Надежные узлы для выживания

Узлы часть 1. Базовые узлы

Существует множество разных узлов со схожим и различным применением (К. Ашлей описал их около 700 видов). Такое огромное разнообразие связано с тем, что верёвка применялась человеком с момента его выхода из пещер (хотя даже раньше), а верёвка без узлов почти бесполезная штука. Вот и придумывались узлы, сначала простые и не надёжные, со временем более изощрённые, удобные и надёжные. И со временем их и стало такое множество что знать их все просто невозможно. Но можно выучить основные, которые удовлетворят любые запросы.

Итак, для начала вы должны запомнить, что каждый узел ослабляет верёвку на 30-60%, а это не мало. Ослабление тем больше, чем сильнее веревка перегибается и сдавливается. Это из-за того, что в месте перегиба нагрузка на волокна распределяется неравномерно, самые большие напряжения испытывают те волокна, которые расположены на внешнем радиусе изгиба. Поэтому старайтесь не вязать лишних узлов, а также соизмеряйте нагрузку на верёвку с конкретным узлом.

Так, если нагрузка, которую будет испытывать верёвка не велика, то можно применять более простые и легковяжущиеся узлы, в которых она будет значительно перегибаться. Но когда дело касается серьезного веса, либо, когда от прочности верёвки зависит жизнь и здоровье человека, то необходимо применять более надежные узлы, о которых я и расскажу. К тому-же не стоит забывать, что некоторые узлы могут затягиваться настолько, что их потом так просто не развязать. А особенно трудно когда верёвка под нагрузкой.

Встречный проводник

Один из древнейших узлов. Может применяться для связывания веревок как одного, так и разного диаметра, неплохо держит, легко вяжется и не «ползет». Также, это практически единственный узел, который подходит для связывания лент.

Недостатки: значительное ослабление верёвки, а также очень сильное затягивание вплоть до невозможности развязать.

Рекомендую применять его для связывания лент и сочетаний лента-верёвка, а также для постоянных оттяжек.

Прямой

В «Книге узлов Ашлея» (Нью-Йорк, 1977) о прямом узле говорится следующее: «Раньше этот узел имел на флоте конкретное назначение — им связывали риф-сезни парусов, когда брали рифы. Прежде моряки никогда не применяли его для связывания двух канатов, если последние были разной толщины или выделки. Им нельзя пользоваться для соединения двух тросов, которые будут подвержены сильной тяге. Этот узел ползёт и опасен, когда намокнет. После завязывания узла каждый его ходовой конец нужно прихватывать линём к коренному концу.»

Этот узел применяется для соединения двух верёвок одинакового диаметра. Он легко вяжется и может быть относительно легко развязан, для этого нужно сильно и резко дернуть за ходовой или коренной конец одного из канатов. Использование без контрольных узлов не допустимо.

Недостатки: сильно затягивается, самопроизвольно развязывается (особенно на скользких, мокрых и обледенелых верёвках), требует контрольных узлов.

Рекомендую при помощи прямого узла делать неответственные соединения верёвок одного диаметра, при этом не забывая о «контрольках».

Стремя (выбленочный)

Издавна этот узел применялся в морском деле для крепления к вантам выбленок – поперечных отрезков смоленого троса, которые служили ступеньками для подъема на мачту, отсюда и получил свое название. А в незатянутом варианте он похож на стремя.

Применяется в качестве опоры для ног, в том числе и в середине верёвки. Им очень удобно крепить верёвку к гладким поверхностям, таким, как мачта, бревно, ветка и т.д. Стремя никогда не затянется намертво и его даже не нужно развязывать, достаточно просто снять верёвку и узел сам распадется. Если в качестве коренного (нагруженного) конца используется один конец верёвки, то нужна «контролька» завязанная ходовом (свободным) концом.

Недостатки: может «ползти» при переменных нагрузках.

Стремя может быть завязано двумя способами – с использованием петель и одним концом. При создании опоры для ноги, а также креплении на открытом бревне, удобно вязать узел с использованием петель. Для этого нужно взять верёвку двумя руками и одновременно скрутить её, чтоб образовались две петли как на фото снизу и дальше наложить одну на другую.

Завязывание стремени при помощи петель

Когда-же опора не имеет свободного конца стремя нужно завязывать вторым способом — одним концом.

Завязывание стремени одним концом

Узел на опоре будет иметь следующий вид:

Стремя в затянутом виде

Можно одним из концов верёвки сделать ещё один оборот вокруг опоры, тогда узел будет крепче держать.

Встречная восьмерка (фламандский узел)

Узел возник в Европе около 800 лет назад, применялся в мореходстве для скрепления двух концов троса или каната, на суше с его помощью удлиняли бельевые верёвки.

Встречная восьмерка очень крепкий и надежный узел, не «ползёт» и не сильно уменьшает прочность верёвки. Применяется для связывания верёвок одинакового и разного диаметра, хорошо подходит для связывания рыболовной лески. Хорошо использовать для создания утолщений на верёвке.

Недостатки: медленно вяжется и сильно (хоть и не «намертво») затягивается.

Восьмёрка (фламандская петля)

Разновидность фламандского узла, очень надёжный и распространенный, сильно не затягивается и не «ползёт». Восьмёрка применяется, главным образом для создания надежной петли и для организации связок в альпинизме. Она может быть завязана в середине верёвки.

Простой штык

Достаточно распространенный морской узел, возник в Европе приблизительно сто лет назад. Узел настолько надежен, что даже корабли королевской флотилии привязывались им к причалам.

Простой штык, несмотря на свою простоту, выдерживает огромную нагрузку, никогда не затягивается и может быть легко развязан. Применяется для привязывания верёвки к опоре, проушинам, кольцам и т.д. Необходимо на свободном конце вязать контрольный узел.

Недостатки: узлы штыка «ползут», необходим контрольный узел.

Рекомендую использовать его для крепления к опоре там, где верёвка испытывает значительные нагрузки (например, при наведении переправы).

Булинь

Этим узлом восхищаются люди, имевшие дело с вязанием тросов. А английская морская наука называет его «королевским» узлом. Исследования показывают, что булинь получил широкое распространение на флоте в Древнем Египте и Финикии ещё несколько тысячилетий назад.

Булинь считают одним из наиболее древних и совершенных морских узлов. Он обладает уникальными свойствами, никогда не затягивается намертво и самопроизвольно не развязывается, не портит верёвку под тяжестью и очень просто завязывается. Применим ко всем типам верёвок и канатов.

