На что ловить воблу

Где, когда и на что ловить воблу?

Вобла — представительница семейства карповых. Внешним видом она похожа на речную плотву, однако, имеет различия в размерах и внешней окраске. Взрослые особи могут вырастать до 30 см.

Также выделяется серебристая радужка вокруг глаза и серые плавники с черной оторочкой. Ловить эту рыбу не у всех рыболовов получается успешно и мало кто знает, на что ловить воблу лучше всего. Как же сделать рыбалку результативной и получить от этого максимальное удовольствие?

На что ловить воблу — приманки

Продукты питания у этой рыбы простые и зависят от сезона. Вобла, обитающая в море, питается планктоном, моллюсками, насекомыми. Для приманок подойдут продукты животного происхождения, такие как мясо улиток или моллюсков, куколки тутового шелкопряда, личинки водных насекомых.

Наиболее распространенными приманками, на которые ловится обычная речная вобла, являются:

  • черви;
  • опарыш;
  • экстракт мотыля;
  • консервированная кукуруза;
  • свежее тесто;
  • распаренная перловка.

Некоторые рыбаки заметили, что этот вид активно реагирует на сладкие продукты, поэтому добавляют к приманке печенье или сахар.

Прикормка для рыбалки на воблу

В летний и осенний периоды вобла хорошо реагирует на прикормку, но бывает довольно привередлива. Наиболее она отзывчива к мелкой и частой прикормке. Если это мелкие опарыши, то кормить надо маленькими порциями — по 7-8 штук. Такую рыбу привлекает постоянное движение.

В чистой воде она ведет себя предельно осторожно. Поэтому прикармливать следует смесями темного цвета, чтобы не спугнуть ее. При этом важно не перекормить рыбу, а только заинтересовать.

Рыбаки часто выбирают в виде прикормки жидкую хлебную массу, панировочные сухари, семена конопли, жмых. Их смешивают с глиной для того, чтобы не унесло течением.

Где и когда ловить воблу?

Основное место обитания воблы — Каспийское море и устья рек, впадающих в него: Волга, Урал, Терек.

  1. Весна. С приходом весны стаи рыб идут на нерест. Большая часть из них нерестится в мелких рукавах, руслах, у берегов рек. Подходящий период для рыбалки — апрель. В это время рыба голодна и клюет она практически на все. Однако, вес ее зачастую будет небольшой. В некоторых местах при улове воблы действуют установленные запреты, ограничения. Поэтому во время рыбалки стоит уточнить, каким способом и как много можно ее ловить.
  2. Лето, осень. Вобла в летние и осенние месяцы предпочитает пристраиваться к мирным косякам рыб: леща, линя, карася. Таким образом она спасается от хищных врагов: донной щуки, судака, сома, а также получает дополнительный прикорм на взрыхленном дне. Летом и осенью она отходит от берегов рек, выбирая глубину. Крупные особи предпочитают относительно глубоководные участки: от 3 до 5 метров.
  3. Зима. Зимой рыба становится вялой и малоподвижной, активность ее резко падает. На наживку и прикормку она реагирует хуже, поэтому заманить ее будет сложно.

Как подобрать снасти на воблу?

Основными приспособлениями для ловли воблы являются:

  • поплавочная удочка;
  • донные приспособления;
  • фидерная оснастка.

Ловля на поплавочную удочку

  • Удилище должно быть длинным — до 6-7 метров;
  • Толстую леску в период нереста вобла не боится, диаметр может быть 0,2-0,25 мм;
  • Поводок устанавливается меньшим диаметром около 0,08-0,1 мм, длиной 30 см;
  • Крючки по российским стандартам используются с 4 по 6 номер. При использовании крючка с долгим цевьем вобла надежно цепляется и не сходит с него;
  • Катушка — обычная или безынерционная;
  • Поплавок — может быть разным в зависимости от скорости течения или глубины. В местах со слабым течением лучше подойдет поплавок с каплевидным телом, при сильном течении — с шаровидным телом. На отмелях подойдет универсальный поплавок в форме веретена.

Ловля на донную снасть

При ловле воблы крупных размеров, которая кормится преимущественно на дне, используется донная снасть или в народе донка. Рыбаки изготавливают донку самостоятельно.

Для ее монтажа понадобится:

  • удилище;
  • крючки 4,5-6 номера;
  • грузило весом 40 г и выше;
  • безынерционная катушка или мотовило;
  • несколько поводков;
  • монолеска 0,22-0,25 мм.

Фидер

Воблу можно успешно ловить на фидерную снасть. Фидер — это разновидность донного ужения. Отличием от донки является специальное удилище с чувствительным наконечником и кормушка, которая крепится на основную леску.

Для ужения можно приобрести следующие элементы фидерной снасти:

  • фидерное удилище с тестом до 100 г длиной около 4 м;
  • грузик или кормушка весом около 50 г;
  • леска диаметром 0,2-0,3 мм;
  • катушка — подбирается под удилище.

Большинство рыболовов предпочитают простой и надежный фидерный монтаж — патерностер. К нему не требуется дополнительных элементов, плетется он на основной леске, считается более чувствительным по сравнению с другими видами монтажа.

Отзывы рыбаков

Рыбачил донкой и за весь день поймал 6 штук. Неподалеку рыбаки ловили на кукурузную кашу и маринованную кукурузу, закладывали в фидерную ловушку. В итоге — полный садок, в основном воблы.

Секреты ловли воблы в Астрахани весной

Начало таяния льда на водоемах приводит к изменению поведения всех пород рыбы, гораздо активнее себя начинает вести густера, плотва и вобла. В Астрахани активизация воблы и начало ее ловли ознаменует начало весеннего сезона. Это увлекательный процесс, привлекающий многих, поскольку для него не существует универсальных снастей или методик: для получения хорошего улова человеку приходится импровизировать, ориентируясь на особенности поведения добычи.

Правила ловли воблы в Астрахани

  1. На водоемах общественного пользования рыбалка может осуществляться свободно и бесплатно
  2. В границах водоема, не оборудованных для транспорта, любая стоянка и передвижение запрещены
  3. С 20 апреля по 20 июня запрещена как спортивная так и любительская рыбалка
  4. Двойники и тройники запрещены для рыбалки на воблу
  5. Минимальный размер пойманной воблы — 17 см.

Поведение воблы весной

Весной начинается миграция воблы, находящейся в Каспийском море: вскоре у нее начнется нерест, поэтому рыба начинает активно перемещаться в реки – в Волгу, Терек и Урал.

Для получения хорошего улова требуется знать особенности ее весеннего поведения и последовательность перемещения:

  1. В начале веснырыба перемещается по руслам рек, встретить ее можно только в этих местах. Пик клева начнется чуть позже, но опытные рыболовы предпочитают ловить воблу на этом этапе, поскольку считается, что она обладает наиболее вкусным мясом именно во время передвижения по руслу, недалеко от поверхности дна реки.
  2. Постепенно крупные косяки выходят из русел рек и заполняют луга, затопленные в это время водой. Данный период можно считать наиболее благоприятным для рыбалки, во время него наблюдается самый активный клев.

Астраханские разновидности воблы

Максимальный вес воблы составляет 0,8 кг, а длина не более 20; хотя некоторые особи вырастают до 30 см и весят немного больше остальных своих сородичей.

