Шашлыки из сома

Как приготовить шашлык из сома?

Шашлыки из рыбы на мангале или решетке, украсят любое дачное меню, а пикник сделает незабываемым. Особенно вкусен сом, приготовленный на шампуре или барбекю. Делая шашлыки из сома нужно быть осторожным, чтобы куски не развалились.

Мясо рыбы готовится быстро и кусочки должны быть достаточно крупными. Также можно жарить сома на вертеле, нанизав рыбу не кусками, а целиком, через рот вдоль хребта. Так можно готовить, если сом не очень крупный.

Прежде чем жарить рыбу на мангале нужно убедиться, что угли там «созрели» для этого блюда, а жар был не слишком высок. Температура должна быть ниже, чем при приготовлении мяса. Это можно проверить, подержав над мангалом ладонь руки.

Если можно выдержать жар в течение 4-5 секунд, то это оптимальная температура для приготовления сома. Если жар больше, то нужно распределить угли по поверхности мангала, если меньше, то нужно повысить температуру, раздувая огонь картонкой или плотной бумагой.

Предлагаем несколько вариантов приготовления шашлыков из сома, вкусные рецепты можно будет использовать дома, на даче и во время вылазки на природу.

Как замариновать сома на шашлык?

Перед тем как приготовить эту рыбу на мангале нужно очистить кожицу от слизи, вспороть брюхо и удалить внутренности, нарезать на куски и замариновать. В качестве маринада можно использовать соль и уксус, сок лимона, кефир, йогурт, сметану, томатный соус, кетчуп.

Если вам придется готовить шашлык из сома, рецепт маринада можно составить по своему усмотрению и вкусу или приготовить его с соевым соусом, на травах, с сухим вином.

Маринад с вином и соевым соусом

Ингредиенты:

    вино белое сухое – 100 мл, соус соевый – 80 мл, масло растительное – 80 мл, сахар – 45 г, корень имбиря – 30 г, кинза – 6-7 веточек, перец горошком – 2-3 шт., соль.

Винный маринад

Для этого маринада можно взять как белое, так и красное сухое вино, но предпочтение стоит отдать белому, так как оно не поменяет цвет продукта.

Ингредиенты:

    вино сухое – 500 мл, морковь – 120 г, уксус винный – 80 мл, лук репка – 1-2 шт., тмин – 4 г, чеснок – 3 зуб., перец черный горош. – 4-5 шт., лист лавровый – 2 шт., гвоздика – 1-2 шт., соль по вкусу.

Маринад на травах

Для этого маринада можно взять любой набор пряных трав по 7-8 веточек каждого вида.

Ингредиенты:

    сок лимонный – 50 мл, масло оливковое – 50 мл, петрушка, розмарин, тимьян, базилик, орегано, майоран, цедра лимона – 10 г, аджика острая или соус чили – 5 г, чеснок – 3 зубка, перец душистый – 6 шт., соль – 1 ч.л.

Шашлык из сома на мангале

Крупного сома для шашлыка можно не только нарезать на куски, но и подготовить филе. Предварительно кожу нужно очистить от слизи ножом, а брюхо выпотрошить, рыбу промыть. Шампуры, чтобы рыба к ним не прилипала, смазать срезом луковицы.

Ингредиенты:

    филе сома – 1200 г, лук репчатый – 200 г, уксус (3%) – 100 мл, сахар – 30 г, лимон – 1 шт., соль и перец.

Шашлык из сома в домашних условиях

Дома, если у вас нет места мангала или барбекюшницы, можно приготовить шашлык в духовке на сетке, или же на специальном вертеле, которым оборудованы сейчас многие духовые шкафы.

Также для такого блюда можно использовать аэрогриль. В этом случае подойдет небольшой по размеру сом или кусочки филе. Ниже предлагается греческий вариант рецепта шашлыка из сома.

Ингредиенты:

    филе сома – 1500 г, лук репчатый – 180 г, вино белое сухое – 180 мл., маслины без косточек – 100 г, масло оливковое – 70 мл., сок лимона – 50 мл., чеснок – 2 зуб., соль и перец.

Шашлык из сома на решетке с базиликом

На решетке готовится рыба в барбекю, гриле, также есть специальные решетки с зажимами, при помощи которых можно готовить на мангале или над углями от костра. Жарить рыбу на решетке удобнее, так как в этом случае нет опасности, что какой-то кусок развалится, упадет на угли.

Ингредиенты:

    сом – 2000 г, помидоры – 10 шт., уксус винный – 120 мл, сметана – 100 мл, масло растительное – 100 мл, лук зеленый – 2 пучка, базилик – 2 пучка, перец красный молотый – ½ ч. л., соль – по индивидуальному предпочтению.

Шашлык из сома правильный рецепт:

Как вкусно приготовить шашлык из сома

Речной сом – это вкусный и полезный продукт, который любят практически все гурманы, ведь он обладает не только большим количеством мяса, но и богат аминокислотами и прочими полезными веществами. Его можно готовить по-разному, однако, невероятно вкусным получается именно шашлык из сома. Купить эту рыбку на рынке совсем не сложно, но все же необходимо обладать некоторыми знаниями о том, как именно нужно выбирать сома и как в дальнейшем разделывать.

Как выбрать сома на шашлык

Итак, первое, что нужно понимать — это то, как именно выглядит сом. Не все знают, но данный вид совершенно лишен чешуи, на это и стоит обращать внимание в первую очередь. Так же должны присутствовать следующие признаки:

  1. Голова рыбы широкая и обладает большими размерами;
  2. Глаза очень маленькие;
  3. Рот рыбы плоский;
  4. У сома есть несколько усиков средней длины;
  5. Сом обладает необычной формой хвоста, сплюснутого по бокам.

Перечисленные выше признаки всегда укажут на то, что на прилавке лежит именно сом, а не какая-то другая рыба. Но также важно выбрать качественный и свежий продукт, и здесь нужно обращать внимание на следующее:

  • глаза рыбы должны быть темными, не должно присутствовать мутности;
  • жабры сома должны быть только розового оттенка;
  • брюхо только белого цвета, оно не должно быть вздутым.