Булинь применяется для крепления верёвки к опоре, проушинам, кольцам и так далее. Может использоваться для вязания незатягивающейся петли. Необходим контрольный узел.

Недостатки: может «ползти» при переменных нагрузках, требует контрольный узел.

Прусик

Придуманный Карлом Прусиком в 1931 году, относится к схватывающим узлам и применяется для страховки альпинистов при вертикальном подъёме. При срыве узел затягивается на основной верёвке предохраняя от падения. Прусик работает в оба направления и при подъёме руку нужно держать строго под узлом. Плохо работает на мокрой или обледенелой верёвке. Кроме страховки может быть применен для непосредственного подъёма (вместо жумара) и для натяжения каната методом полиспаста. Завязывается репшнуром диаметром 6-7 мм. вокруг 9-14 мм. верёвки. Желательно вязать 3-4 витка.

Недостатки: не всегда срабатывает при срыве, особенно на обледенелой верёвке и при жестком репшнуре.

Шкотовый и брамшкотовый

Данный узел является узкоспециализированным морским узлом. Он был придуман и применялся для фиксации шкот в кренгельсе парусного полотна. Отсюда он и получил свое название. Широкое распространение шкотовый узел получил в 15 веке, когда появились новые парусные системы.

Шкотовый узел очень удобный для привязывания троса к готовой петле, под большой нагрузкой не портит верёвку. Вяжется он очень легко и быстро, а под нагрузкой не затягивается. Его важной особенностью есть то, что работает узел только при постоянной нагрузке. При переменной «ползёт», а без нагрузки самопроизвольно развязывается. Применяется для связывания верёвок одинакового и разного диаметра, привязывания верёвки к готовой петле или кольцу. Обязательно требуется наличие контрольных узлов на ходовых концах обоих верёвок.

Брамшкотовый узел, это дальнейшее развитие шкотового, на изображении он последний. Для его завязывания необходимо сделать ещё один оборот прикрепляемой верёвки вокруг петли. Этот узел более надёжный чем шкотовый и сохраняет все его положительные и отрицательные качества.

Недостатки: работают эти узлы только при постоянной нагрузке, при переменной «ползут», требуют контрольных узлов.

Академический

Этот узел произошёл от прямого, при этом он имеет ещё один оборот верёвки вокруг основного каната. Применяется он для связывания верёвок разного диаметра, при этом хорошо держит и относительно легко развязывается. Можно применять большее количество витков (до 4). При переменных нагрузках «ползёт», но, в отличии от шкотового, при снятии нагрузки самопроизвольно не развязывается. Требует контрольных узлов. Этот узел запрещено применять для организации навесных переправ.

Недостатки: «ползет» при переменных нагрузках, требует контрольных узлов.

Следующие части (Узлы часть 2. Более продвинутые узлы, Узлы часть 3. Более редкие, но полезные узлы.) будут посвящены полезным, но более сложным узлам, знать которые тоже полезно. Но для начала необходимо хорошо изучить эти, основные узлы и уметь применять их на практике.

Эффективные веревочные узлы, их виды и способы вязки


В этой статье мы начнем показывать и рассказывать о веревочных узлах, их видах и разных способах их вязки, информация будет переводческий обновляется по мере отснятия новых видео-инструкций. Порой человека узлы преследуют на каждом шагу, выходя из дома, мы завязываем галстук и ботинки, в быту и на природе, нам приходиться вязать узлы . Любой рыбак или охотник уже умеет завязывать различные узлы для своих нужд. А в альпинизме или в морском деле, люди просто обязаны уметь завязывать с десяток узлов.

Узлы существую для разных целей и назначений, создание петель, которые затягиваются или нет, соединение веревок одинакового или различного диаметра, для привязывания веревки к различным объектам и т.д. Но чтобы правильно вязать узлы, нужна практика. И лучше отказаться от узла, и воспользоваться другим, если вы, хоть немного сомневаетесь в его вязке. Мы начнем с самых простых узлов и будем с каждым новым узлом приближаться к более сложным узлам.

Простой узел / Simple Knot

Простой узел, служит для соединения веревок и является составным элементом многих узлов, также его можно завязать на конце веревки, для предотвращения ее распускания. Пожалуй, это самый простейший из всех узлов и самый маленький. Но при натяжении троса узел сильно затягивается и порой его трудно развязать. Простой узел сильно изгибает веревку, что уменьшает прочность троса более чем в 2 раза. Но, тем не менее, это самый популярный узел.

Прямой узел (Рифовый) / Reef Knot

Прямой узел, служит для соединения веревок примерно одинакового диаметра. Связывать веревки разного диаметра этим узлом не безопасно, так как тонкий трос будет рвать более толстую веревку. Прямой узел был известен еще в пять тысяч лет до нашей эры в Египте. А древни греки и римляне, называли его Геракловым, потому что так мифический герой Геракл завязывал шкуру льва на своей груди. У прямого узла есть четыре варианта вязки, но достаточно знать и уметь вязать один из них. На коренных конца обязательны контрольные узлы.

Узел Хантера (Охотничий узел)/ Hunter’s Bend

В 1968 году английский доктор Эдвард Хантер (Edward Hunter) случайно изобрел узел, который отлично держится на тросах и даже на синтетической леске. По существу это было удачное сплетение двух простых узлов завязанных на концах двух веревок. Это изобретение в определённых кругах вызвало сенсацию, а британские патентоведы выдали Эдварду за это изобретение патент. Узел Хантера держится на всех веревках в особенности на мягких, а также на лентах и лесках. Автор книги «Морские узлы» Л. Н. Скрягин дал этому узлу другое название — «Охотничий узел» так как Фамилия Hunter с английского переводиться как охотник.

Встречная восьмерка / Cross Eight Knot

Еще один из древнейших узлов для связывания двух веревок. У этого узла есть и другое название «фламандский узел». Это надежный и прочный узел, он практически не уменьшает прочность веревки. Для начала на конце одной из веревки вяжут восьмерку, а затем ходовым концом второй веревки повторяют все изгибы восьмерки на первой веревке и пропускают его в сторону коренного конца. После этого затягивают. Встречную восьмерку сравнительно легко развязать.

Узел Грейпвайн / Grapevine Knot

Грейпвайн является самым прочным из узлов предназначенных для связывания веревок одинакового диаметра. Этот узел имеет наименьший коэффициент ослабления веревок в 5%, таких показателей нет у других узлов. При вязке узла Грейпвайн можно обойтись без контрольных узлов, он всё равно остается довольно безопасным.