В Астрахани обитает ряд разновидностей этой породы, различающихся весом, размерами, внешним видом и местами, где их можно встретить:

  1. «Местная» разновидность обитает только в водах Волги, при этом она находится в реке на протяжении всего сезона и не заплывает в Каспийское море.
  2. Каспийская разновидность отличается от других видов более крупными размерами, она является основной добычей для местных жителей каспийского взморья, в том числе сел Тишково или Вышка. Ближе к городу заплывают только отдельные особи, поймать ее здесь фактически невозможно.
  3. «Рябая» разновидность – это отдельные особи, отличающиеся крупными размерами; поймать их можно только во время начавшего нереста. Одной из отличительных черт такой рыбы являются икринки, в большом количестве прилипающие к чешуе.
  4. «Покатая» разновидность – это морские рыбы, которые весной выплывают из моря и устремляются в ближайшие реки. В их водах они находятся на протяжении всего нереста, а после его завершения возвращаются к родным местам в Каспийском море.

Снасти для ловли воблы весной

Для весенней ловли воблы в Астрахани используется два варианта снастей:

  1. Донка.
  2. Обыкновенная поплавочная удочка.

Вне зависимости от выбранной разновидности снасти ее потребуется подготовить особым образом, а успех рыбалки будет зависеть также от правильного времени и места ловли.

Донная снасть для ловли воблы весной

Донка является наиболее предпочтительным вариантом для начинающих рыболовов, поскольку при ее использовании можно исключить предварительную подготовку снасти.

Оснастка довольно проста и включает в себя:

  1. Монолеску диаметром не более 0,2 мм.
  2. Крючки №4-5 по отечественной классификации, количество – 4 штуки.
  3. Груз со средним весом 100 гр.

Поплавочная снасть для ловли воблы весной

Поплавочная снасть эффективна в период паводков и при ловле на речных участках со стремительным течением.

Длина удилища должна составлять не менее 6 метров, оснастка удочки включает в себя:

  1. Леска толщиной от 0,18 до 0,2 мм.
  2. Любая модель поплавка, которая может работать с грузилом весом 3-4 гр.
  3. Крючок №4-6 по отечественной классификации, в зависимости от того, какая разновидность воблы будет ловиться.

Для рыбалки рекомендуется организовать глухую оснастку поплавочной удочки, он будет выглядеть следующим образом:

  1. Первоначально вяжется петля на конце рабочей лески, она необходима для крепежа за коннектор или веревочку, расположенную на конце снасти.
  2. Леска обрезается после выбора необходимой длины, к которой требуется дополнительно добавить еще 50см.
  3. Осуществляется монтаж поплавка, надеваются кембрики.
  4. Монтаж грузил лучше осуществлять непосредственно на месте рыбалки, чтобы правильно определить глубину. Над поверхностью воды должна находиться только антенна, а само тело поплавка притапливается. Лучше задействовать около 2-3 дробинок, при этом одно грузило расположить как можно ближе к поплавку, чтобы оно выполняло функции подпаска.
  5. После определения месторасположения грузил их потребуется обжать, а леску над ними расплющить при помощи плоскогубцев. После этого грузила вручную перемещаются вверх на неповрежденный отрезок лески; оставшиеся снизу лишние 50 см шнура просто срезаются.
  6. Во время подготовки оснастки следует убедиться, что было правильно выбрано положение грузиков: подпасок должен находиться на расстоянии от 10 до 25 см от поплавка, между ним и вторым грузилом выдерживается дистанция 20 см. Третья дробинка размещается строго в 60 см от подпаска. При этом всегда имеется возможность сместить второе грузило и расположить его ближе к подпаску, подобные изменения в оснастке бывают необходимы во время рыбалки в условиях повышенной ветрености.
  7. На конце рабочей лески нужно организовать небольшую петлю, которая может пригодиться для монтажа поплавка при помощи методики «петля в петлю».

На что ловят воблу в Астрахани?

Весенняя ловля воблы в Астрахани очень популярна не только среди местных жителей, во время данной части сезона сюда приезжает множество рыбаков из других регионов, устраиваются настоящие турниры и состязания. Каждого человека при этом интересует секрет наиболее эффективной наживки, но универсальный вариант, который был бы одинаково уловистым каждый год, не существует.

При ловле на фидерные снасти их кормушки можно заполнить следующими приманками:

  1. Различные виды каш. Значение имеет только их консистенция, она определяется в индивидуальном порядке в зависимости от условий рыбалки.
  2. Смесь из мотылей и опарышей.
  3. Дождевые и навозные черви, которые предварительно мелко нарубаются.
  4. Подсолнечный жмых.

Наживка для ловли воблы весной

Обычно вобла предпочитает такие же наживки, что и плотва, поэтому можно использовать опыт ловли этой рыбы. Универсальных рецептов не существует, поэтому рекомендуется экспериментировать с различными вариантами, определяя наиболее эффективные наживки.

Местные рыболовы обычно задействуют следующие виды:

  1. Дождевые и навозные черви – это самый распространенный вариант, который часто привлекает воблу.
  2. Опарыш.
  3. Хвостики от небольших твистеров являются самой популярной искусственной приманкой, которую вобла зачастую путает с червем.
  4. Консервированные кукурузные зерна редко применяются в качестве самостоятельной наживки, более распространен комбинированный вариант с червями или опарышами.
  5. Куски креветок.

Где ловить воблу весной в Астрахани?

Единственным местом обитания воблы является бассейн Каспийского моря, с наступлением весны она возвращается в места своего рождения – Волгу и другие ближайшие реки, чтобы отложить икру.

Рассчитывать на хороший улов можно в следующих местах:

  1. Волга и другие реки, впадающие в Каспийское море. В этих места рыба ловится для употребления в пищу, поскольку она будет обладать наиболее вкусным мясом. Однако необходимо успеть к началу ее миграции, а также учитывать, что добыча перемещается исключительно против течения.
  2. Притоки Волги. Здесь рыба появляется немного позже, когда большая часть косяков уже успеет выйти из моря.
  3. Затопленные луга и поля. В этих места обычно наблюдается активный клев, но рыбалка осуществляется по большей части только ради отдыха и спортивного интереса.

Когда ловить воблу весной в Астрахани?

Для успешной ловли астраханской воблы необходимо правильно определить момент ее перемещения в реки, теоретически он может наступить с конца февраля до начала апреля в зависимости от температурного режима и погодных условий в текущем году. Обычно лед держится до середины марта, поэтому основная миграция начинается в этот период, а клев достигает своего пика ближе к первым числам апреля.

Также следует учитывать, что у добычи имеется два пика активности:

  1. В первых числах апреля вода в реках еще не успевает достаточно прогреться, и добыча старается перемещаться, находясь возле поверхности дна. В этот период ловить ее удобнее на спиннинги или донки.
  2. В последних числах апреля или начале мая вода достаточно прогревается, если температура воздуха достигает +25°C. Рыба отправляется на нерест, поймать ее можно во всех реках и прилегающих к ним водоемах.