Выбирая лучшую рыбину, необходимо слегка нажать на нее пальцем и проследить, как быстро разгладится след от нажима. Если это происходит моментально, то рыбу можно смело покупать.

Если выбор пал на мраморного сома, то покупать следует исключительно живую рыбу. Дело здесь вот в чем: мраморный сом способен обходится без воды до 48 часов, благодаря особенностям строения жабр, поэтому если перед покупателем лежит уже неживая рыба, то от покупки таковой лучше отказаться (такой сом считается несвежим).

Если приобретается не цельная рыба, а именно филе, то нужно знать, что такой продукт в охлажденном виде не может храниться более двух суток.

Вкусный шашлык из сома получится еще и в том случае, если подобрать рыбу и по следующим параметрам:

  • самый вкусный сом – это тот, который достиг возраста икрометания;
  • вес рыбы не должен быть менее 800 гр и более 1200 кг;
  • длина рыбы для вкусного шашлыка должна быть в пределах 400 мм – 500 мм.

Данную рыбку также следует правильно чистить и разделывать:

  1. Чешуи у сома нет, но при этом есть слизь на поверхности, от которой необходимо избавляться, в противном случае блюдо будет испорчено (слизь придаст блюду неприятный запах тины).Делается это просто: рыбу обвалять в соли, растереть губкой, затем соскоблить ее вместе со слизью;
  2. Положить сома на спину, аккуратно рассечь брюхо, стараясь не задевать внутренности;
  3. Брюшко раскрыть, внутренности вытащить, не отрывая от головы. Постараться не пробить желчный пузырь;
  4. Надрезать жабры и полностью достать внутренности;
  5. Почистить стенки брюшка от пленок;
  6. Плавники надрезать с двух сторон и аккуратно вытащить их (начинать следует с хвоста);
  7. Полностью почищенную выпотрошенную рыбу нарезать на стейки для последующего приготовления шашлыка.

Соблюдая все вышеуказанные советы, можно получить самое вкусное и полезное блюдо из рыбки, которое обязательно понравится даже самым привередливым гурманам.

Что приготовить на пикник — простые рецепты, которые можно использовать для выездных застолий.

Как приготовить домашнюю лапшу без яиц — попробуйте наши рецепты приготовления.

Как быстро и просто приготовить мясо на сковороде читайте в нашей статье.

Как приготовить маринад для шашлыка из сома

Ни один шашлык не обходится без хорошего маринада, в том числе и шашлык из рыбы. Какой маринад подойдет для сома на шашлык? В случае с сомом можно использовать несколько видов маринада, которые придадут блюду изысканный и насыщенный вкус.

ИнгредиентыКоличество
Цельный лимон –2 шт.
Зелень (петрушка, укроп и т.д.) –3 пучка
Луковица –3 головки
Чеснок –4 дольки
Соль, молотый перец –по вкусу
Время приготовления: 10 минутКалорийность на 100 грамм: 35 Ккал
  1. Лимон порезать на дольки, как следует выдавить из них сок в специально приготовленную посуду;
  2. Зелень необходимо мелко нарезать, соединить с лимонным соком;
  3. Дольки чеснока пропустить через пресс, так же добавить к лимонному соку;
  4. Луковицы порезать на тонкие кольца, добавить их к общей массе;
  5. Готовый маринад посолить и поперчить;
  6. Рыбные стейки обильно залить лимонным маринадом, оставить на 1 ч.

Способ №2 – Маринад на основе нескольких соков, где потребуется следующее:

Необходимые продуктыНужное количество
Лимонный сок100 гр
Гранатовый сок200 гр
Виноградный сок200 гр
Сметана200 гр
Луковица4 шт
Чеснок4 дольки
Укроп или кинза1 пучок
Лист лавровый2 шт
Соль, перецПо вкусу

Маринад готовится очень быстро – не более 10 мин, однако, сом должен мариноваться в нем не менее 1 ч. Калорийность блюда – не более 50 ккал на 100 гр.

  1. Все три сока слить в общую миску, перемешать;
  2. Добавить к ним сметану, снова перемешать;
  3. Зелень мелко нашинковать, лук порезать средними кольцами, вложить в общую миску;
  4. Поперчить, посолить маринад, добавить в него измельченный чеснок, добавить лавровый лист;
  5. Обмакнуть в маринаде кусочки рыбины, оставить на 1 ч.

Способ №3 – Томатный маринад, где необходимы будут такие продукты:

Что необходимоВ каком количестве
Томатная паста300 гр
Любая приправа для рыбных блюд2 ч.л.
БазиликПоловина цельного пучка
Лимонный сок2 ст.л.
Луковица фиолетовая3 шт
Горчица белая1 ч.л.
Соль, перецПо вкусу

Время приготовления томатного маринада – до 10 мин. Калорийность продукта на 100 гр составит около 120 ккал (за счет томатной пасты и приправы).

  1. Смешать в стеклянной глубокой посудине томатную пасту, горчицу, сок лимона, рыбную приправу, перец и соль;
  2. Лук нарезать кольцами, базилик измельчить, все вложить в миску;
  3. Мариновать рыбу в томатной смеси не менее 2 ч.

Шашлык из сома, приготовленный на мангале

Чтобы приготовить вкусный шашлык на мангале, необходимо взять промаринованную рыбу и аккуратно насадить на шампуры, при этом соблюдая следующие правила: крупные куски идут на один шампур, маленькие – на другой, а тоненькие – на третий.

Угли должны быть горячими и равномерно распределенными внутри мангала. Рыба будет жариться достаточно быстро и равномерно, но лучше всего, если кожица кусочков будет аккуратно заворачиваться, в таком случае рыбий жир начнет впитываться, придавая мясу сочность и аромат.

За рыбкой необходимо тщательно следить. Периодически проворачивая шампура. Важно чтобы. Рыбное мясо не разваливалось и продолжало оставаться упругим даже под действием тепла.

Время приготовления такого сома – около 50 мин, общая калорийность блюда в зависимости от маринада будет варьироваться от 150 ккал до 300 ккал на 100 гр.

