Запеченная форель: рецепты, как вкусно запечь, калорийность

Как приготовить форель в духовке вкусно и быстро? 6 рецептов

Всем большой привет! Кто давно читает мой блог, знает, что я большой любитель рыбы, причем в любом ее виде. Недавно, кстати, я вам рассказывала, как можно в домашних условиях засолить малосольную семгу, помните? Надеюсь, у всех получилась эта обалденная закуска. А вот сегодня речь затрону о другой не менее полезной и питательной рыбке, о форели.

Причем солить в этот раз мы ничего не будем, а поговорим о том, как из этого «чуда» сварганить вкусный и быстрый ужин. На самом деле очень просто. Рыбу нужно всего лишь запечь в духовке целиком или же кусочками. Можно сразу с ней приготовить и гарнир, либо сделать его отдельно или вовсе подавать форель только с овощами и зеленью.

Я отобрала самые популярные рецепты запекания форели, от простых до сложных. Будет предоставлен выбор на любой вкус. А главное, благодаря некоторым хитростям, вы узнаете, как приготовить рыбу так, чтобы она всегда получалась сочной, а не сухой.

Как запечь форель в духовке целиком, чтобы она была сочной

Данная рыбка делится на подвиды: морская, речная (радужная) и озерная. Различия заключаются в размере и цвете мяса. Но для нас особой роли не сыграет вид, так как все способы приготовления подойдут абсолютно для любого.

Начнем мы с царского рецепта. В нем тушку запечем целиком. Блюдо получается очень вкусным и заслуживает того, чтобы его готовили не просто на семейный ужин, но и подавали на праздничный стол.

Если у вас замороженная рыба, то размораживайте ее только естественным путем.

Ингредиенты:

  • Форель — 4 шт.;
  • Масло растительное;
  • Соль крупная — по вкусу;
  • Лимон — 1 шт. на каждую рыбку;
  • Лук — 1 шт. на каждую рыбку;
  • Морковь — 1 шт. на каждую рыбку;
  • Перец свежемолотый — 1 щепотка;
  • Фольга — для запекания.

Способ приготовления:

1. Для начала рыбу промойте и удалите все внутренности. Еще раз ополосните под проточной водой и просушите.

2. Лимоны обдайте кипятком и нарежьте толстыми кольцами. Лук очистите и крупно порежьте на полукольца. Морковь тоже предварительно очистите и порежьте на брусочки.

3. Смешайте в блюдце лук с морковью и влейте немного растительного масла, перемешайте.

4. Тушки рыбок натрите со всех сторон и внутри солью с перцем. С одного лимона возьмите 2 кольца и из них выдавите сок, добавьте немного растительного масла (для каждой тушки — по 2 кольца). Получившейся смесью оботрите всю форель.

Возьмите противень и уложите в него фольгу в два слоя, смажьте растительным маслом. В каждой рыбе с одной стороны сделайте небольшие надрезы под углом в 45 градусов на расстоянии 1-2 см. Вставьте в эти надрезы дольки лимона. А вот в брюшко поместите лук и морковку.

5. Включите духовку и разогрейте до 180-190 градусов. Рыбу накройте фольгой так, чтобы она со всех сторон была спрятана. Поставьте противень в духовку и запекайте 35-40 минут.

6. А за 5-10 минут до окончания запекания, фольгу откройте, чтобы тушки зарумянились.

7. Запеченное блюдо выложите на тарелку и украсьте зеленью.

Рецепт вкусной форели, запеченной в фольге с овощами

Теперь расскажу, как запечь рыбку сразу вместе с гарниром. Для этого нам понадобятся овощи, такие как перчик и помидоры. Дополнительно еще можно приготовить картофельное пюре.

Для того, чтобы форель получалась на 100% сочной, предварительно сначала замаринуйте ее.

Ингредиенты:

  • Форель — 1 шт.;
  • Болгарский перец — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Приправа для рыбы — по желанию и по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Молотый черный перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Из рыбы удалите внутренности, промойте тушку. Далее на одном боку сделайте несколько надрезов.

2. Теперь тушку натрите приправой, солью и перцем, сбрызните соком одной дольки лимона. Оставьте в покое минут на 20-25, чтобы она как следует промариновалась.