Особенности лова

Рекомендуется ознакомиться и учитывать следующие особенности апрельской ловли воблы в Астрахани:

  1. Вобла является стайной рыбой, поэтому клев можно снижаться или становиться активным в зависимости от прохождения косяку по определенному участку реки. При длительном отсутствии поклевок следует попробовать сменить наживку.
  2. Клев начинается с восходом солнца и продолжается до наступления сумерек, в темное время суток вобла пассивна и не реагирует на наживки.
  3. Многие местные рыбаки предпочитают рыбачить на мелководных участках. В этих местах встречается больше добычи, но и повышается риск зацепов лески.
  4. Средний вес астраханской воблы варьируется от 200 до 500 гр. При частых поднятиях снасти повышается вероятность поклевок со стороны густеры.
  5. Можно ловить сразу на несколько донных снастей, но их количество должно быть не более двух, поскольку даже в этом случае у рыбака фактически не останется времени на отдых.
  6. При ночевке на берегу не следует забывать об апрельских заморозках, характерных для этого региона, поэтому при себе рекомендуется иметь соответствующую экипировку.
Читайте также:  Промысловая рыба горбушка

Ловля воблы в Астрахани в апреле

Апрельская ловля воблы отличается своей легкостью по причине большого количества добычи и жора, который начинается у нее перед нерестом. По этим причинам рыба активно клюет фактически на любые приманки и наживки, а рыбакам предоставляется настоящая свобода: можно использовать поплавочные удочки, донки, фидерные снасти или спиннинги. Самая популярная наживка в это время года – красные черви, приобрести их можно фактически на любом городском рынке.

Важно помнить, что в апреле начинают действовать запреты на вылов воблы по причине приближающегося нереста. Рекомендуется заблаговременно узнать актуальные сроки для выбранного места рыбалки, чтобы не столкнуться с непредвиденными проблемами и неприятностями во время ловли.

  • ← ТОП-6 самых лучших эхолотов для зимней рыбалки
  • Свежие отчеты о рыбалке в Челябинской области — где можно поймать карася и карпа? →
Виталий Рогозин

Рыбалка для меня была всегда праздником. И при каждом удобном случае я обязательно выбираю рыбалку любому другому занятию на природе. Я не профи, но и не новичок, я уверенный любитель. Рыбачу, сколько себя помню и мне есть ,что вам рассказать!

Ловля воблы

Ловля воблы — это необычная рыбалка. Сотни рыболовов съезжаются в Астрахань и её окрестности для ловли этой рыбы, основной ход которой происходит весной. В Астрахани существует даже памятник вобле и специальный, так сказать, марафон по ловле воблы. Ловля воблы в Астрахани необычайна сама по себе ещё тем, что больше воблу Вы нигде и не поймаете, так как это единственное место, где можно встретить эту рыбу. Каждый уважающий себя рыболов побывавший в Астрахани просто обязан поучаствовать в ловле этой рыбы хотя бы раз в своей жизни. Как ловить воблу Вы узнаете ниже в данной статье. Удачи!

Рыба вобла

Вобла — рыба семейства карповых, обитающая только в Каспийском море, а так же в устье впадающей в него Волги и её рукавах. Внешне вобла имеет большое сходство с плотвой, но этих рыб легко можно отличить зная особенности внешнего строения каждой из них. Так воблу можно распознать по серым плавникам с чёрной окантовкой, серебристым глазам с тёмными пятнышками на радужке. Длина воблы может превышать 30 см и весит она при этом около 800 грамм.

На что ловить воблу

Насадки для ловли воблы предельно просты, и выбрать наиболее подходящую из них каждый рыболов может для себя сам. Самые уловистые и привычные наживки на воблу это:

  • навозный червь;
  • опарыш;
  • консервированная кукуруза.

Когда вода мутная, а обычно так и бывает во время паводка, можно привлечь внимание воблы к вашей наживке с помощью белой бусинки, одетой на леску сразу над крючком.

Помимо вышеперечисленных наживок можно использовать и другие, как животного, так и растительного происхождения. Ловля воблы может производится на те же наживки что и ловля плотвы, я перечислил лишь те наживки, которые пользуются наибольшей популярностью при ловле воблы.

Где и когда ловить воблу

Вобла является эндемиком Каспийского моря, то есть видом, который обитает только пределах Каспия. Весной, с открытием воды, вобла начинает активно заходить в Волгу. Она поднимается вверх по реке, а так же по всем рукавам Волги, однако слишком высоко она не заплывает и выше Волгограда она практически не встречается.

Ход воблы может начаться ещё в конце февраля, а может и в середине апреля, всё зависит от погоды. Так тёплая погода и ветер, дующий с моря (моряна), провоцируют ранний ход воблы в реку, а холодная погода становится причиной позднего её хода.

Пик хода воблы, когда она очень яростно бросается на предлагаемые рыбаками наживки, приходится на апрель. Именно этот период является самым уловистым на воблу. Однако, следует помнить, что в этот период действуют определённые ограничения на вылов воблы, поэтому перед ловлей этой рыбы, поинтересуйтесь как и в каких количествах её можно ловить, чтобы не возникло никаких проблем с законом.

Ловят воблу во время её хода в основном в Астрахане и близлежащих районах. Именно в эту местность съезжаются весной рыбаки со всей России и стран СНГ, чтобы половить эту уникальную рыбу, которая отличается своим непревзойдённым вкусом в вяленом виде или в виде таранки.

Традиционные места ловли воблы:

  • с. Чаган и одноимённая речка;
  • с. Николо-Комаровка, ерик Чилимка;
  • пос. Волго-Каспийский р. Воложка;
  • Красноярский край, р. Бузан и др.

Снасти на воблу

Ловля воблы в основном происходит как на донные, так и на поплавочные снасти. При ловле воблы на поплавочную снасть удобней применять удилища длинной 6-7 метров, так как ход воблы проходит в паводок. Диаметр лески для ловли воблы может быть довольно большой и особо задумываться по этому поводу не стоит, толстая леска воблу не испугает и можно спокойно ставить леску диаметром 0,25 мм и больше. Крючки по отечественной нумерации подойдут №№ 4,5-6. Причём крючков на одну поплавочную удочку можно цеплять до 4-ёх штук, большее количество крючков приведёт к неудобству снасти и к её запутыванию.

Ловля воблы на фидер или на донку осуществляется удилищем с тестом до 100 грамм. Не стоит забывать что ловля воблы происходит на течении, поэтому грузик или кормушку для фидера нужно применять весом не менее 40 грамм чтобы её не сносило вниз по реке, а ещё лучше брать 100-граммовые грузила.

Перед грузилом, за 20 см до него начинают цеплять крючки на поводках. Обычно ловят сразу на 3-4 крючка, что позволяет при удачном попадании на стайку воблы выловить сразу по несколько экземпляров этой рыбы. Желательно использовать крючки с длинным цевьём, чтобы происходил более качественный зацеп и вобла не сходила с крючка.

Прикормка для воблы

В качестве прикормки для ловли воблы использовать можно то же самое, что и для прикормки леща или плотвы. То есть это могут быть разнообразные каши с добавлением халвы, макухи, комбикорма и прочего. Для увеличения эффекта, как всегда, добавляем в прикормку и наживку, на которую собираемся ловить. Это могут быть рубленные черви, опарыши, кукуруза или любая друга наживка. Прикормку можно купить в рыболовном магазине, а можно сделать прикормку своими руками. Не забываем, что вобла — рыба семейства карповых, эти рецепты и ароматы вполне подойдут для неё.