Узел Штык / Hitch Knot

Этот узел представляет собой незатягивающуюся петлю, которая может держать нагрузку, действующую почти в любом направлении. Еще один главный плюс этого узла в том, что его можно легко развязать даже под нагрузкой, что очень удобно. Сделайте полтора оборота веревки вокруг дерева, столба или даже камня. Ведите ходовой конец поверх коренного конца, заведите его вниз и пропустите из-под коренного конца в образовавшуюся петлю (так у вас получился шлаг). Затяните и сделайте еще один шлаг, а в конце обязательно завяжите контрольный узел.

Читайте также:  Где искать окуня зимой, простая тактика поиска крупной рыбы

Узел Быстроразвязывающиеся / Highwaymans Hitch

Следующий узел может носить названия: пиратский узел, ведерный узел. Этот узел достаточно надежный, если правильно завязан, также его можно очень легко и быстро развязать, если потянуть за ходовой конец. Рекомендуется для временного крепления, где нужно быстро развязать узел. Либо можно использовать в ситуациях при спуске, где нужно вернуть веревку после спуска, дёрнув за ходовой конец.

Схватывающий узел Прусика / Prusik Knot

Этот узел главным образом применяется в качестве страховки, при спуске или подъеме по веревке. В случае срыва человека во время спуска этот узел затягивается и предотвращает его падение. А при подъеме по веревке этот узел можно использовать как жумар. Подтягивая узел снизу вверх, при нагрузки узел затянется и будет держать человека. Узел был изобретен Карлом Прусиком президентом Австрийского Альпклуба в 1931 году и хорошо зарекомендовал себя в альпинизме и горном туризме. Но узел плохо работает на мокрой и обледенелой веревке.

Австрийский проводник / Butterfly Loop

Узел применяется в тех случаях, когда нужно сделать петлю на середине веревке, для создания точки крепления в случае страховки или если нужно отделить перетертый участок веревки. У этого узла есть также и другие названия: Альпийская бабочка, Узел среднего, Срединный проводник, Срединный проводник.

Узел Булинь (Беседочный узел) / Bulin Knot

Это один из самых старых и популярных узлов. Булинь можно с уверенностью назвать «королем узлов» за его простоту и надежность. Этот узел вяжется на конце веревки и является надежной не затягивающейся петлей. Беседочный узел применяется в морском деле, альпинизме и туризме. Также очень полезно будет уметь завязывать это узел одной рукой, что может пригодиться вам в экстремальной ситуации.

Шкотовый и Брамшкотовый узел / Sheet Bend

Эти узлы применяются для связывания веревок, как различного диаметра, так и одинакового. Узлы быстро и просто вяжутся. Также для этих узлов обязательны контрольные узлы.

Заячьи уши (Двойной проводник) / Bunny Ear Knot

Это узел, который напоминает собой двойной булинь. Заячьи уши образуют две незатягивающийся петли. Этот узел не требует контрольных узлов, но после сильной нагрузки его сложно развязать. Применяется в основном в альпинизме и в случае, когда нужно транспортировать пострадавшего вниз на небольшую глубину.

Нижняя страховочная система из веревки (Беседка)/ Sit Climbing Harness

Создание нижней страховочной обвязки (беседки), которая, в зависимости от ситуации и доступного снаряжения, может использоваться самостоятельно, или как часть раздельной полной страховочной системы. Полная раздельная страховочная система состоит из беседки и грудной обвязки.

Лучшие рыболовные узлы

Узлов для рыбалки огромное множество, но в большинстве случаев используются лишь самые популярные, проверенные временем и сотнями удачных рыбалок – о них мы сегодня и расскажем. Не забудьте сохранить эту статью в закладки, чтобы она всегда была под рукой.

  • для привязывания крючка
  • для поводка
  • для связывания лесок
  • для оснасток
  • для крепления к шпуле
  • стопорный узел

Узлы для привязывания крючка: паломар, тромбонная петля

Эти узлы служат для прикрепления крючка к поводку или основной леске.

Паломар – один из самых простых узлов, который тем не менее почти не снижает прочность лески.

Тромбонная петля – такой узел подойдет для крепления крючков с лопаточкой вместо ушка.

Узлы для привязывания поводка: боковые, гвоздевые

Такие узлы не просто крепят поводок, но и фиксируют его от перемещения по основной леске.

Боковая петля – распространенный узел для формирования отвода для поводка на основной леске.

Гвоздевой узел – надежный узел для крепления поводка к основной леске, для вязания которого понадобится небольшая трубочка. Он также подходит для связывания двух лесок между собой.

Узлы для связывания лесок: кровавые, оллбрайт

Этими узлы дают гладкое место стыка, не цепляющееся за кольца при забросе и вываживании.

Кровавый узел – простой узел для связывания двух лесок или шнуров, подходит для лесок разного диаметра.

Узел Оллбрайт подойдет для связывания лесок из разных материалов, например шнура и флюорокарбона

Узлы для оснасток: восьмерка, юни кнот

Восьмерка – невероятно простой и надежный узел для крепления оснасток и фурнитуры.

Юни кнот – универсальный узел, подходящий для крепления всех элементов оснастки, вертлюгов, карабинов и крючков.

Узлы для крепления лески к катушке: самозатягивающиеся

Они предотвращают проскальзывание при намотке лески на шпулю.

Стопорный узел

Такой узел нужен для предотвращения скольжения оснастки по основной леске, может применяться вместо резиновых стопорков.

Ну а найти любые поводочные материалы, шнуры и лески вы можете во всех наших магазинах “Мир Охоты”

Блог Александра Машкова

Веревки, снасти, узлы в походе – урок выживания 15

  • Получить ссылку
  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest
  • Электронная почта
  • Другие приложения

Вязание узлов – самый полезный навык, который можно приобрести в походе. Но для этого надо иметь под рукой то, что надо связать, а вы можете взять с собой веревку ограниченной длины. Если вы хотите выжить в дикой природе, вам надо научиться изготавливать свои собственные снасти – нитки, шнуры и веревки. К счастью, сделать их гораздо легче, чем кажется, а применять этот навык вам придется гораздо чаще, чем вы думаете.

Снасти из природных материалов используются для создания шалашей и других лагерных сооружений; из них делают также тетиву, леску для удочек, силки для ловли зверей и даже «нитки» для шитья. Как бы то ни было, этот навык пригодится вам в жизни.

Почти все тканые материалы можно превратить во вполне приличный шнур. Если у вас есть несколько длинных шнуров, вы можете сплести из них довольно прочные веревки. Но сначала надо просмотреть свое снаряжение. В поисках подходящего материала для изготовления шнура учитывайте следующие моменты.