Шашлык из сома на решетке

Рецепт шашлыка из сома на решетке очень прост. Готового промаринованного сома необходимо аккуратно разложить на решетке и запекать его не более 40 мин, периодически переворачивая кусочки. Угли должны быть разогретыми до умеренной температуры, при этом сом в конце приготовления должен иметь аппетитный румяный цвет. Калорийность блюда также составит от 150 ккал на 100 гр.

Шашлык из сома, приготовленный в духовке

Чтобы приготовить вкусный шашлык из рыбы в домашних условиях при помощи обычной духовки, необходимо будет взять следующее:

  • маринованные стейки сома;
  • противень;
  • шпажки для шашлыка.

Как приготовить шашлык из сома в духовке:

  1. Нанизать на шпажки кусочки сома;
  2. Вставить шпажки в духовку в специальные выемки (такие имеются в любой духовке);
  3. На самый нижний уровень духовки вставить противень, чтобы именно на него попадал стекающий сок.
Читайте также:  Сопа-белоглазка. Как и где ловят глазача.

Полезные советы

Приготовление шашлыка – не такое уж и хлопотное дело, однако, и здесь стоит придерживаться нескольких советов:

  1. Лучшая зелень для речной рыбы – именно базилик, так как он придаст шашлыку из сома пикантный вкус и аромат;
  2. Если рыба и после обработки обладает специфическим запахом, необходимо удалить с нее кожицу;
  3. Если требуется филе рыбы, то сначала необходимо снять кожицу, затем отделить голову, и только после этого аккуратно вставить нож в мякоть, аккуратно пройтись лезвием вдоль хребта рыбы.

При соблюдении всех правил можно приготовить действительно изысканное блюдо, которое сложно буде отличить от деликатеса профессионального повара.

Поиск, хранение и использование на рыбалке дождевых червей выползков

Черви – очень популярная, во многих регионах наиболее часто используемая наживка. Чаще применение находят красные навозные черви, однако на некоторых водоемах рыба отрицательно реагирует на их специфический запах. Для других же условий рыбалки необходима просто гораздо более объемная наживка, как, к примеру, при ловле сома на закидушки. Также червь выползок зачастую оказывается более доступным, чем тот же красный навозный – даже в городе при подходящих условиях можно насобирать эту наживку, а вот навозного найти (кроме как в рыболовных магазинах) может и не получиться. Среди прочих преимуществ дождевые черви выползки при создании подходящих условий могут довольно долго храниться, не теряя при этом подвижности.

Для каких видов рыб подходит эта наживка

Выползок – это одна из разновидностей кольчатых червей. От навозных он отличается в первую очередь размерами – встречаются экземпляры длиной более 30 сантиметров и диаметром около 1 сантиметра. Головной конец имеет более темную окраску, а также несколько более толстый, хвостовая же часть отличается более светлым цветом, меньшим диаметром, а также несколько сплющенной формой.

Выползок в качестве наживки отличается достаточно широким перечнем возможных трофеев. Нужно лишь подобрать наиболее подходящий вариант под конкретные снасти и условия ловли. Так, на небольшого червя, либо же и вовсе на его кусочки на многих водоемах хорошо отзывается небольшая плотва и густера, а также пескарь и ерш. Объемная же, шевелящаяся наживка, состоящая из одного или нескольких крупных выползков, насаженных на соответствующих размеров крючок, вполне может обеспечить поимку крупного леща, язя, окуня, сома, а иногда даже трофейной щуки.

Особенности поиска выползков

Фото 1. Выползок после дождя.

Как поймать выползка? Многие живущие в городах рыболовы даже не догадываются, что даже в условиях городской застройки можно найти эту наживку, нужно только знать, где, когда и при каких условиях искать. Что характерно, именно выползков, в отличие от других червей не копают, а именно ловят, и ловят вечером. Наиболее подходящим вариантом будет вечер или ночь при пониженном атмосферном давлении, при этом вероятность успеха многократно повышается, если накануне прошел дождь.

Фото 2. Под старым бревном.

Проще всего найти эту наживку где-нибудь в сельской местности, однако если возможности покинуть город для поисков нет, то стоит попробовать искать в парках, а также на территории любых других зеленых насаждений – иногда их можно найти и на газонах, стадионах и полях для гольфа.

Важным компонентом успешного поиска червей является световая и звуковая маскировка. Дело в том, что выползки очень чувствительны к вибрации грунта, а также к яркому белому свету, и при воздействии этих раздражителей прячутся назад в грунт. Поэтому отправляясь за этой наживкой придется позаботиться о мягкой малошумной обуви, а также о фонарике с красным светофильтром, который не пугает выползков и не заставляет их прятаться. В качестве светофильтра вполне подойдет подходящей окраски целлофан, или кусок любого другого проницаемого для света пластика, окрашенного в красный цвет.

Обнаружив червя, следует сразу же аккуратно прижать его тело к земле там, где он вылезает из своей норы. После чего без приложения значительных усилий нудно вытащить оставшуюся в грунте часть выползка, сильно тянуть при этом не имеет смысла – таким образом наживка скорее порвется, чем ее удастся вытащить из земли.

Варианты длительного хранения наживки

После того, как черви все-таки добыты, появляется вопрос – как хранить выползков? Зачастую есть необходимость хранить подобную наживку достаточно длительное время, прежде чем она будет использована по назначению. Существует несколько способов хранения червей. Самый распространенный вариант – в какой-нибудь емкости с наполнителем. В качестве емкости при этом удобными будут пластиковые баночки или контейнеры, в крышках которых необходимо предварительно проделать несколько дырок для поступления воздуха. Подойдет и небольшой деревянный ящичек, а вот стеклянная тара далеко не самый лучший выбор, так как она может разбиться в наименее подходящий для этого момент. В качестве наполнителя можно использовать:

  • Опилки (при этом лучше лиственных пород деревьев). Вариант хороший, однако плохо подходит для городских условий.
  • Мох. Также обеспечивает длительное хранение, однако при отсутствии неподалеку болотистой местности, найти такой наполнитель сложно.
  • Подойдет и речной песок, однако в процессе транспортировки этот наполнитель часто высыпается, после чего приходится чистить рыболовную сумку.
  • Наиболее же часто используемым вариантом является грунт, взятый с того же самого места, где ловились выползки.