Нерест воблы

Нерест воблы проходит примерно в период с апреля по май. Однако проходит икромёт этой рыбы не каждый год. Иногда она нерестится через год, а иногда и через два. Видимо, всё зависит от погодных условий или условий жизни рыбы. Половой зрелости самцы достигают в возрасте 2-ух лет, а самки 3-ёх.

Во время нереста организм и внешний вид воблы терпят изменения. Тело воблы покрывается густой слизью и на чешуйках появляются белые наросты, похожие на бородавки. Рыба полностью отказывается от питания непосредственно в период нереста.

После икромёта, вобла теряет практически половину своего веса и стремится быстрей вернуться в море, где будет откармливаться и набирать вес до последующего процесса размножения. Мальки, появившиеся на свет, тоже стремятся как можно быстрее попасть в морскую воду.

Много воблы погибает во время нереста, так как она старается попасть в полои, мелководные заводи и другие мелководные места, куда вода поднялась из-за морского ветра и прилива. Эта вода сходит от туда так же быстро, как и поднялась. Не вся рыба успевает скатиться обратно в русло и погибает. Вобла всегда старается отложить икру на глубине не превышающей 50 см.

Видео ловли воблы донкой на р. Табола с Владимиром Дрюковым:

Ловля воблы в Астрахани на поплавок:

Вобла

Вобла считается одной из самых вкусных рыб в вяленом виде. Одно её название сразу ассоциируется с кружкой холодного пивка. И хотя эта рыба является прямой родственницей плотвы вобла более крупная и жирная, что вызвано характером её питания и местами обитания. Она считается проходной рыбой и может обитать как в русле Волги, так и в относительно пресной части моря. А питание воблы более калорийное, чем у плотвы, которая кормится растительностью и насекомыми. В рационе воблы есть и довольно крупные моллюски.

Содержание:

Где ловить

Наиболее результативной бывает ловля воблы в низовьях Волги, а именно – в Астраханской области. Несмотря на зимние условия, вобла неплохо ловится со льда в заливах-лиманах на обычные зимние удочки, а также на поплавочную удочку, поскольку в низовьях Волги нередко есть подходящие условия для ловли это рыбы по открытой воде. Так бывает в тёплые зимы и долгие оттепели, когда вскрываются целые участки проток и ериков дельты Волги.

Особенностью такой рыбалки является простота и добычливость, если конечно дождаться оптимальных условий для ловли этой рыбы, а это в первую очередь не очень холодная вода. Но летняя температура в Волге будет ещё не скоро, хоть края эти южные и ранние на тепло. Тем не менее, даже в начале весны волжская вода бывает иногда чуть только теплее зимних показателей, а в ямных провалах, где сидят на дне мрачные сомы, температура воды может быть такой же, как зимой.

Вобла на полях

Совсем другая картина на полоях, где залитые водой низины и луговые прибрежные участки быстро прогреваются солнцем, и вот сюда-то в первую очередь и стремится серебристая вобла. А за ней приходят и свирепые хищники: судаки, щуки, сомы, жерехи. Но не всем сюда доступен путь, по крайней мере, для глубоководных хищников, что также создаёт условия для воблы.

Кроме положительной температуры в этих местах много корма, который представлен червями, выползшими из залитых водой нор, а также другими обитателями лугов, то есть, насекомыми. Кроме того здесь имеются злаки и семена растений. Получается, и для рыбы здесь Эльдорадо, что вместе с тёплой водой создаёт условия для успешной рыбалки, на которую многие рыболовы приезжают семьями, подгадав отпуск к этому периоду. И здесь ловят все, и стар, и млад… Лишь бы погода не испортилась, на что вобла реагирует довольно чутко.

Но кроме воблы на полоях могут встретиться и крупные рыбы: сазаны и мощные серебряные караси-гибриды, которых в этих местах называют «буффало». И вот тут – держись снасть! Тонкая оснастка, предназначенная только для ловли воблы, не выдержит рывков не только сазана, но и карася, который здесь отличается большими размерами и яростным характером. Поэтому обязательно нужен объёмный и крепкий подсачек. Ну, а поплавочную удочку лучше использовать не маховую с глухой оснасткой, а лучше болонскую, которая к тому же позволит забрасывать на большую дистанцию. А это нередко является вынужденной необходимостью из-за мелководья и травы, обычной для заливных лугов. Такие заросшие участки обычно находятся вблизи новообразовавшихся берегов. И нередко приходится забрасывать снасть метров за двадцать от берега, что доступно болонской удочке.

Прикормка для воблы

В хороший ход воблы при ровном давлении и тёплой погоде применение прикормки не обязательно. Но когда проходит какое-то время и рыба, говоря попросту, разбредается по лугам, то её приходится собирать в точках ловли при помощи активной и светлой прикормки, к примеру, Sensas 3000 Club feeder, которая внешне имеет сходство с песком. Эта прикормка обладает способностью всплывать и двигаться во взвешенном состоянии. К прикормкам подобного вида и свойств можно отнести и смесь Плотва. Актив. Гринфишинг.

Оснастка для ловли воблы

Вобла бывает жадной и не слишком осторожной. Поэтому не нужно увлекаться слишком миниатюрной оснасткой, так как её может разгромить пришлый сазан, карась и лещ, что и на мелководьях лугов не бывает редкостью. Даже язь, случается, выходит сюда, видимо, за теми же червями и возможностью погреться на солнышке. Болонская удочка применяется здесь нередко со скользящим поплавком, но, по сути, только для дальности и точности заброса, так как нередко выбирать в качестве точки ловли приходится оконце среди травы, куда не всегда попадёшь и в тихую погоду, а в ветреную – тем более.

Наживки

В качестве наживки используются обычные черви, на которых вобла берёт часто и в большом количестве. Поэтому нужен хороший вместительный садок.

Снасть для ловли воблы весной в Астрахани — как ловить в апреле, выбор оснастки

Многие рыбаки ждут весны, чтобы поехать в Астрахань за жирной воблой. Таранька по весне отлично ловится — все берега в туристах!

Этот момент в рыбалке очень увлекательный и обязательно будет улов, а также хорошее время отдохнуть на природе с семьей.

В это время у воблы начинается миграция, она выходит с Каспийского моря и начинает двигаться по Волге, идет по речкам вниз в дельту.

Правила ловли воблы в Астрахани

  1. На водоемах общественного пользования рыбалка может осуществляться свободно и бесплатно
  2. В границах водоема, не оборудованных для транспорта, любая стоянка и передвижение запрещены
  3. С 20 апреля по 20 июня запрещена как спортивная так и любительская рыбалка
  4. Двойники и тройники запрещены для рыбалки на воблу
  5. Минимальный размер пойманной воблы — 17 см.

Когда лучше отправиться на рыбалку за весенней воблой

Как уже упоминалось, наиболее перспективное время рыбалки на воблу – пик весеннего хода на нерест. На Ахтубе это 20-е числа апреля, практически перед самым половодьем, которое в этих местах обусловлено началом сброса паводковых вод с Волгоградской ГЭС. Причем активность клева резко увеличивается буквально в последние 2-3 дня перед началом подъема уровня воды в Ахтубе и Мангуте.

Читайте также:  Топ лучших блесен на голавля. Не дадим лобастому шанс уйти!