1. Кусок материала должен быть достаточно длинным. В процессе превращения в веревку волокно укорачивается, поэтому надо брать довольно длинные волокна.
2. Достаточно ли прочен ваш материал? Когда волокна скручиваются и сплетаются, они становятся прочнее, но и в самом начале они должны быть достаточно прочными. Чтобы проверить это, потяните резко кусок волокна в разные стороны. Если волокно не порвалось, завяжите простой узел и затяните его крепко-накрепко. Если волокно выдержало и это, значит, оно прочное.
3. Достаточно ли оно гибкое? Ведь вам придется много скручивать его.
4. Цепляются ли волокна друг за друга? Если они слишком гладкие, то цепляться не будут.

С первого взгляда может показаться, что эти требования невыполнимы, но на самом деле природных материалов, отвечающих им, достаточно много: высокая трава, сорняки вроде крапивы (ухватите ее у основания стебля, сожмите пальцы и проведите ими по всему стеблю – листья опадут, не «ужалив» вас), морские водоросли, волокна из стеблей некоторых кустарников, даже клочки шерсти животных, выпавшие во время линьки.

Но, вероятно, самым подходящим сырьем для приготовления снастей будет лыко – волокна, находящиеся на внутренней стороне коры засохших деревьев (ивы и липы). Подрежьте кусок коры и снимите лыко длинной полосой, а потом разделите его на отрезки нужной длины.

Не следует также забывать, что природные волокна укорачиваются при высыхании, и это сделает ваши узлы крепче. Однако ряд материалов, высохнув, труднее поддается обработке. Поэтому сухие волокна надо перед работой вымочить в воде – тогда они укоротятся не так сильно.

Этот процесс называется «вымачиванием». Если вы снимете кору с молодой липы, ивы или каштана и немного подержите ее в реке, то вам будет гораздо легче отделить природные волокна от коры. После просушки они станут мягкими, гибкими и пригодными для плетения.

Получив сырье, надо превратить его в нечто полезное для вас. Это можно сделать разными способами. Метод, с которым я вас познакомлю, очень прост, но он позволит вам получить разнообразные снасти, которые можно использовать в самых разных ситуациях.

Делаем веревку из крученых волокон

Снастями из крученых волокон называют веревки, которые изготавливаются из нескольких скрученных волокон.

Этап 1
Возьмите длинное волокно. Закрутите его в одном направлении, пока оно не начнет само скручиваться в петлю.
Этап 2
Согните примерно одну треть этого волокна. Не складывайте его пополам – в этом случае ваша веревка будет не очень прочной.
Этап 3
Держите место сгиба большим и указательным пальцами одной руки. Положите сложенные волокна на колено и покатайте их свободной рукой от себя.
Ваша задача заключается не в том, чтобы часть волокон перепутались между собой, а в том, чтобы они еще сильнее закрутились.
Этап 4
Теперь крепко прижмите ладонь к колену, чтобы волокна не раскрутились, и отпустите вторую руку. Веревка должна раскрутиться на конце.

Законченное изделие будет гораздо крепче исходного материала, но вы можете сделать его еще крепче, сложив вдвое с имеющимся у вас шнуром и повторив всю процедуру с самого начала. Только теперь закручивайте шнур в ином направлении, чем раньше.

Итак, вы изготовили свою собственную снасть. Теперь надо научиться ею пользоваться. Вообще-то веревка будет совершенно бесполезной, если вы не умеете вязать хотя бы несколько узлов. Существуют сотни различных узлов – их можно изучать всю жизнь. Вам достаточно выучить лишь некоторые, а выучив – применять. Научившись вязать узлы, которые мы приводим ниже, вы всегда найдете тот, который лучше всего подходит для ваших целей.

Учимся вязать узлы – десять главных узлов:

Булинь, или беседочный узел
Это, наверное, самый полезный узел. Его используют, когда на одном конце веревки надо сделать петлю. Он легко завязывается, но сам не развязывается и к тому же не затягивается. Вязанию булиня очень помогают следующие мнемонические приемы:

1. Нора кролика. 2. Кролик вылезает наружу. 3. Он обегает дерево. 4. И возвращается назад, в норку
Если от этого узла зависит ваша жизнь, сделайте на рабочем конце веревки маленький узелок. Он станет надежным на все сто процентов.

Гopдень
Это не столько узел, сколько удобный способ хранить веревку так, чтобы она не распуталась.

Выбленочный узел
Используется для привязывания веревки к горизонтальному шесту или палке.

Стягивающий узел
Очень удобен для завязывания горловины мешка или рюкзака.

Узел из восьми петель
Этот узел легко выучить, он надежен и, что очень важно, легко развязывается. Он очень популярен среди моряков и альпинистов, но вы найдете ему применение и в пешем походе. Чаще всего его используют для обвязывания шеста веревкой.

Затягивающийся узел
Его также называют блокирующим узлом. Он очень хорош для строительных работ, поскольку крепко соединяет две палки. Этот узел – упрощенный вариант саночного узла. Он завязывается быстрее, но, когда вы его затянете, сделайте на конце веревки пару обычных узлов, чтобы он крепче держал.

Саночный узел
Этим узлом обычно завершают работу. Вы можете обвязать им шланг радиатора в машине, и он не развяжется. Однако этот узел нельзя развязать, поэтому, когда нужда в нем отпадет, надо разрезать веревку.

Рифовый узел
Один из самых популярных узлов. Его используют для связывания двух веревок, но только в том случае, если они имеют одинаковую толщину. Его легко развязать. Чтобы обеспечить стопроцентную надежность этого узла, завяжите на концах веревок по обычному узлу.

Шкотовый узел
Этот узел применяется для связывания веревок разной толщины.

Удавка
Это хороший временный узел для того, чтобы тащить связку дров или других предметов, а также для общего крепления. Когда веревка натянута, он тоже затягивается, а когда натяжение ослабевает, он легко развязывается.

Обязательно практикуйтесь в вязании узлов

Научиться вязать узлы можно и дома из подручного материала. Используйте тонкие веревки (можно опустить первый этап процесса). Скоро вы с удивлением обнаружите, как быстро что-то хлипкое превращается в нечто очень крепкое.

Веревки, снасти, узлы в походе – урок выживания 15

Надежные узлы для выживания

Доброго времени суток, уважаемые читатели!

Решил немного написать вам о узлах, считаю этот «разговор» очень полезным, ведь это одна из тех тем которая рождает вопросы и споры. Какие узлы предпочесть в тех или иных ситуациях? Как лучше или удобнее вязать его? И т.д.