Фото 3. В емкость для хранения добавляют свежую траву.

Однако, через пару суток такого хранения, черви выползут на поверхность в поисках корма. Если есть необходимость длительного хранения, то придется их подкармливать. Для этого вполне подходят пищевые отходы вроде картофельной кожуры, любой каши или хлеба. Длительное хранение выползков сопряжено с гибелью некоторого количества червей. В случае обнаружения погибших, их необходимо удалить, так как вырабатывающиеся при разложении вещества способны довольно быстро убить и еще живую наживку.

Некоторые рыболовы используют и альтернативный способ – в качестве емкости применяют тканевой мешочек, а наполнителем служит трава горец птичий. Ткань мешочка увлажняют, а сам мешочек помещают не хранение в прохладное место. В подкормке, как утверждают, при этом способе черви не нуждаются, необходимо лишь периодическое увлажнение и периодическая замена травы.

Фото 4. В крышке обязательно проделывают отверстия для воздуха.

Способы насаживания на крючок

То, каким именно образом выползки для рыбалки, да и любые другие черви насаживаются на крючок, зависит как от индивидуальных предпочтений каждого конкретного рыболова, так и от особенностей и пищевых предпочтений целевой рыбы.

Часто червя насаживают на крючок петлями, начиная с головного конца, и оставляют свисать кусочек длиной около 1 сантиметра. Наживка в таком случае получается объемной, хотя по мнению некоторых рыболовов, она неестественно смотрится на дне. Другие рыбаки прокалывают червя только раз, ближе к голове или к середине тела. Так на дне он ведет себя более естественно, хотя может наблюдаться увеличение числа холостых подсечек.

При использовании небольших выползков их просто надевают на крючок почти полностью, выводя жало поближе к концу хвостовой части. Таким же образом иногда насаживают крупных червей на крючки больших номеров.

В случае если основной объект ловли это рыба, славящаяся способностью незаметно стаскивать наживку с крючка (к примеру, плотва или елец), то уместным будет оставлять как можно меньший свисающий конец – так количество безнаказанно стащенных выползков будет минимальным.

Червь выползок – как найти, поймать и хранить эту наживку

Содержание

Ловля на выползка

Ловля на выползка просто идеальная для крупного трофея. Поскольку небольшой рыбке вряд ли удастся съесть такую наживку. Чаще всего ей это не под силу.

Насаживать выползков на крючок можно как частями, так и целиком. Все зависит от того, на какую рыбу будет охота и какие снасти используются. На крупного червя прекрасно клюет усач, язь, лещ, карп, сазан, крупный окунь и даже щука или сом, а на небольшого — пескарь, ерш, густера и плотва.

К примеру, вы решили охотиться на сома. Для этого советуют на крючок надеть целый пучочек выползков и правильно выбрать рыболовные для этого снасти. От такого лакомства рыба не сможет отказаться. Поэтому обязательно пойдет в атаку.

Удачного вам клева и большого улова! С выползком рыба трофейного размера обязательно вам попадется!

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Срок годности червей на рыбалке зависит от правильного их содержания. Как показывает практика, ни в коем случае нельзя хранить червя в жестяных консервных банках, что чаще всего и делают рыболовы-новички. В такой таре черви быстро нагреваются, свиваются в клубок, становятся неподвижными и вскоре погибают. Поэтому их необходимо держать в холщовом мешочке или деревянной коробке вместе с землей того участка, где они выкопаны.

Земляной червь для ловли рыбы

Очень хорошей наживкой являются обыкновенные земляные черви. Они отлично сидят на крючке, имеют достаточно надежную кожицу и годятся для ужения практически всех рыб. Самые зрелые экземпляры имеют длину 25 см и толщину 8 мм. Такие годятся для ужения даже сомов и крупных лещей, карпов и сазанов. Земляные черви не требовательны в плане хранения на рыбалке. Достаточно поместить их в круглую емкость с отверстиями и добавить в нее влажной земли.

Чтобы найти земляного червя, понадобится фонарик. Их не надо добывать лопатой. Находят земляных червей во влажных местах. Когда пройдет дождь, их очень легко собрать в достаточном количестве. Наилучшее время для собирания земляных червей – когда наблюдается низкое давление. В городе после выпадения дождевых осадков часто можно увидеть, как на асфальте возникают земляные черви.

Закидушка

Хранение червей

Для хранения червей в крупных количествах лучше всего подойдет деревянная тара:

  • Небольшие бочонки;
  • Кадки;
  • Деревянные ящики.

Основа смеси для хранения красного червя – чернозем, в который в качестве разрыхлителя добавляют древесные опилки. Третий ингредиент этой смеси мох, собранный в сосновом бору.

Смесь тщательно перемешивается в корыте и засыпается в емкость. Верхний слой этой смеси дополнительно прокладывается мхом. Подготовленного червя высыпают на мох. Сильные, здоровые черви преодолевают эту преграду и уходят на глубину. Слабые особи остаются на поверхности мха. Этих червей нужно убрать. Они все-равно погибнут и могут вызвать смерть оставшихся червей. Красный червь – одна из самых стабильных, предсказуемых и живучих приманок, применяемых в ловле как крупной, так и мелкой рыбы. И мирная рыба, и хищник относятся ней благосклонно. Надеемся, что материалы, представленные в статье, помогут вам найти, накопать и надолго сохранить данную приманку.

Выращивание дождевых червей на даче

Помимо рыболовных целей, они приносят пользу и дачному участку, способны производить натуральное и качественное удобрение – биогумус. Начинать данное мероприятие лучше осенью, поскольку все виды, способные навредить молодому червю, к этому времени впадают в анабиоз.

Для разведения понадобится крупный контейнер или плотная пленка, которая выстилается в метровой яме и служит преградой от расползания. Место разведения выбирается не на открытом участке, а за пределами огорода – в саду, под ветвями деревьев. В контейнер следует выстелить 30-сантиметровый слой опавшей листвы и запустить «переселенцев». Следующий слой составляет перегной, ветки и пищевые органические отходы: ботва, кожура овощей и так далее. В качестве верхнего используется обыкновенный чернозем, который следует немного утрамбовать. Через сутки «ферма» увлажняется отстоянной водой комнатной температуры.

