминер и ближайший сорт Пино Менье. Свое название (Черная шишка) он получил из-за сходства формы грозди с сосновой шишкой. Большое количество видов имеют в своей основе именно Пино Нуар.

Это старейший сорт, производимый много лет только в Бургундии на севере Франции. Сейчас широкое распространение он получил повсеместно. Но и по сей день самые лучшие и дорогие вина изготавливаются только из его сырья.

Среди французских сортов у нас также известны Мальбек, Шардоне и Мерло.

Он используется в основном для производства вин, поэтому он относится к техническим сортам. Морозоустойчивость весьма высокая, виноград с успехом переносит температуры зимой до -30° С.

Особенности

Цветник из многолетников часто называют клумбой непрерывного цветения, потому что с ранней весны и до самого снега она радует своим разноцветьем. А у профессиональных садоводов клумба и зимой цветет. И это явное преимущество по сравнению с однолетними цветочными растениями.

Есть и другие положительные характеристики и особенности:

  • Главное – долговечность. За несколько лет каждое растение разрастется таким образом, что старые кусты совершенно безболезненно можно удалять и на их месте на следующий год вырастет новый побег.
  • Простота в уходе: перед посадкой грунт хорошо удобряют и вносят разрыхлители (керамзит, песок), после посадки растений их своевременно поливают и удаляют сорняки.
  • Финансовые затраты – около 1 тысячи рублей на одну клумбу на несколько лет вперед. В то время как семена или рассаду однолетних растений приходится покупать ежегодно.
  • Многолетники считаются щадящими – они не истощают землю и не требуют регулярной подкормки.
  • Такие растения неприхотливы – часть из них будет расти на солнце, другая подойдет для полутени, третья – для тени, а четвертая спокойно будет расти при любом количестве солнца.
  • Для создания такой клумбы нет необходимости каждый год приглашать ландшафтного дизайнера.

Даже если изначально цветник был создан с его помощью, то на следующий год клумбу нужно лишь слегка обновить. А это можно сделать своими руками.

Чтобы разбить клумбу, которая будет радовать несколько лет, нужно до начала сезона задуматься об идее цветника. Чтобы воплотить ее в жизнь, не стоит стесняться обратиться за помощью к экспертам или соседям. Следующим шагом воплощения идеи будет создание плана.

Ирис бородатый


Следует помнить о частоте полива, освещенности, типах почвы.

Виды многолетников для маленького сада

Самые оптимальные варианты для высаживания такие:

  1. Герань Эндресса. Растение неприхотливо, отлично живет без влаги, цветет с июня по август.
  2. Аконит. Растение-борец, цветет июль-август.
  3. Дельфиниум. Растение, получившее широкое распространение в средней полосе, период цветения – июнь-июль, поэтому если обрезать его на малом расстоянии от земли, оно может снова дать цвет.
  4. Гравилат. Цветок, который одним из первых начинает просыпаться и цвести (в мае). Может начать цвести повторно, в сентябре.
  5. Дицентра. Популярный многолетник, период цветения – апрель-май.
  6. Колокольчик. Цветок тени, начинает цвести с июня.
  7. Дороникум подорожниковый. Растение, для которого будет идеально находиться во влажном и тенистом месте.
  8. Меконопсис. Растение с минимальными требованиями, важно лишь удалять завядшие бутоны. Период цветения – май-июнь.
  9. Шалфей. Очень популярное растение, при обрезке снова начинает цвести. Период цветения – с июня по август.
  10. Морозник. Цветок, который лучше всего чувствует себя в тени на плодородной почве.
  11. Функия. Лиственно-декоративное растение, которое на клумбе используют для создания зеленой массы.
  12. Мальва мускусная. Многолетник, который не требователен к условиям и отлично чувствует себя даже в тени. Цветет с июня по сентябрь.
  13. Очиток. Растение из семейства суккулентов, цветет с июля по сентябрь.

Выбор растений на одну клумбу по времени цветения поможет создать нерегулярный цветник, который будет радовать глаз с мая по сентябрь.


Самые оптимальные варианты для высаживания такие:

Основные правила при организации клумбы

Планировка цветника начинается:

  • с выбора места;
  • подбора растений;
  • оформления палисадника.
Читайте также:  Варенье из черноплодной рябины – уникальные рецепты для зимнего чаепития


Рекомендуется подобрать одно- и многолетники непрерывного цветения, тогда клумба будет иметь красивый вид на протяжении всего сезона.