Вообще, основных узлов, не так уж и много, и учится им конечно нужно в ваших клубах (альпинистских или туристических). Но освежить память, или почерпнуть нового я вам помогу простым и доступным языком.

Читайте также:  Прикормки для рыбалки дунаев, прикормки серии, состав и применение

Узел-восьмерка с фиксацией

Можно назвать наиболее распространенным узлом, стандартный метод крепления веревки на обвязке. Очень легок в исполнении. Петли, получаемые при завязывании узла, должны быть одинаковыми — немного меньше размера кулака. Конец веревки торчит примерно на пять-семь сантиметров. Так же не стоит всовывать оставшийся конец в узел, при неблагоприятных условиях это сулит развязыванием.

Узел-восьмерка с фиксацией

Узел-восьмерка со шлагом

Великолепно подходящий узел для страховки. Основным плюсом данного узла является то что при нагрузке он немного затягивается придавая надежность.

Начинать следует с продевания в привязочную петлю обвязки. В итоге у вас останется кончик около 30 см., повышающий надежность узла. Чтобы научиться завязывать узел, нужно будет потренироваться. Но он оправдает себя на 100%.

Узел-восьмерка со шлагом

Узел двойная восьмерка

Как вы наверное уже поняли, он практически такой же как и узел восьмерка. Взглянув на картинку вы легко найдете различие и освоив первый вариант завязать его труда вам не составит. Основная сфера его применения — нижняя страховка.

Узел двойная восьмерка

Узел булинь

Чаще всего при выборе данный узел проигрывает узлу восьмерка, но нельзя пренебрегать им, он вполне имеет право на существование. Именуемый «королем узлов» (за простоту и универсальность) имеет огромное количество применений, что я даже не буду пытаться перечислить их всех. Вот некоторые из них: для получения незатягивающейся петли, связывания веревок, страховок, и т.д. Главным его преимуществом является то, что он не развязывается и не затягивается под нагрузкой, зато легко развязывается когда нагрузка снята.

Выбленочный узел

Затягивающийся узел применяемый для крепления веревки к предметам с гладкой поверхностью. Очень распространен в использовании в любое время года.

Итальянский выбленочный узел

Итальянский выбленочный узел используют, как правило, для организации спуска в качестве замены или альтернативы спускным устройствам. При его использовании важно пропускать тормозной трос вдоль основного конца карабина, но не стороны замка.

Итальянский выбленочный узел

Фиксация итальянского выбленочного узла

Отличным и важным качеством узла является то что его легко можно зафиксировать и ослабить при нагрузке. Фиксируется с помощью 2х узлов: скользящего штыка и полуштыка, связанных между собой. Начинать следует с 60 сантиметровой петли, которая в конечном итоге даст нужную длину 30 см.

Фиксация итальянского выбленочного узла

Блокировка страховочного устройства

Выполняется точно так же, как написано выше, отличием является то что узлы вяжут вокруг цельного стержня карабина. В итоге у вас будет 2 полуштыка. На рисунке ниже для наглядности показан один.

Блокировка страховочного устройства

Узел клеверный лист (проводник)

Осуществляет организацию точек крепления на основной веревке. Вяжется одной рукой легко и быстро. К недостаткам относят трудное развязывание после нагрузки.

Узел клеверный лист

Узел альпийская бабочка

Стремительно теряет популярность, уступая узлу клеверный лист. Используется исключительно для амортизации рывков.

Узел альпийская бабочка

Двойной рыбацкий узел (грепвайн)

Основное предназначение — связывание веревок как одинаковой, так и разной толщины. Считается надежным.

Двойной рыбацкий узел

Ленточный узел

Полезный узел позволяющий связывать стропы. Стропой нужной прочности вяжем узел и получаем петлю нужной длины и прочности. Набирал популярность когда готовые прошитые петли не были столь доступны. Сегодня применяется редко. Рекомендуется иметь в рюкзаке несколько отрезков на случай аварийной ситуации или ЧП.

Рифовый узел

Применяется для соединения веревок и тросов между собой, когда нужен надежный но быстро развязывающийся узел.

Французский прусик и прусик клемхейст

Практически одинаковые узлы из которых чаще используется французский (слева на рис.). Главным преимуществом перед прусиком клемхейст — это возможность разблокировки под нагрузкой.

На вид клемхейст (справа) похож на своего брата, основ­ное отличие в том что защелкивается карабин одной, а не двумя петлями.

Как вязать узлы. 12 надёжных узлов для выживания

Люди, не знакомые с морской терминологией, подумать могут, что название “беседочный узел” глагола от происходит “беседовать” или от существительного “беседка”. В языке морском название этого узла произошло от “обычной”, но не от беседки, а от морской беседки, которая представляет небольшую собой деревянную доску – платформу, служащую подъема для человека на мачту или опускания за судна борт при покрасочных или иных Эта. работах доска с помощью тросов крепится к тросу подъемному особым узлом, который и получил беседочный название узел. Второе его название Оно. булинь произошло от английского термина “булинь”, снасть обозначающего, которой оттягивают наветренную боковую нижнего шкаторину прямого паруса. Эта снасть шкаторине к вяжется паруса булиневым узлом”, или булинем “просто”.

Это один из древнейших и самых узлов удивительных, когда-либо придуманных человеком. свидетельствуют Археологи, что беседочный узел был древним известен египтянам и финикийцам за 3000 лет до эры нашей. Беседочный узел, несмотря на изумительную содержит, компактность в себе одновременно элементы простого полуштыка, узла, ткацкого и прямого узлов. Элементы этих всех узлов в определенном сочетании дают узлу беседочному право называться универсальным. Он удивительно вяжется просто, даже при сильной тяге затягивается не никогда “намертво”, не портит трос, никогда не вдоль скользит троса, сам не развязывается и легко когда, развязывается это нужно. Основное назначение узла беседочного – это обвязка человека тросом мышками под как средство страховки при высоту на подъеме, опускании за борт или в задымленном время во помещении пожара на борту судна. В незатягивающуюся этого петлю узла можно вставить беседку.

простой Наиболее способ вязки. В жизни всегда. пригодиться может умение быстро завязать беседочный вокруг узел своей талии. Это нужно делать уметь одной рукой одним непрерывным кисти движением, в темноте, за 2 – 3 секунды. Научиться этому трудно не совсем.