До заморозков необходимо подкармливать обитателей свежей партией перегноя и отходов. Перед зимовкой червяк активно питается, вследствие чего выползок вырабатывает биогумус. Также в качестве кормежки используются мука и отруби, молочные продукты, тертые овощи, бульон. На зиму «ферма» укрывается соломой или листвой. К весне поголовье вырастет в несколько раз, а нижний слой субстрата будет составлять тот самый биогумус.

Подлистник

Более крупным, но менее подвижным на крючке является червь-подлистник. На него рыба так же хорошо клюет, как и на навозного червя. Однако, у него более нежная кожица, из-за чего рыба часто обрывает его, при этом не засекаясь.

Подлистник имеет темно-красную окраску с фиолетовым оттенком. Подлистников можно найти под прошлогодними превшими листьями, гнилыми досками, даже под старыми гнилыми мешками и одеждой, долго лежащей в земле. Нюанс добывания этих червей заключается в том, что их нужно найти и быстро собрать. Он находятся на поверхности, под какими-либо предметами.

Часто подлистника находят в воде между кувшинками и лилиями. На такого червя хорошо берет карась, красноперка, тарань, язь и подлещик.

Сбор червей

Выползки относятся к наиболее крупным червям. Ведь их длина иногда достигает почти 30 см, а толщина — 9 мм. Голова такого червя более толстая и темная, нежели все его тело. А хвостовая часть несколько сплюснута. Для рыбалки лучше всего подойдут выползки светлого цвета. Они более живучие и прочные, нежели темные черви.

На него рекомендуется настелить старую ветошь, всю пропитанную влагой, солому, прелое сено, и в последнюю очередь стоит положить старые доски. Пройдет всего лишь немного времени, и именно к этому месту сами начнут сползаться черви. Это будут и выползки, и земляные, и навозные черви.

Вам даже копать наживку не придется. Только выбирайте выползков из соломы — и все. Хотя за таким «рассадником» червей необходим уход. Имеется в виду, что в жаркую и сухую погоду, это место советуют увлажнять. Просто поливать холодной водой. Теперь у вас будет масса червей. И этот источник иссякать не будет. Ведь выползки будут размножаться в благоприятном месте, постоянно пополняя ваши запасы наживки на рыбалку.

Где найти?

Чтобы найти выползков особых умений не надо. Рекомендуется всего лишь прогуляться неспешно по садовым и парковым дорожкам, внимательно рассматривая все вокруг. В тех местах, где будут небольшие кучки земли, выползки и живут. Если сдвинуть немного эту кучку, вы увидите небольшое отверстие. Чаще всего оно прикрыто обычным листиком.

Когда искать?

Искать червей лучше всего в темное время суток.

Рекомендуется к вечеру прийти к тому месту, где ранее видели кучи земли, и направите туда фонариком, то обязательно увидите выползка.

Именно поэтому вытаскивать выползка рекомендуется с наибольшей осторожностью, чтобы не оборвать его тело пополам. Лучше всего это делать тремя пальцами, медленно и нежно

Лучше всего это делать тремя пальцами, медленно и нежно.

Яркого света черви не любят, поэтому светить фонариком прямо на них не стоит. Ведь выползок быстро скроется в своей норке. И вы точно не успеете его изловить. Заниматься раскопками мест обитания этих червей не стоит. Это не принесет успеха, поскольку норки червей тянутся безумно глубоко.

Основные методы успешной охоты на выползка:

выползки покидают свое место обитания предпочтительно после дождя в темное время суток. Вам лучше дать червям время на адаптацию. И по истечении нескольких часов после наступления темноты, можно выходить на охоту. Это оптимальный период для ловли выползков;
еще до наступления темноты, в дневное время суток, вам необходимо подобрать несколько мест, наиболее подходящих для обитания выползков. Причем растительность здесь не должна быть высокой. Ведь у вас практически не будет шанса в темноте найти червя

Особого внимания заслуживают газоны, в том числе открытая местность между кустарниками и деревьями;
важно, чтобы фонарик не был сильно ярким. Поскольку выползки никогда полностью не покидают своего места обитания — земляных нор

Их хвостовая часть остается внутри убежища. И при возникновении даже самой маленькой опасности они моментально прячутся. Достать их будет уже нереально;
выползка советуют ловить как можно ближе к хвостику. И аккуратно его держать до того времени, пока он не ослабнет. Ни в коем случае не стоит тянуть червя — вы его скорее порвете на части, нежели вытяните из норки. Берите измором. Этот вариант эффективнее;
в том случае, когда погода не радует дождями, а выползков для рыбалки достать необходимо, есть небольшая хитрость. Итак, ближе к вечеру стоит полить участок земли, где предположительно могут обитать черви, и ждите. Через некоторое время, с наступлением темноты, они обязательно появятся.

Калифорнийский рыболовный червь

В рыболовных магазинах часто продаются калифорнийские черви. Это особый вид червей, который получен в лабораториях. Его предназначение – перерабатывать большие участки земель, делая их более пригодными для выращивания культурных растений.

Как показала практика, для рыбалки калифорнийский червь является очень хорошей насадкой. Внешне он мало чем отличается от навозника или подлистника. Основным его отличием является характерный запах, похожий на лекарства или что-то подобное. Рыба не против такой насадки и охотно употребляет калифорнийские черви, насаженные на крючки донок, фидеров и поплавчанок.

Этот червь имеет достаточно прочную кожицу, он хорошо сидит на крючке. Рыбе не так просто сорвать его с крючка. Хранить его следует таким же образом, как и навозника или подлистника.