При благоприятной погоде, а она на Ахтубе в конце апреля бывает самая, что ни на есть благоприятная, воблу лучше ловить с рассвета. Клев ее начинается еще в сумерках, а к полудню ослабевает. Пик активности – рассвет и раннее утро, часов до 10. Днем клева почти нет, он возобновляется к вечеру и продолжается до темноты. Но вечерний клев воблы, как правило, слабее и капризнее, так что следует не проспать рассвет – так можно получить огромное удовольствие от рыбалки на воблу и вернуться с приличным, до нескольких килограммов, уловом.

В пик активности воблы ее можно с успехом ловить и днем, используя прикормку, чтобы задержать проходящих вверх по течению рыб. Но обычно прикормку не используют, так как полупроходная весенняя вобла клюет жадно и прямо на ходу.

Когда ловить жирную воблу в Астрахани в весенний период?

Чтобы поймать хороший улов нужно знать пошаговое передвижение Воблы.
В начале весны вобла двигается по руслам, поймать ее можно исключительно в этих руслах.

Нерест воблы весной:

Пик клева начинается позже, но в этот момент ее многие рыбаки любят ловить, так как считается, что мясо вкуснее.

Постепенно ближе к маю, крупная вобла выходит из русел и идет по лугам, затопленным при паводке. Этот период считается самым активным для клева.

Поймать воблу в апреле-мае можно практически везде.

Способы ловли

В период, когда вобла идет на нерест, способ ловли не принципиален. Она одинаково хорошо будет клевать и на донку и на обычную поплавочную удочку. Опытные рыболовы шутят, что в это время воблу можно поймать даже на палку, оснащенную лесой и крючком. Но не будем забывать о том, что ловля воблы в это время запрещена.

В остальное время, когда рыбалка на эту рыбу позволительна, используют два способа — проводочную снасть и донную снасть на основе спиннинга. Если вы решили воспользоваться проводкой, то стоит помнить о том, что лучше всего применять для этого овальный груз, подобранный так, чтобы течение не могло быстро тащить его по дну и при этом перекатывать. Летом и осенью воблу можно ловить с берега и с лодки. На некоторых местах предпочтительнее всего воспользоваться фидером.

Зимой при ловле воблы применяют зимние удочки, которыми можно воспользоваться и при ловле окуня.

Снасти для ловли воблы весной

В связи с тем, что традиционно ежегодные нерестовые ограничения на рыбную ловлю (Правила любительского рыболовства) в Астраханской области вступают в силу с 20 апреля, ловить воблу будем с берега на донную снасть или поплавочную удочку.
Учитывая активность клева воблы в конце апреля, вполне достаточно пользоваться одной снастью на человека, с большим количеством снастей можно просто не справиться.

Оснащение донки для рыбалки на воблу весной

В случае, когда нет возможности достать проходящую воблу возле берега или клев ее не слишком частый, удобно воспользоваться донкой со спиннинговым удилищем, оснащенной, согласно Правилам рыболовства, не более, чем четырьмя крючками.

Удилище применяют не длинное, полужесткое, обычно 3,5-4,5 метров, с мощной безинерционной катушкой и запасом основной лески не менее 100 метров.

Основной леской в этом случае может быть плетеный шнур диаметром 0,18-0,20 мм или монофил 0,24-0,36 мм. Крючки крепятся на поводках из монофила 0,14-0,16 мм. Первый крючок располагают в 15 сантиметрах от грузила, последний на 1,5 метра выше. Таким образом появляется возможность облавливать горизонт от самого дна до 1 метра выше дна.

Грузило для такой, достаточно легкой, донки также нужно стараться подбирать не слишком тяжелое, не более 80-90 гр., но особой формы, позволяющей лучше держаться на дне при сильном течении. При монтаже снасти также следует иметь в виду, что ее, возможно, придется часто забрасывать и вытаскивать.

Крючки используются размеров №5-6 с длинным цевьем. Замечено, что крючки ярких цветов (алый, серебристый, золотой) часто бывают более эффективны при ловле воблы, особенно в мутноватой весенней воде. При активном клеве воблы, она нередко попадается на донку по две-три штуки за один заброс.

В качестве сигнализатора поклевки удобно использовать гибкий чувствительный кончик удилища или небольшой колокольчик, но при частых и слабых поклевках воблы колокольчик не очень удобен.

Оснащение поплавочной удочки для ловли воблы с берега

Лучше воспользоваться болонским удилищем со скользящим поплавком длиной 4,5-6,0 метров и легкой безинерционной катушкой. Скользящая оснастка и наличие на «болоньке» пропускных колец позволят ловить с глубины 3-5 метров на приличном удалении от берега. Кроме того такая снасть позволяет вести ловлю в проводку, что очень полезно при ловле с берега в руслах Ахтубы и Мангута – местах хода весенней воблы.

Леску лучше выбрать монофильную, 0,18 мм диаметром, но качественную. Пытаться ловить на более тонкие лески смысла нет, так как вобла во время жора совершенно не боится посторонних предметов в воде.

Грузило подбирается в зависимости от глубины ловли и силы течения, обычно в пределах 3-5 гр. Здесь главная задача быстро опустить приманку на требуемую глубину. Вообще, нужно заметить, что рыбалка во время активного клева воблы идет на скорость. Чем быстрее наживил и опустил приманку, тем быстрее следующая поклевка и важно не потерять время, пока в точке лова двигается плотная стая воблы.

Крючки небольшие, тонкие, номеров № 4-5, тоже подбираются в зависимости от размера насадки.

Еще одним достоинством при использовании поплавочной удочки является возможность ловли с любого горизонта, а это важно когда по каким-либо причинам вобла начинает брать только в полводы, на расстоянии 1,5-2,5 метра от дна. В этой ситуации донная снасть может оказаться бесполезной.

☸ Такая разная вобла

В Астрахани ловится несколько разновидностей воблы, которые могут отличаться между собой размерами. Максимальный вес этой рыбки – 800 г, а длина – 30 см. Итак, какую воблу можно поймать в этой местности?

  • Каспийскую. От своих ближайших родственников отличается большим размером, поэтому является целью номер один для большинства рыбаков. Отлично ловится вблизи небольших населенных пунктов Вышка и Тишково, а дальше (в сторону города) заплывают лишь отдельные особи. Поимка каспийской воблы с набережной Астрахани – редкая удача.
  • Местную. Этот вид воблы живет исключительно в Волге и никуда из реки не выходит, в том числе в Каспийское море. Ловить ее можно круглый год, даже жарким летом.
  • Покатую. Морская вобла, попадающая в реки бассейна Каспия только весной. Здесь она задерживается недолго – на время нереста, а затем возвращается в места постоянной дислокации, то есть, в Каспийское море.
  • Рябую. Такое прозвище эта вобла заслужила благодаря икринкам, прилипающим к ее чешуе. Рябые рыбы вырастают до внушительных размеров (сравнительно с другими видами), но ловятся они крайне редко.

Куда поехать за воблой на Ахтубу

Одним из самых живописных и удобных для весенней рыбалки на воблу, особенно в апреле, является остров Трехречье, расположенный немного южнее Харабалей. Образованное слиянием русел рек Ахтуба, Мангут и Харабалык, это живописное место на Нижней Волге порадует не только поклонников рыбной ловли, но и любителей активного отдыха. Не оставит равнодушными Трехречье и созерцателей природных красот.