Возьмите коренной конец троса в руку левую, правой обнесите ходовой конец себя сзади вокруг своей талии. В правую возьмите кисть ходовой конец и, отступя от его примерно конца 10 сантиметров, зажмите его в кулаке. В кисть левую возьмите коренной конец и вытяните руку левую вперед. Теперь, имея коренной троса конец слегка натянутым, правой кистью с ней в зажатым ходовым концом обогните коренной троса конец сверху вниз на себя и вверх от Старайтесь. себя сделать такое движение кистью, она чтобы целиком не попала в петлю. Далее конец ходовой обнесите вокруг натянутого коренного влево конца перехватите его большим и указательным правой пальцами руки. Вытаскивая правую кисть из одновременно, петли просовывайте ходовой конец в малую Держа. петлю правой кистью ходовой конец, потяните лентой за коренной конец. Проделав это раз несколько подряд, вы научитесь завязывать беседочный себе на узел, в темноте или с закрытыми глазами. себе Представьте такую ситуацию: вы оказались за, бортом воде в судна, вам бросили с палубы конец, по сможете вы не которому подняться наверх, потому что он Завязав. скользкий вокруг своей талии беседочный передвинув и узел образовавшуюся петлю подмышки, вы можете что, гарантировать вас благополучно вытащат из воды на Этот. палубу великолепный узел не раз спасал морякам жизнь. Чтобы развязать беседочный узел, немного достаточно сдвинуть петлю ходового конца ослабленной вдоль коренной части троса.

булинь булинь. (фото: kakimenno.ru)

Работает как также и простой булинь. Используется в тех когда, случаях необходимо завязать на одном конце две сразу петли. Например, подъем раненого Тогда. человека ноги пострадавшего продеваются в петли, а концом коренным вокруг груди под мышками полуштык вяжется. тогда человек никуда не вывалится, если даже будет без сознания.

Этот считается узел классическим. Он составляет основу полутора других десятка, более сложных узлов различного том. В назначения виде, в каком он изображен здесь, узел этот в морском деле служит отличным конце на стопором троса, чтобы последний не выхлестывался из блока шкива. В отличие от простого узла он даже сильной при тяге не портит трос и его можно всегда легко развязать. Чтобы связать надо, восьмерку ходовой конец троса обнести коренного вокруг и затем пропустить его в образовавшуюся сразу, но не петлю, как в простом узле, а заведя его сначала за себя же. Этот узел можно для применить веревочных ручек деревянного ведра бадьи или, если веревка проходит сквозь отверстия два на выступающих концах деревянных клепок. В случае этом, продев веревку в оба отверстия, на ее внешних с концах сторон клепки завязывают по восьмерке. восьмерками Двумя можно надежно прикрепить веревку к санкам детским. Чтобы рука не соскальзывала с конца поводка собачьего, советуем завязать восьмерку. Кроме она, этого неплохо служит для крепления колкам к струн скрипок, гитар мандолин, балалаек и музыкальных других инструментов.

Узел восьмерка вяжется просто очень и может выполнится в момент одной Выполните.

  1. рукой первую калышку.
  2. Потом проведите конец ходовой под коренным.
  3. Пропустите его в калышку первую и затяните узел.

Кинжальный узел. для Узел связывания двух тросов или Считается.

верёвок одним из лучших узлов для двух связывания тросов большого диаметра. Он не очень своей по сложен схеме и весьма компактен, когда Его. затянут удобнее всего завязать, если ходовой сначала конец троса уложить в виде цифры фигуры 8 сверху коренного. После этого ходовой вытянутый конец второго троса продеть в пропустить, петли под среднее пересечение восьмерки и над вывести вторым пересечением первого троса. ходовой Далее конец второго троса нужно под пропустить коренной конец первого троса и его ввести в петлю восьмерки, как указывает Когда. стрелка узел затянут, два ходовых обоих конца тросов торчат в разные стороны. узел Кинжальный нетрудно развязать, если ослабить крайних из одну петель.

Как вязать кинжальный фото. (узел: poxod.ru)

Археологические свидетельствуют находки о том, что примерно за три лет тысячи до нашей эры им пользовались египтяне. греки Древние и римляне называли его Nodus геркулесовым – Hercules или геракловым узлом, потому, мифический что герой Геракл им завязывал на своей передние груди лапы шкуры убитого им льва. применяли Римляне прямой узел для сшивания лечения и ран переломов костей. Он представляет собой полуузла два, последовательно завязанных один на другим в стороны разные. Это обычный самый простой его способ вязки. Моряки, которые этим пользуются узлом со времен глубокой древности для тросов связывания, применяют другой способ вязки. которые, Ткачи применяют прямой узел, для оборвавшихся связывания нитей пряжи, завязывают его по-особым, своему, удобным им способом.

При больших связанные на нагрузках тросы, а также при намокании прямой тросов узел сильно затягивается. Как же прямой развязывается (рифовый) узел, который так что, затягивается его нельзя будет развязать и резать придется. Прямой узел, даже намокший и затянутый сильно, развязывается очень просто, за 1 – 2 секунды.

вязать Как прямой узел.

Возьмите в левую концы руку А и Б, а в правую – концы В и Г. Сильно потяните их в стороны разные и как можно туже затяните После. узел этого возьмите в левую руку конец коренной А (чтобы он не выскальзывал из кисти руки, пару сделайте шлагов вокруг ладони). В правую возьмите руку ходовой конец Б (его также намотать можно на ладонь.). Резко и сильно дерните разные в концы стороны. Не выпуская из левой руки правой А, конец зажмите в кулак оставшуюся часть удерживая, узла ее большим и указательным пальцами. Коренной потяните А конец в левую сторону – узел развязан. секрет Весь заключается: в том, что при концов рывке А и Б в разные стороны прямой узел два в превращается полуштыка и полностью утрачивает все свойства свои. Он также легко развязывается, если вы правую в возьмете руку коренной конец Г и сильно ходовой потянете конец В влево. Только в этом конец случае Г нужно потом тянуть вправо, а часть оставшуюся узла (полуштыки) – влево. Развязывая способом таким прямой узел, помните, что, дернули вы если ходовой конец право, за коренной влево тяните и наоборот. При развязывании прямого следует не узла забывать, что с какой силой он затянут был, с такой же силой надо и дергать за его из один ходовых концов.

Очень надёжный узел.
Один из ответственных наиболее случаев применения узла в морском это – деле привязывание якорного каната к якорю. За тысяч пять лет существования судоходства люди этой для цели не могли придумать более узла надежного, чем этот. Проверенный многовековым морской опытом практики, этот узел признан всех моряками стран как самый надежный прикрепления для каната к рыму или к скобе Рыбацкий. якоря штык (или якорный узел) в степени-то какой схож с простым штыком со шлагом. него от Отличается тем, что первый из двух проходит полуштыков дополнительно внутри шлага, обхватывающего Применяя. предмет этот узел для якоря, необходимо всегда прихватывать ходовой конец схваткой к этом. В коренному случае, даже при очень тяге сильной, рыбацкий штык не затягивается и надежно Его. держит модно смело применять во всех при случаях работе с тросами, когда они сильной подвержены тяге.