Воблеры группы – Волкеры

Walker – относится к классу поверхностных приманок. Применяется рывковая проводка, приманка при этом скользит по поверхности из одной в другую сторону, создавая бульканье, как в случае, с попперами. Если силу рывка увеличить, то приманка выпрыгивает из воды, эмитируя испуганного малька. Модели этих приманок оснащены погремушкой, наличие которой создает дополнительные шумовые эффекты при проводке. Хорошие результаты можно получить, используя, например, Bevy Pencil 60 Chart Shad 250 или Sammy 115 Ghost Pearl Ayu 125. В зависимости от выбранного размера можно ловить окуня, жереха, а также щуку.

Обустройство питомника на зиму

Пользуйтесь простыми эффективными правилами, которые помогут вам найти исчерпывающий ответ на вопрос, как разводить дождевых червяков.

Этапы обустройства зимнего питомника:

  1. Подготовьте емкость. Можно взять деревянный ящик объемом 0,5 м3.
  2. В резервуар насыпьте: слой 1 – жирная огородная земля. Слой 2 – перепревшая листва. Слой 3 – жирная огородная почва с добавлением вареного перетертого картофеля или перепревшего навоза. Слой 4 – перепревший лист или навоз. Слой 5 – огородная земля.
  3. Чередовать продолжают, пока ящик не будет полностью заполнен.
  4. Сверху емкость покрывают мхом или тряпкой, смоченной водой и удерживающей влагу.
  5. Поверх кладут червяков, которые пробуривают во мху или тряпке дырки и прячутся в землю.
  6. «Питомник» периодически поливают водой или кофейной гущей, поддерживая уровень влаги. Перед поливом тряпку снимают.

Теперь вы знаете, как сохранить червей-выползков свежими даже в зимнее время. Главное – держать емкость с червяками в прохладном темном месте. Для таких целей идеально подходит подвальное помещение.

Выползок: дождевой червь как наживка

С овременная рыбалка претерпела множество изменений в плане способов ловли и снастей. Рынок предлагает огромный ассортимент искусственных и живых насадок, однако классикой наживки является дождевой червь. Еще с детства рыболовы знают, что такое выползок, однако это лишь поверхностное понимание. Европейский земляной червь принадлежит к кольчатому виду беспозвоночных и подотряду малощетинковых червей.

Места обитания и способы ловли

Длина тела варьируется от 2 см до нескольких метров (у отдельных видов). Рост местных представителей достигает порядка 15 см. Свое название он получил благодаря особенности выползать из нор на поверхность во время дождя. В рыбалке используется как наживка на мирные виды, хотя им не брезгуют и хищники: окунь, судак, сом.

Земляных червей можно встретить на всех континентах, кроме Антарктиды. Излюбленным местом проживания является жирная почва с высоким процентом влажности. В песчаных и глинистых грунтах данный вид встречается редко, ему больше импонирует чернозем.

В сухую погоду отыскать представителей малощетинковых проблематично. Они уходят глубоко под землю или прячутся в корнях растительности, под тенью деревьев, где прямые лучи солнца не попадают на грунт. В жару можно сделать обильный пролив почвы, тем самым имитировав дождь, – выползок обязательно появится на поверхности, но ближе к вечеру.

Если средняя температура воздуха не превышает 20-25°C, червячков можно копать с помощью лопаты. Начинать поиск следует в травяной растительности, поскольку ее корни хорошо удерживают влагу.

Каждый решает сам, где накопать червей для рыбалки, однако лучшим способом поимки станет ночная охота с фонариком. Ловля выползков производится после дождя в темное время суток. Для этого необходима небольшая подсветка и ловкость рук.

Выползки – живучие черви, однако перед тем, как их собрать, следует подготовить место хранения. Наживка помещается в свободную тару с листвой и небольшим количеством земли. Держать ее нужно в прохладном месте, например, в нижних отсеках холодильника. При соблюдении данных правил червь не утрачивает жизнеспособность на протяжении месяца.

Способы насаживания червей

На рыбалку выползки берутся в таре хранения. Существует несколько методов одевания на крючок:

  • Кусками . Таким образом, приманка издает больший аромат, который привлекает рыбу.
  • За середину . При этом способе насадки червь не теряет свою подвижность и привлекает подводных обитателей визуально. Этот метод хорош при слабой активности клева.
  • Кольцами. Внешне насадка выглядит, как лакомый кусочек мяса. При этом живая наживка не имеет возможности сползти с крючка, тщательно его маскируя.

Каждый способ насаживания применяется в определенных условиях. При пассивном клеве лучше цеплять червяка так, чтобы он шевелился на крючке. На активную рыбу хватит и «мясного» аромата. Выползки для рыбалки являются животной насадкой, которая зачастую выигрывает у растительных аналогов.

Также применяется тандем из растительной и животной наживки, или, как его называют в народе, – «бутерброд». Живая приманка хорошо дополняет другие насадки.

Например, червь с кукурузой отлично привлекает карпа, белого амура и крупного леща, а подсаживание его к перловке результативно скажется на клеве карася и плотвы.

Выращивание дождевых червей на даче

Помимо рыболовных целей, они приносят пользу и дачному участку, способны производить натуральное и качественное удобрение – биогумус. Начинать данное мероприятие лучше осенью, поскольку все виды, способные навредить молодому червю, к этому времени впадают в анабиоз.

Для разведения понадобится крупный контейнер или плотная пленка, которая выстилается в метровой яме и служит преградой от расползания. Место разведения выбирается не на открытом участке, а за пределами огорода – в саду, под ветвями деревьев. В контейнер следует выстелить 30-сантиметровый слой опавшей листвы и запустить «переселенцев». Следующий слой составляет перегной, ветки и пищевые органические отходы: ботва, кожура овощей и так далее. В качестве верхнего используется обыкновенный чернозем, который следует немного утрамбовать. Через сутки «ферма» увлажняется отстоянной водой комнатной температуры.

Выползок

Выползок — это большой червь, максимальная длина которого может составлять 30 см. Может быть сизого, бурого или розовато-фиолетового оттенка. Встречается в жирных, умеренно влажных почвах садов, огородов, городских парков.