Остановится в Трехречье для рыбалки и отдыха можно в одноименной Рыбацкой деревне. Здесь можно арендовать домики разной ценовой категории, лодки и лодочные моторы, а также воспользоваться качественными услугами опытных егерей и получить вкусное, практически домашнее питание. Рыбораздельщики помогут правильно заготовить ваш улов так, что по возвращении домой вы сможете с гордостью угостить друзей вяленой воблой, пойманной собственными руками.

Открывается Рыбацкая деревня «Трехречье» традиционно с третьей декады марта, когда лед на Ахтубе уже сошел. С лодки в марте-апреле отлично ловится хищник: судак, щука, окунь. Начинает попадаться знаменитый астраханский сазан. А с середины апреля на Ахтубе уже по южному солнечно, тепло, зелено и комфортно.

Еще материалы по теме:

Рыбалка на Ахтубе весной Рыбалка в Трехречье весной — ловля хищной и мирной рыбы Современная поплавочная снасть для рыбалки на Волге. Часть I Рыбалка на Ахтубе в апреле За воблой весной на Ахтубу Вялим волжскую чехонь Рыбалка на чехонь в Трехречье: выбор снасти, особенности ловли, рыболовные сезоны Снасти для донной ловли белой рыбы в Трехречье на Ахтубе Ловим буффало в Трехречье весной с апреля и летом Весенняя рыбалка в Трехречье: что ожидать от рыбалки? Спиннинговая ловля весеннего окуня на мягкие приманки и воблеры Ловля леща на Ахтубе поплавочной удочкой и донной снастью

Отправляемся весной за Астраханской воблой — видео!

Интересная экспедиция о ловле воблы в низовьях Волги:

Всем НХНЧ (Ни хвоста, ни чешуи)!

Следите за моими новыми публикациями – дальше ещё интереснее будет!

Где ловить воблу весной в Астрахани

Ловля воблы весной в целеустремленном поиске места её пребывания не нуждается. Дело в том, что во время миграции на икромёт вобла перемещается по реке огромными косяками. Потому тут уже просто стоит выбрать понравившееся вам место, забросить снасти и ожидать подхода стаи воблы. Когда стая подходит, вы не будете успевать закидывать снасть, как тут же придётся мастерить подсечку. Но когда стая отойдёт — рыбалка снова превратится в покойное ожидание с редкими поклёвками, в основном уже другой мирной рыбы, подобный как лещ и прочее.

Чтобы привлечь больше воблы в место вашей ловли и постараться приостановить её на более длительное время, следует место ловли прикормить или использовать снасти с кормушкой.

Один-единственное что стоит знать — это то, что крупная вобла ловится на глубине, а значит дальней от берега. Поэтому донная снасть подходит для ловли крупной ловли лучше итого. Ближе к берегу вобла тоже ловится, но меньших размеров и не так нередко.

Где ловить воблу весной в Астрахани?

Единственным местом обитания воблы является бассейн Каспийского моря, с наступлением весны она возвращается в места своего рождения – Волгу и другие ближайшие реки, чтобы отложить икру.

Рассчитывать на хороший улов можно в следующих местах:

  1. Волга и другие реки, впадающие в Каспийское море. В этих места рыба ловится для употребления в пищу, поскольку она будет обладать наиболее вкусным мясом. Однако необходимо успеть к началу ее миграции, а также учитывать, что добыча перемещается исключительно против течения.
  2. Притоки Волги. Здесь рыба появляется немного позже, когда большая часть косяков уже успеет выйти из моря.
  3. Затопленные луга и поля. В этих места обычно наблюдается активный клев, но рыбалка осуществляется по большей части только ради отдыха и спортивного интереса.

Поиск подходящего места ловли

Для ловли воблы подойдут протоки рек с различной глубиной, шириной и течением. По ним и отправляется вобла на нерест. Если вы попали на хороший клев этой рыбы, вам не придется искать новые места, ваша рыбалка уже будет удачной. Преднерестовый «жор» для этого самое подходящее время.

Другое дело, если вы собрались поймать воблу летом или осенью. В этом случае вам стоит обратить внимание на места, в которых постоянно стоит лещ и другая мирная рыба. Поймать воблу здесь вероятнее всего. Это будут места расположенные неподалеку от берега, рельеф дна должен иметь ямы и впадины.

Для зимнего лова воблы стоит поискать места с большой глубиной, ближе к устью рек. Именно там находятся стаи воблы, выходящие в оттепели покормиться.

⚙ Полезные советы

  • Для успешной рыбалки необходимо правильно определить время смещения воблы в реки. В зависимости от погодных условий миграция может начаться уже в конце февраля, но были годы, когда преднерестовый ход начинался в апреле. Планировать первый выезд на водоем нужно, опираясь на среднесуточную температуру воздуха и метеопрогноз на ближайшие дни.
  • Ловят эту рыбу днем, с восхода солнца до наступления сумерек. В темноте она ведет себя пассивно, совсем не интересуется приманками, поэтому ночь лучше провести дома, в тепле и комфорте.
  • Весной действуют запреты и ограничения на вылов воблы, которые ежегодно меняются. Чтобы избежать неприятного общения с представителями природоохранных органов, следует заранее уточнить правила. Узнать подробности можно из местной прессы или на рыболовных сайтах.

Ловля воблы в Астрахани в апреле

Апрельская ловля воблы отличается своей легкостью по причине большого количества добычи и жора, который начинается у нее перед нерестом. По этим причинам рыба активно клюет фактически на любые приманки и наживки, а рыбакам предоставляется настоящая свобода: можно использовать поплавочные удочки, донки, фидерные снасти или спиннинги. Самая популярная наживка в это время года – красные черви, приобрести их можно фактически на любом городском рынке.

Важно помнить, что в апреле начинают действовать запреты на вылов воблы по причине приближающегося нереста. Рекомендуется заблаговременно узнать актуальные сроки для выбранного места рыбалки, чтобы не столкнуться с непредвиденными проблемами и неприятностями во время ловли.

Ловля воблы весной на Нижней Волге

Рыбалка – очень популярное хобби. Весной традиционно начинается ловля воблы на нижней Волге. Разную рыбу ловят во все времена года. Где, на что и какие крючки использовать при ловле воблы возникают даже у опытных рыболовов. И это понятно, ведь мир не стоит на месте, а рыболовы как народ изобретательный тем более исхитряются на применение всевозможных способов ловли для максимального результата.

  1. О вобле
  2. Где обитает вобла — ареал
  3. Снасти для ловли воблы
  4. Ловля воблы в мае
  5. Ловля воблы на поплавочное удилище
  6. Ловля воблы видео

О вобле

Вобла – это полу-проходная рыба Каспийского моря семейства карповых. Размеры рыбы сравнительно небольшие, 8-25 см, различают также карликовый подвид длиной 5-16 см.

Вес воблы составляет 200-500 грамм . Она размножается 5-6 раз за жизнь, откладывая за раз до 50 тысяч икринок (в среднем 26-40 тысяч). Икра откладывается на полметра в песок в апреле и мае. Покатая молодь появляется в июне. В августе рыба перемещается на мелководье Северного Каспия, а при похолоданиях приближается к берегу.