Схема круглой клумбы из многолетников и однолетников своими руками

мatthiola или левкой «снежная лавина» 1. мatthiola или левкой «снежная лавина» с крупными белыми цветами, компактно собранные в соцветия;

мyosotis alpestris или незабудка альпийская 2. мyosotis alpestris или незабудка альпийская, часто используемая для оформления бордюров;

овсяница красная (газонная трава) 3. овсяница красная (газонная трава) с характерно узкими, линейно вытянутыми листьями, которые, переплетаясь, образуют сплошной ярко-зеленый ковер;

анютины глазки «V. t. Maxima» 4. (Viola) анютины глазки, конкретно сорт «V. t. Maxima» – трехцветная фиалка, цветущая все лето;

Primula veris (примула) 5. Primula veris (примула) – неприхотливое растения, цветущее весной желтыми ароматными цветками;

Zinnia legans (циния изящная) 6. Zinnia legans (циния изящная) с рупными цветочными головками;

альтернантера «Aurea nana» 7. альтернантера «Aurea nana» с продолговатыми, золотисто-зелено-желтыми листьями;

Achyranthes verschaffelti 8. Achyranthes verschaffelti, мясистые листья которого чаще всего используют ландшафтные дизайнеры для оформления узорных клумб.

Primula veris (примула) 5. Primula veris (примула) – неприхотливое растения, цветущее весной желтыми ароматными цветками;

Схема №1

Несложный, но гармоничный вариант клумбы:

  1. Метельчатый флокс розовых оттенков.
  2. Розовая астильба.
  3. Фиолетово-серебристый лилейник.
  4. Гейхера с листьями лавандового оттенка.
  5. Герань великолепная.

Все растения, включенные в схему на фото, отцветают осенью, а начинают цвести в июле или мае.


Несложный, но гармоничный вариант клумбы:

Как посадить цветник из роз и многолетних культур

Клумба с розами и многолетниками, безусловно, станет главным украшением любого сада. Ее следует разместить на самом видном месте, где будет достаточно солнечного света и не будет сквозняков.

Почва под цветник с розами должна быть хорошо удобрена и иметь слабую кислотность, вода там не должна застаиваться, в случае вероятности застоя влаги, необходимо соорудить дренаж. Если же на месте, где будет расположена клумба с розами, близкое залегание грунтовых вод, то необходимо поднять уровень почвы насыпной землей. Чтобы земля не осыпалась, придется сложить небольшую стенку по периметру.

Сочетая розы, различные по высоте и форме куста, с цветущими многолетними культурами и газонными травами, можно создать клумбу в стиле мавританского газона.

Прекрасно смотрятся смешанные клумбы из роз и многолетников в виде миксбордера. Он может быть односторонним, например, у забора или стены здания, или двусторонним, когда расположен между двумя дорожками.

Если миксбордер обращен к зрителю одной стороной, то высокорослые кусты роз располагают вдали от зрителя, посередине сажают самые красивые и выигрышные цветы средней высоты, а на первом плане мини-розы или почвопокровные виды растений. В двусторонних миксбордерах высокие кусты высаживают на серединной линии, а по обе стороны от них сажают средние и затем низкорослые растения.

Возможно также формирование клумб из многолетников и роз в виде бордюра. В этом случае применяют розы флорибунда и почвопокровные, которые можно сочетать с нецветущими многолетними растениями, имеющими красивую листву.

В цветниках с розами не следует применять много других цветов, способных отвлечь внимание от «королевы». Остальные соседи могут служить лишь достойным фоном.


Прекрасно смотрятся смешанные клумбы из роз и многолетников в виде миксбордера. Он может быть односторонним, например, у забора или стены здания, или двусторонним, когда расположен между двумя дорожками.

Схема №7. «Яркая арка»

Красиво смотрится калитка, если она оформлена в виде арки. А можно ли ее сделать постоянно цветущей? Можно. Если правильно подобрать растения, такая композиция будет украшать ваш участок все лето и часть осени. А поможет вам в этом следующая схема.

В основе создания такого цветника лежит принцип многоярусности, поэтому используются следующие виды многолетних растений.

  1. Лиатрис колосковый
  2. Очиток скальный.
  3. Шалфей дубравный.
  4. Астра подушковитая.
  5. Очиток скрипун.
  6. Просо прутьевидное.
  7. Вероника длиннолистая.
  8. Тысячелистник таволговый.
  9. Шток-роза розовая.
  10. Подсолнечник однолетний (исключение в композиции).
  11. Клематис Жакмана.
  12. Плетистая роза.
  13. Буддея Давида.
  14. Рудбекия глянцевитая.
  15. Астра новобельгийская.
  16. Тысячелистник таволговый.
  17. Рудбекия блестящая.
  18. Астра подушковидная.
  19. Перистощетинник лисохвостовидный.
  20. Колокольчик пожарского.

Такая арка прекрасно сочетается с заборами и стенами из любых материалов. Цветы особенно хорошо смотрятся на фоне кирпича, камня, штакетника.

В основе создания такого цветника лежит принцип многоярусности, поэтому используются следующие виды многолетних растений.

Добавить комментарий