Содержание

  • 1 Места обитания
  • 2 Способы добычи
  • 3 Хранение выползков
  • 4 Разведение выползков
  • 5 Ловля на выползка
    • 5.1 Насаживание выползка на крючок
  • 6 Видео о выползке
  • 7 См. также
  • 8 Источники

Места обитания

Способы добычи

В отличие от червей выползков не копают, а ловят. Поймать его можно в сельской местности ночью. Хотя выползок и не рыба, но и для его ловли есть наиболее благоприятные условия. Наиболее удачной охотой на него будут дни при низком атмосферном давлении, ещё лучше, если накануне прошёл дождь.

Уже через полчаса после захода солнца можно начинать ловить этих червей. Осветив фонарём землю, Вы увидите их выползших из своих нор убежищ. Выползки редко полностью покидают свои норки, обычно выползает на длину своего тела. Задняя часть его всегда остаётся в грунте, позволяя ему в случае опасности быстро уйти в землю. Помните, что выползки чутко реагируют на любые колебания почвы, так что топать нельзя, нужно передвигаться осторожно.

Увидели лежащего червя. Если фонарик без красного фильтра, стараемся светить не на червя, а чуть вбок. Резко хватаем выползка в месте, наиболее близком к норке, чтобы перехватить его и не дать скрыться. Когда попробуете, вы сразу поймете, какой быстрый этот червь! Схватили. Какая-то часть червя успела спрятаться. Не тянем, иначе порвем. Держим. Червь сокращается, через пару секунд мы слышим ослабление и удается вытащить червя. Так вот ходим и ловим.

Хранение выползков

Длительное время хранить выползков можно в деревянном ящике. В качестве наполнителя можно использовать землю, где обитали черви. Будет очень правильно накрыть ящик дерном. Не следует забывать о подкормке для червей. Это самый проверенный способ хранения червей.

Также можно хранить в глиняной посуде под грузом, или мешочке наполненном травой и т.д. изредка смачивайте кипячёной или дождевой водой.

Разведение выползков

Можно устроить в деревне или на даче постоянный питомник червей. Где-нибудь за строениями в тени или под соломенным укрытием роют яму глубиной до 1 м, которую до половины заполняют прошлогодним полуперепревшим навозом, прибавляют огородной земли, а затем время от времени туда сваливают кухонные отбросы и сливают мыльную воду. В эту яму для разводки бросают червей, которые за лето дадут несколько поколений.

Правильно приготовленный плотный компост создает жизненную среду для червей. При уходе за ним можно разводить червей и зимой. Применение компоста — особенно практичный способ добывать червей в засушливой местности.

Чтобы компост оставался сырым даже в жаркую погоду, делают его так. Место выбирают в тени лиственных деревьев или в лощинах. В грунте выкапывают ров глубиной 30 см. На дно рва укладывают поднимающийся к его краям и хорошо утрамбованный слой глины толщиной 10— 15 см. Глину можно взять на берегу озера. Ее рекомендуется покрыть слоем чернозема или любого другого грунта, богатого перегноем. На этот пласт укладывают плотным слоем будущий перегной, лучшим компонентом которого служат опавшие березовые листья. Если компост подготовить осенью, то весной в нем можно собирать червей.

Ловля на выползка

Ловля на выползка просто идеальная для крупного трофея. Поскольку небольшой рыбке вряд ли удастся съесть такую наживку. Чаще всего ей это не под силу. Насаживать выползков на крючок можно как частями, так и целиком. Все зависит от того, на какую рыбу будет охота и какие снасти используются.

На крупного червя прекрасно клюет усач, язь, лещ, карп, сазан, крупный окунь и даже щука или сом, а на небольшого — пескарь, ерш, густера и плотва. К примеру, вы решили охотиться на сома. Для этого советуется на крючок надеть целый пучочек выползков и правильно выбрать рыболовные для этого снасти. От такого лакомства рыба не сможет отказаться. Поэтому обязательно пойдет в атаку.

Насаживание выползка на крючок

В этом случае наживка выглядит более естественно и значительно более привлекательно для рыб, чем продетая дважды. Кроме того, если крючок проходит через наживку дважды, она полностью закрывает его жало, что увеличивает вероятность пустой поклевки.

Червь, извиваясь, возбуждает любопытство рыбы. После того как червь побывал во рту рыбы, из тех частей, которые не были проколоты крючком, получаются подходящие кусочки для насадки на самый кончик крючка. Таким способом можно экономить червей.

В случае частого нападения на червя мелкой рыбы можно предохранить его от растрепывания. Есть способ наживки червя без концов. Начинают надевать наживку на крючок, отступая на 1 — 1,5 см от головки, прокалывают через головку и сдвигают его к жилке. Затем, начиная с кончика хвоста, надвигают до встречи с головкой. Концов в этом случае не будет.

Средних и мелких червей обычно насаживают с головы, пропуская крючок через все тело к хвосту.

Двух-трех мелких червей насаживают на крючок, прокалывая их у головы и посередине тела. Надетых червей сдвигают по цевью к поводку и даже на самый поводок, оставляя хвосты извиваться на свободе.

Опытные рыболовы не прячут жало крючка в насадке. Оно должно быть вровень с кожей червя и чувствоваться пальцем. Жало крючка, спрятанное внутри толстого червя, после подсечки может выскользнуть изо рта рыбы, не зацепившись.

При ловле рыбы с вороватым клевом (плотвы, ельца) лучше оставлять более короткий хвостик, который сорвать с крючка безнаказанно будет уже труднее.

Видео о выползке

Наживка червь выползок

Выползок имеет много имен. Это и земляной, и дождевой червь. Его применяют преимущественно в процессе ловли донками на речных водоемах, озерах и даже водохранилищах. На такой вид насадок хорошо реагирует сом, язь, голавль, лещ и много другой рыбы. Причем очень часто это крупные особи.

Сбор червей

Выползки относятся к наиболее крупным червям. Ведь их длина иногда достигает почти 30 см, а толщина — 9 мм. Голова такого червя более толстая и темная, нежели все его тело. А хвостовая часть несколько сплюснута. Для рыбалки лучше всего подойдут выползки светлого цвета. Они более живучие и прочные, нежели темные черви.

Если вы проживаете в своем доме или же у вас есть дачный участок, то существует исключительный вариант сбора выползков и других видов червей. Итак, в каком-нибудь затемненном участке выберите ровное место с жирной землей.