Читайте также:  Флюорокарбоновые лески — вопросы и ответы

Воблу относят к всеядным рыбам. Для нормального развития ей нужно около 40 питательных компонентов, в которые входят моллюски, раковины, растения. Больше и чаще всего рыба питается после нереста. В августе рыба питается моллюсками и бентосом, водится на глубине 2-6 метров. Молодь бывает единожды и питается личинками комаров, циклопами, дафниями.

Где обитает вобла — ареал

Вобла не поднимается по Каспийскому бассейну, более чем на 120 километров. Нерест проходит в низовьях Волги, Терека, Урала, более мелких рек. Во времена небольших паводков нерестится вобла в ериках, иногда у берегов. Нерестится вобла с середины мая по конец июня. Начинается он когда вода достигает 8 градусов, а заканчивается при 22. Глубина нерестилища не более метра.

Сначала на нерестилище приходят самки. Они откладывают зеленовато-серую или серо-желтую икру в водные растения, ветки, листья тростника и прочие остатки растительности. Икринки клейкие, 1,5 мм в диаметре. Оплодотворение протекает в середине мая, когда температура воды приближается к 20 градусам и длится шесть дней. К середине мая количество самцов становится примерно равным количеству самок.

На определенное время нереста рыба отказывается от питания. На ней появляются бугры, похожие на бородавки, которые обильно выделяют слизь. Они возникают из-за гормональных изменений во время нереста. После икромета бугры на чешуе пропадают, рыба начинает много есть и активно набирать вес. Именно в этот период она лучше всего ловится.

Стоит отметить, что ловля воблы всегда проходит по-разному: рыба то бешено несется куда-то косяками, то почти полностью пропадает из виду.

Снасти для ловли воблы

Так как вобла всеядная, ловить ее можно на почти на любую насадку и наживку.

Основные снасти для ловли воблы как в Астрахани, так и на Нижней Волге:

Местные жители иногда ловят воблу на камень с леской.

Снасть для ловли воблы в апреле на Нижней Волге представляют собой груз на 100 грамм и два поводка с крючками. Наживка самая простая – красный червь. Его полно и на местных рынках, и в почве. На базаре банка червей обойдется в копейки.

Еще рыбу ловят на хвостики твистеров, а самые искушенные – на кусочки креветок.

На что клюет вобла:

  • на навозных червей,
  • опарышей,
  • консервированную кукурузу.

Прикормку для воблы используйте такой же, как для плотвы или леща. Подойдет любая каша, халва, комбикорм. Добавляйте в прикормку наживку: рубленых опарышей или червей, кукурузную муку и др.

Где ловить воблу на Нижней Волге в апреле и мае

Местные жители предпочитают ловлю на мелководье, рыбачить могут с утра и до поздней ночи. Вы же можете запланировать свою рыбалку на время до полудня. Если использовать две и более донки, то вам придется так часто вытаскивать рыбу, что некогда будет и присесть.

В начале промыслового сезона вобла ходит по глубине, удочкой ее зачатую не достать. Чтобы было проще ловят воблу на фидер (донку английскую) не только любители данной снасти.

Донка – это особая снасть, которая крепится на длинную леску на несколько крючков. В середине апреля рыба активно клюет, и уже через несколько секунд после забрасывания фидера (донки) вобла оказывается на крючке.

Ловля воблы в мае

Когда уровень воды становится выше, и она затапливает луга, в образовавшихся полоях в мае вобла собирается косяками. Донки в это время уже не нужны, используйте поплавочные удочки. На полоях рыбу ловить запрещено (можно только в самом начале, когда вода поднимается несильно). Некоторые рыболовы в этот период отмечают изменение гастрономических качеств воблы.

Ловля воблы на поплавочное удилище

Поплавочная снасть для ловли воблы весной на Нижней Волге:

  • стоит обратить внимание на длинные удилища 6-7 метров;
  • толстую леску (вобла в период нереста ее совсем не замечает);
  • крючки для воблы использовать размером №4-6 российской классификации. Используйте крючки с длинным цевьем, чтобы вобла не смогла с него сойти.;
  • использование поводка приветствуется, но и его отсутствие в период жора не с играет особой роли.
  • на одну поплавочную удочку можно за раз цеплять до 4 крючков, в противном случае леска будет путаться.

Особенности ловли воблы весной на Нижней Волге:

  • Лучший улов до обеда;
  • Ловить можно на донку и длинный спиннинг;
  • Улов может быть хорошим и на мелководье;
  • Для прикорма и снастей применяйте червей, опарышей, кукурузу и каши;
  • Помните, что ловить можно в определенное время нереста.

В апреле, как в Астрахани, Нижней Волге так и в других городах и турбазах, проводятся праздники воблы. Праздники состоят из концертной программы, промысловой истории и соревнований на самый большой улов. Не пропустите это увлекательное событие!

Помните, что ловить воблу можно только в специально отведенных местах и только в определенное время. За последние 20 лет количество воблы в водах резко сократилось, и в 2009 году было принято решение о временной остановке промысловой деятельности. Собираясь на рыбалку, соблюдайте все правила, иначе у Вас будут проблемы с законом. Хорошего вам улова!

Ловля воблы видео

Ловля воблы на Волге видео

Ловля астраханской воблы на Волге видео

ЛОВЛЯ ВОБЛЫ до запрета Весенняя Астраханская рыбалка 2020

Тележурнал «Рыбак рыбаку» выпуск №223 «Астраханская вобла» видео

Программа о весенней поездке в дельту Волги. Ловля воблы в сезон хода. Рецепт рыбных котлет из воблы на природе.

Примеры вкусных рецептов приготовления картошки с карасями

Карась – это очень вкусная рыба и с этим согласятся многие. Особенно ароматной получается она при запекании с картофелем. Каждому стоит ее приготовить, тем более это достаточно просто и легко, главное, знать особенности приготовления. Карась в духовке с картошкой выходит очень мягким, нежным, а сверху он покрывается аппетитной корочкой, а его запекание не займет много времени.

Подготовительный этап

Достаточно вкусной, сладкой, нежной получается свежая рыба. Хорошо, чтобы она была только поймана из речки. Но покупная также подойдет, главное, чтобы она была свежей.

Совет: для того чтобы узнать, свежий карась или нет, необходимо осмотреть его жабры. По цвету они должны быть красными.

Также нежелательно, чтобы на поверхности чешуи была слизь, это явный признак того, что рыба несвежая. Еще одна характерная черта несвежести – мутность глаз. У свежей рыбки глаза чистые, без помутнения и крови.

Рыба выловлена или куплена, теперь нужно приступить к ее очищению. Чистить необходимо правильно, ведь от этого зависит весь результат приготовленного угощения из нее. Итак, при подготовке обязательно нужно соблюдать следующие принципы:

  • Первым делом рыбу следует тщательно промыть от грязи, тины, речного ила. Лучше ее поместить в большой таз с водой. Если карась только пойман, то он будет даже плавать.
  • Далее начинаем счищать чешуи ножом, начинаем от хвоста. Со свежей рыбы чешуя чистится особенно легко.