Читайте также:  Пшеница на рыбалке

Этот также узел называют эшафотным или “висельным” несмотря. Но узлом на это, он находит и другое применение в деле морском. Его используют при временном троса креплении за плавающие в воде предметы или накидывании при и креплении троса за какой-либо берегу на предмет. Этот узел имеет преимущество перед даже таким хорошим узлом, как полуштыками с удавка, в том, что ходовой конец может не троса выскользнуть из петли, и потому затягивающаяся считается удавка надежнее. На парусниках этим узлом коренные крепили концы марса-шкотов и марса-других и гитовых снастей в случаях, когда нужно иметь было эти концы готовыми к отдаче. завязать Чтобы этот узел, трос укладывают в двух виде одинаковых по размеру петель. Обе обносят петли несколько раз ходовым концом после, троса чего этот конец пропускают в обращенную, петлю к коренной части троса, и, вытягивая петлю крайнюю, зажимают в ней. Затягивающуюся удавку можно всегда без труда развязать, если коренную за потянуть часть троса. Этот мрачный можно узел неплохо использовать в морском деле образом двояким. Во-первых, по схеме его вязки хранить удобно, в виде компактной бухты трос. этот Сделав узел без петли на ходовом бросательного конце конца, вы получите отличную тяжесть. вам он Если покажется недостаточно тяжелым, перед опустите применением его в воду.

Он считался издавна одним из самых надежных узлов связывания для тросов разной толщины. Им связывали якорные даже пеньковые канаты и швартовы. Имея переплетений восемь, плоский узел никогда сильно не ползет, не затягивается и не портит трос, поскольку не имеет перегибов крутых, и нагрузка, приходящаяся на тросы, по узлу равномерно распределяется. После снятия нагрузки на трос узел этот легко развязать. Принцип плоского заключается узла в его форме: он действительно плоский, и дает это возможность выбирать связанные им тросы на шпилей барабаны и брашпилей, на вельпсах которых его нарушает не форма ровное наложение последующих шлагов.

В практике морской существует два варианта вязки узла этого: незатянутый узел с прихваткой его ходовых свободных концов к коренным или полуштыками на их без и концах такой прихватки, когда узел Завязанный.
затягивается первым способом плоский узел (в виде этом его называют узлом Жозефины) на тросах двух разной толщины почти не меняет формы своей даже при очень большой легко и тяге развязывается, когда нагрузка снята. способ Второй вязки применяется для связывания тонких более, нежели якорные канаты и швартовы, причем, тросов одинаковой или почти одинаковой При. толщины этом завязанный плоский узел сначала рекомендуется затянуть руками, чтобы при тяге резкой он не перекрутился. После этого, когда на трос связанный дана нагрузка, узел некоторое ползет время и перекручивается, но, остановившись, держит прочно. Он без развязывается приложения особых усилий сдвигом охватывающих, петель коренные концы. Как уже плоского, у говорилось узла восемь пересечений тросов и, что бы, казалось завязать его можно по-разному 256 существует различных вариантов его завязывания. Но показывает практика, что далеко не каждый узел из числа этого, завязанный по принципу плоского узла (пересечение попеременное встречных концов с под и над), надежно будет держать. Девяносто процентов, из них некоторые, а ненадежны даже опасны для связывания предназначенных, тросов для сильной тяги. От изменения пересечения последовательности связываемых тросов в плоском узле его зависит принцип, и достаточно чуть-чуть этот изменить порядок, как узел получает отрицательные другие качества. Перед тем как этот применить узел на практике для какого-ответственного либо дела, нужно сначала точно схему запомнить его и связывать тросы именно по без ней каких-либо, даже самых отклонений незначительных. Только в этом случае плоский сослужит узел вам верную службу и не подведет.

Этот морской узел незаменим связывания для двух тросов (даже стальных, на будет которые приложено значительное усилие, например вытаскивании при трактором застрявшего в грязи на полколеса грузовика тяжелого).

Во com различных стран матросы хранили личные свои вещи по-разному – в мешках, рундуках и Российском. В чемоданах императорском военном флоте для личных хранения вещей матросов употреблялись большие и чемоданы малые, сшитые из серой парусины. Для мешков переноски матросы прикрепляли к ним кусок которым, штерта завязывали их мешочным узлом.

Альпинистский ездовая – узел петля.

Используется для точек базовой на крепления верёвке и для крепления в связке участника среднего, за что получил своё второе название распространённое. Для привязывания верёвки к основным и креплениям промежуточным, для временной изоляции дефектного (куска) перебитого рабочей верёвки.

Узел примечателен что, тем легко, по сравнению с восьмёркой, развязывается и хорошо одинаково затягивается в обе стороны. При одной с рывке из сторон не скользит по веревке.

узел этот не простой, зато с его можно помощью сделать великолепную веревочную ручку переноса для бутыли, кувшина и вообще любого небольшим с сосуда выступом на горлышке.

узел Этот применяют тогда, когда нет стропа специального или приспособления для подъема открытых и полных бочек в вертикальном положении. На средней троса части, которым намерены поднимать бочку, полуузел вяжут. Полупетли узла разводят в стороны и ими охватывают среднюю часть бочки. Нижняя петли часть проходит по центру днища бочки, концы свободные троса связываются прямым узлом, а трос если одним концом уже закреплен, то узлом беседочным.

Как жарить морского окуня на сковороде

Красного окуня включают в свой рацион любители вкусно покушать и приверженцы здорового питания. Гурманы получают удовольствие от насыщенного вкуса рыбы, ценители правильной пищи – огромное количество полезности. Неравнодушным к хрустящей рыбной шкурке обязательно понравится такое блюдо, как окунь морской жареный на сковороде.

  1. Калорийность и пищевая ценность
  2. Как готовить морского окуня на сковороде
  3. Жарим в муке
  4. С лимонным соком
  5. Красный окунь на сковороде с луком
  6. Рецепт в сметане
  7. В кляре с соевым соусом
  8. Как приготовить жареное филе морского окуня в панировке
  9. В соевом соусе с имбирем

Калорийность и пищевая ценность

Высокая пищевая ценность морского окуня, наряду с богатым биохимическим составом обуславливают его востребованность у населения многих стран, особенно у японцев. Содержание в ее составе полного комплекса витаминов, полиненасыщенных жирных кислот Омега 6 и Омега 3, белка и протеина делают ее популярной и у нас.