Вам даже копать наживку не придется. Только выбирайте выползков из соломы — и все. Хотя за таким «рассадником» червей необходим уход. Имеется в виду, что в жаркую и сухую погоду, это место советуют увлажнять. Просто поливать холодной водой. Теперь у вас будет масса червей. И этот источник иссякать не будет. Ведь выползки будут размножаться в благоприятном месте, постоянно пополняя ваши запасы наживки на рыбалку.

Где найти?

Чтобы найти выползков особых умений не надо. Рекомендуется всего лишь прогуляться неспешно по садовым и парковым дорожкам, внимательно рассматривая все вокруг. В тех местах, где будут небольшие кучки земли, выползки и живут. Если сдвинуть немного эту кучку, вы увидите небольшое отверстие. Чаще всего оно прикрыто обычным листиком.

Когда искать?

Искать червей лучше всего в темное время суток.

Рекомендуется к вечеру прийти к тому месту, где ранее видели кучи земли, и направите туда фонариком, то обязательно увидите выползка.

Он любит лежать рядом со своей норкой. Причем хвостовая часть тела дождевого червя в это время может находиться опущенной в норе.

Именно поэтому вытаскивать выползка рекомендуется с наибольшей осторожностью, чтобы не оборвать его тело пополам.

Лучше всего это делать тремя пальцами, медленно и нежно.

Основные методы успешной охоты на выползка:

  • выползки покидают свое место обитания предпочтительно после дождя в темное время суток. Вам лучше дать червям время на адаптацию. И по истечении нескольких часов после наступления темноты, можно выходить на охоту. Это оптимальный период для ловли выползков;
  • еще до наступления темноты, в дневное время суток, вам необходимо подобрать несколько мест, наиболее подходящих для обитания выползков. Причем растительность здесь не должна быть высокой. Ведь у вас практически не будет шанса в темноте найти червя. Особого внимания заслуживают газоны, в том числе открытая местность между кустарниками и деревьями;
  • важно, чтобы фонарик не был сильно ярким. Поскольку выползки никогда полностью не покидают своего места обитания — земляных нор. Их хвостовая часть остается внутри убежища. И при возникновении даже самой маленькой опасности они моментально прячутся. Достать их будет уже нереально;
  • выползка советуют ловить как можно ближе к хвостику. И аккуратно его держать до того времени, пока он не ослабнет. Ни в коем случае не стоит тянуть червя — вы его скорее порвете на части, нежели вытяните из норки. Берите измором. Этот вариант эффективнее;
  • в том случае, когда погода не радует дождями, а выползков для рыбалки достать необходимо, есть небольшая хитрость. Итак, ближе к вечеру стоит полить участок земли, где предположительно могут обитать черви, и ждите. Через некоторое время, с наступлением темноты, они обязательно появятся.

Где купить?

Зная некоторые хитрости, вы можете сами изловить выползков. И даже самых отборных. Но если у вас совсем нет времени, то их можно приобрести в специализированных рыболовных магазинах. Даже курьерская служба доставки существует. Но это удовольствие дорогое, как и сама наживка. Такой вид червей для ловли крупной рыбы сегодня стоит немало.

Хранение

К хранению выползков необходимо отнестись с особой ответственностью. Поскольку черви весьма капризны и очень быстро портятся. Специалисты рекомендуют использовать для сохранности выползков деревянную, фанерную коробочку. К примеру, отлично подойдет коробка для посылки.

Если есть возможность, то на поверхность дна такого футляра лучше всего положить немного мха.

Но и без него в принципе обойтись можно. Заменить мох опытные рыбаки советуют спорышом.

Итак, в коробку необходимо положить не меньше половины травы, или даже две ее трети.

Именно в этой слегка увлажненной растительности и хранятся выползки в погребе, подвале или же другом прохладном месте.

Если хранить червей надо парочку дней, то и просто в тени они тоже не погибнут. Но не очень долго. Главное, избегать попадания прямых солнечных лучей.

Не стоит хранить выползков в концертных банках или же полиэтиленовых пакетиках. Это неправильно. Лучше всего выбирать коробочку, как говорилось ранее, с мхом. Хотя земля, в которой искали выползков тоже будет хорошим вариантом.

Чем кормить червей выползков?

Возможно, вас это и удивит, но выползки едят практически все. Это могут быть крошки хлеба, творог, остатки каш, кефир и многое другое. Важно только то, чтобы эта пища не была соленой. Если вы хотите специально для выползков что-нибудь приготовить, то идеальным вариантом будет геркулес.

Более того, его можно и не варить. Сухое тоже едят. Вот только стоит учесть тот факт, что сухой геркулес будет напитывать влагу, отбирая ее у почвы. Поэтому вам стоит хорошенько полить землю водой, засыпать туда каши, и все тщательно перемешать.

В качестве пищи для выползков подойдут также отруби. Их легко достать, да и стоят они гораздо дешевле геркулеса.

Ни в коем случае не стоит добавлять в землю листья. Поскольку они в процессе перегнивания, впитывают очень много кислорода. Это негативно повлияет на самочувствие червей.

Ловля на выползка

Ловля на выползка просто идеальная для крупного трофея. Поскольку небольшой рыбке вряд ли удастся съесть такую наживку. Чаще всего ей это не под силу.

К примеру, вы решили охотиться на сома. Для этого советуют на крючок надеть целый пучочек выползков и правильно выбрать рыболовные для этого снасти. От такого лакомства рыба не сможет отказаться. Поэтому обязательно пойдет в атаку.

Удачного вам клева и большого улова! С выползком рыба трофейного размера обязательно вам попадется!

  • ← Поплавочная удочка для дальнего заброса
  • Рыболовные воблеры «Салмо» →
Виталий Рогозин

Рыбалка для меня была всегда праздником. И при каждом удобном случае я обязательно выбираю рыбалку любому другому занятию на природе. Я не профи, но и не новичок, я уверенный любитель. Рыбачу, сколько себя помню и мне есть ,что вам рассказать!

Оцените статью
Добавить комментарий