  • Обязательно удалите чешуйки под плавниками.
  • Хорошо промойте рыбу в холодной воде.
  • Режем брюшко вдоль, вынимаем из него потроха.
  • Внутренности стоит вынимать осторожно. Важно, чтобы не лопнул желчный пузырь, иначе он испортит вкус рыбы.
  • Хорошо промываем карасей с наружной и внутренней стороны. Внутри необходимо полностью смыть черную пленку.
  • Если нужно полностью убрать весь запах тины, речного ила, то стоит на пару часов поместить рыбу в холодную воду с солью. Далее ее нужно положить еще на несколько часов в чистую воду.

Карась с картошкой и сметаной

Рецепт запекания карасей в сметане должен обязательно быть в запасе у каждой хозяйки. Благодаря тому, что все компоненты запекаются в сметане, рыбка и картофель выходят мягкими и ароматными. Это угощение понравится всем без исключения, а его вкус запомнится на долгое время.

Для приготовления этого угощения будут нужны следующие ингредиенты:

  • 6 карасей среднего размера;
  • картофельные клубни – 6-7 штук;
  • стакан сметаны домашней;
  • 3 головки лука;
  • немного подсолнечного масла;
  • соль на свой вкус;
  • пряные травы по желанию;
  • зелень петрушки и укропа – 5-6 веточек.

После того, как все компоненты подобраны, можно начинать готовить. Для начала очищаем карасей. Хорошо, если бы они были живые. Тщательно очищаем чешую, хорошо промываем. Затем надрезаем брюшко, осторожно вытаскиваем потроха. Хорошо споласкиваем рыбу во внутренней части, нужно полностью вымыть остатки от кишок.

Если от рыбы исходит сильный запах речного ила, то лучше ее поместить на несколько часов в раствор с солью. Затем несколько часов подержать в обычной воде. После этого все неприятные запахи полностью уйдут, но все же делать это совсем необязательно.

Рекомендуется поперек сделать несколько надрезов на расстоянии 1-2 сантиметров. Посыпаем рыбу со всех сторон солью, выкладываем в чашку и оставляем просаливаться на некоторое время. Тем временем нужно очистить картофельные клубни от кожуры, хорошо их промываем. Выкладываем картофель в холодную воду, чтобы он не потемнел. Ставим на огонь сковороду, подливаем растительное масло и прогреваем. Рыбу обваливаем со всех сторон в муке и кладем в разогретое масло жариться.

Каждую сторону нужно жарить примерно 2 минуты, этого будет вполне достаточно, чтобы караси покрылись корочкой.

Правила формирования и запекания

Рассмотрим, как же правильно подготовить овощи и сформировать блюдо перед запеканием. При выполнении этого процесса соблюдайте следующие рекомендации:

  • с лука убираем шелуху и нарезаем в виде колец;
  • картофель нужно нарезать в виде кружочков;
  • ветки зелени споласкиваем и шинкуем мелкими кусочками;
  • форму для запекания можно немного смазать растительным маслом;
  • выкладываем половину картофельных кружочков, посыпаем их солью, пряными травами;
  • далее на картофель кладем карасей, выкладываем на них кольца лука и кружочки картофеля;
  • посыпаем небольшим количеством соли, пряностями;
  • заливаем все сметаной.

Духовой шкаф нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Помещаем форму в прогретую духовку и оставляем запекаться в течение 30-40 минут. После этого вынимаем карася с картофелем в сметане, раскладываем на тарелки и подаем на стол.

Карась с картофелем и овощами в фольге

Рецепт предполагает применение майонеза, но при желании рыбку можно приготовить и в сметане. Благодаря тому, что все готовится в фольге, происходит насыщение рыбы соком и запахом овощей, которые делают ее мясо нежным, сочным. Главное, точно соблюдать рецепт, тогда можно в итоге получить просто королевское угощение.

Рецепт подразумевает применение следующих ингредиентов:

  • караси – 5-6 штук;
  • 700 грамм картофеля;
  • морковка – 1 штука;
  • лук – несколько головок;
  • помидоры – 2 штуки;
  • половина лимона;
  • соль на свой вкус;
  • пряности на свое усмотрение;
  • пучок свежей зелени из укропа и петрушки;
  • растительное масло;
  • немного муки для панировки;
  • майонез или сметана – 1 стакан.

Первым делом очищаем рыбку от чешуи и внутренностей. Во время этого процесса обязательно нужно использовать правила, которые были описаны выше. Тщательно промываем внутри и снаружи.

При промывании особое внимание стоит уделить внутренней части, обязательно нужно удалить темную пленку. Карась должен быть чистым.

Делаем на поверхности каждой рыбы поперечные надрезы, расстояние между ними должно быть 1-2 см. Обсыпаем карасей солью и оставляем на некоторое время, чтобы рыба просолилась.

На огонь ставим сковороду, наливаем немного растительного масла и разогреваем. На плоскую тарелку насыпаем муку, обваливаем рыбу в муке. На горячее масло выкладываем рыбку и обжариваем с двух сторон. Каждую сторону нужно готовить не больше двух минут, главное, чтобы рыба покрылась корочкой.

Особенности подготовки овощей к запеканию

После того как рыбка будет обжарена, нужно подготовить овощи и сформировать блюдо в чаше перед запеканием. Этот процесс нужно выполнять согласно следующей схеме:

  • картофельные клубни очищаем от шкурки, промываем и нарезаем кружочками;
  • морковку промываем, очищаем от шкурки, грязи и промываем;
  • перетираем морковь теркой, желательно использовать с крупной решеткой;
  • лук чистим и разрезаем колечками или полукольцами;

  • на плиту следует поместить жаровню, добавить в нее немного масла и разогреть;
  • на горячее масло высыпаем овощи, перемешиваем и пассируем до готовности;
  • помидоры споласкиваем и нарезаем кружочками;
  • на противень выкладываем большой лист фольги;
  • выкладываем на поверхность фольги кружочки картофеля, смазываем его майонезом и присыпаем специями;
  • далее выкладываем половину зажарки;
  • сверху зажарки выкладываем рыбу, промазываем майонезом;
  • выкладываем кружочки помидоров, присыпаем солью;
  • затем остатки зажарки, картофеля и смазываем;
  • если вместо майонеза используется сметана, то ей все заливается в конце (рецепт рекомендует использовать этот компонент, потому что в сметане получается намного вкуснее).

Поскольку все делается в фольге, лист следует хорошо завернуть сверху. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и помещаем в него запекаться рыбу в фольге и сметане. Рецепт предполагает готовить все не более 40 минут.

Как только карась с овощами будет готов, вынимаем его, аккуратно разворачиваем. Выкладываем рыбу в сметане вместе с овощами на тарелки и подаем на стол.

Несколько полезных советов

Во время приготовления следует учесть некоторые нюансы:

  • для приготовления стоит использовать рыбу небольшого размера;
  • для того чтобы карась быстрее пропекся, его нужно предварительно обжарить на масле с двух сторон по 2 минуты;
  • обязательно используйте пряности, они придадут угощению аромат и оригинальный вкус.

Рецепты запекания карасей с картофелем рекомендуют выполнять все точно, только так можно получить отменное угощение. Запечь рыбку достаточно просто, ее только лишь следует правильно подготовить. Именно от соблюдения всех принципов очищения будет зависеть весь итоговый результат угощения.

Как готовить карася с картошкой в духовке будет рассказано в видео:

Оцените статью
Добавить комментарий