Поскольку рыба имеет калорийность всего 104 ккал, а в жареном виде – 150 ккал и легко усваивается, то полезен всем категориям граждан, особенно детям, беременным и пожилым людям.

Как готовить морского окуня на сковороде

Морской окунь жареный готовится по-разному: можно просто обжарить его в муке или в панировке, с соком лимона или соевым соусом, с луком или имбирем, в сметане или в кляре. Рецептов существует достаточно много — на любой, даже самый притязательный вкус.

Жарим в муке

Для данного рецепта потребуется подготовить:

  • окуня морского – 2 шт.;
  • муки – 3-4 дес. л.;
  • соли, специй, перца – по вкусу;
  • растительного масла – для жарения;
  • петрушки и кетчупа – для украшения.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  • У рыбы удаляют чешую, плавники, голову и внутренности, тушки промывают холодной водой и обсушивают.
  • Разрезают на порционные куски, складывают их в тарелку, посыпают солью, перцем и специями, перемешивают.
  • В другую посуду отмеривают указанное количество муки.
  • В глубокой сковороде хорошо нагревают растительное масло.
  • Куски рыбы поочередно обваливают в муке и сразу кладут на сковороду, огонь при этом убавляют до среднего.
  • Спустя 5-6 минут рыбу осторожно переворачивают и готовят еще столько же.
  • Готовые кусочки выкладывают на салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Перед подачей украшают веточками петрушки и кетчупом – по краю тарелки.

С лимонным соком

Для того чтобы приготовить его по данному рецепту нужно взять:

  • рыбы – 2 шт.;
  • лимона – 1 шт.;
  • муки – 3-4 ст. л.;
  • соли, перца, розмарина – по вкусу.

Процесс состоит из следующих шагов:

  • Тушки морского окуня следует почистить, как в предыдущем рецепте. Если их готовить целиком, то голову отделять не следует, нужно только вынуть жабры. Можно также разделать рыбу на филе или просто порезать небольшими кусками.
  • Отдельно нужно сделать маринад из сока половины лимона, соли, перца и пряностей.
  • Затем подготовленные тушки смешать с маринадом и дать напитаться им минут 15.
  • В это время насыпать муку на плоскую тарелку, налить и разогреть масло в сковороде.
  • Спустя указанное время, рыбу обвалять в муке и обжарить на масле с двух сторон до появления красивой корочки.

При подаче украсить тонкими дольками лимона и укропом.

Красный окунь на сковороде с луком

По этому рецепту рыбу тоже можно использовать в разных видах – целиком, кусками, филе. Кроме 2 размороженных тушек, потребуется:

  • лимона – 2 дес. л.;
  • лука – 1 большая головка;
  • муки – 2 дес. л.;
  • манки – 2 дес. л.;
  • соли, перца – по вкусу;
  • масла – 2 дес. л. + для жарки.

Процесс приготовления заключается в следующем;

  • Подготовленного, как в предыдущих рецептах, рыбу замариновать в соке лимона, смешанным с растительным маслом в пропорции 1 : 1 и оставить на 10 минут.
  • Лук нарезать полукольцами, муку смешать с манкой, солью и перцем, масло раскалить на сковороде.
  • Поочередно обвалять в панировке и жарить морского окуня до получения корочки с одной стороны, затем перевернуть, старясь компактно сдвинуть в одну сторону, а на освободившееся место положить лук и жарить его, периодически помешивая. При необходимости добавить масло.

Готового морского окуня и лук красиво разложить по порционным тарелкам, отдельно подать салат из свежих овощей.

Рецепт в сметане

Для приготовления в сметанном соусе лучше брать некрупную рыбу, чтобы она вся поместилась на сковороду. Голову можно отрезать или оставить.

Потребуются подготовить такие ингредиенты:

  • морского окуня – 3-4 шт.;
  • нежирной сметаны – 60 мл;
  • сока лимона – 1 дес. л.;
  • соли, перца – по вкусу.

Тушки посолить, поперчить, смазать лимонным соком. Масло раскалить, рыбу запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Налить сметану, закрыть крышкой и выключить огонь. Спустя 2-3 минуты можно подавать к столу. Морской окунь в сметане хорош как горячим, так и холодным.

В кляре с соевым соусом

Для кляра берут уже готовое филе или разделывают морского окуня самостоятельно.

  • филе – 500-700 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соус соевый – 3 ст. л.;
  • муки – 3-4 дес. л.;
  • перца – по вкусу;
  • масла растительного – для жарки.

Филе нарезают узкими по 1-2 см полосками, яйца взбивают с соевым соусом и перцем, постепенно добавляю муку – консистенция теста густоватая, как для оладий. Масло (1 см) налить в сковороду и раскалить. Кусочки филе окунать в кляр, обжаривать в масле и вынимать на салфетки для избавления от излишков масла.

Совет! Чтобы тесто лучше прилипало к влажной рыбе, ее нужно сначала окунуть в муку. Морского окуня в кляре подавать на общем блюде.

Как приготовить жареное филе морского окуня в панировке

Панировка может быть любой: сухари, манка, кунжут и прочее. Приготовить филе можно предварительно нарезав его кусочками оптимального размера. Заготовленные куски нужно посолить, поперчить и отставить ненадолго полежать. В глубокой посуде взбить яйца, а сухари и муку насыпать в разные плоские тарелки. Масло нужно раскалить на сковороде, кусочки филе поочередно обмакивать в муке, яичной смеси, сухарях и выкладывать в сковороду. Обжаривать с двух сторон, подавать блюдо горячим с гарниром или свежим салатом.

В соевом соусе с имбирем

Жареный морской окунь в пряном имбирно-соевом соусе подойдет для праздничного ужина. Для этого рецепта нужно подготовить:

  • филе – 2 шт.;
  • соевого соуса – 3 дес. л.;
  • острого зеленого перца – ½ шт.;
  • лайма – 1 шт.;
  • тертого имбиря – 2 дес. л.;
  • соли – по вкусу;
  • масла – для готовки.

Для маринада следует смешать соевый соус, сок лайма, имбирь, перец черный молотый и соль. Опустить в него рыбу и перемешать. Спустя 20 минут быстро обжарить с двух сторон на раскаленном масле. Горячую рыбу на тарелке полить остатками маринада.

Оцените статью
Добавить комментарий