3. Овощи промойте и просушите. Перец и помидоры порежьте на кубики, лук — на полукольца. Смешайте их вместе, посолите и поперчите. Лимон порежьте на кружочки.

4. Противень застелите фольгой и смажьте оливковым маслом. Положите замаринованную рыбку и в прорези вставьте кольца лимона.

5. Теперь брюшко нафаршируйте овощами.

6. Закройте заготовку сверху и по бокам фольгой, чтобы при запекании сок не вылился и не испарился. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

7. В конце приоткройте верхний слой фольги и запекайте еще минут 5. Подавайте порционно прямо в фольге, так как рыбка получается очень сочной.

Как приготовить форель в сливочном соусе быстро

Подошли мы еще к одному очень вкусному рецепту. Я люблю запекать рыбу, используя сливки. На мой взгляд, это очень выигрышный способ.

Вместо сливок можно использовать сметану и оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Стейки — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Сливки 20% — 150 мл;
  • Базилик сушеный — 1/2 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 1 ст.ложка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и порежьте на пластины толщиной 0,5 см.

2. Стейки промойте и просушите. Натрите с двух сторон солью. Противень смажьте растительным маслом и выложите порезанный лук. Его посолите и сбрызните лимонным соком.

3. Сверху выложите стейки, поперчите их и щедро посыпьте любимой зеленью. А в конце залейте сливками.

4. Противень поставьте в разогретую духовку до 180 градусов и запекайте рыбку в течении 30 минут. Затем немного остудите и подавайте к столу.

Запекаем форель стейками с картошкой в домашних условиях

Чтобы сэкономить время и накормить толпу побольше, выбирайте следующий фото-рецепт. Приготовленное блюдо получается изысканным и превосходным как на внешний вид, так и на вкус.

Для украшения используйте свежую зелень, например веточки укропа или петрушки.

Ингредиенты:

  • Форель морская — 1-1,5 кг ;
  • Картофель — 4-6 шт. ;
  • Томаты — 1-2 шт. ;
  • Лимон — 0,5 шт. ;
  • Масло сливочное — 4 ч. ложки ;
  • Майонез — 4 ч. ложки ;
  • Лук зеленый — 4 перышка ;
  • Зелень — по вкусу ;
  • Соль — по вкусу ;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу помойте, удалите внутренности. Отрежьте голову и хвост, вырежьте плавники. Затем тушку очистите от чешуи и вновь хорошо промойте ее под проточной водой. Обсушите при помощи бумажного полотенца и разрежьте на стейки.

2. Лимон помойте и порежьте на тонкие колечки, если есть косточки, то удалите их.

Не используйте горький по вкусу лимон, иначе он испортит кушанье.

3. Картофель помойте, очистите и тонко порежьте на пластинки.

4. Затем картофельные пластинки посолите и поперчите, перемешайте.

5. Помидоры порежьте на кольца или полукольца. Не забудьте их сначала помыть.

6. Далее мелко порежьте зеленый лук.

7. Сделайте заготовки из фольги. Нарежьте 2 прямоугольника. Положите их крестом блестящей стороной вверх.

8. На фольгу положите немного картофеля.

9. Сверху положите небольшой кусочек сливочного масла.

10. Затем посыпьте все зеленым лучком и измельченной любой зеленью.

11. Возьмите рыбный стейк и обильно посыпьте его солью. Втирайте соль по всему куску.

12. Готовый кусок положите на картофель.

13. А сверху уложите кружочки помидоров.

14. Опять посыпьте все зеленым луком.

15. На стейк положите ложечку майонеза, а потом лимонные колечки.

16. Теперь аккуратно заверните внутренний лист фольги, потом верхний. У вас должен получиться конвертик с хорошо защипанными краями. При этом дырочек не должно быть. Если фольга в процессе порвалась, то заменяйте ее на новую.

17. С остальными стейками сделайте тоже самое, то есть повторите пункты с 7 по 16. Уложите заготовки на противень.

18. Отправьте противень в разогретую духовку до 220 градусов на 30 минут.

19. Потом достаньте конвертик и положите его на тарелочку. Разверните и наслаждайтесь блюдом.

Как запечь рыбу в фольге с сыром

Обратите внимание, что во всех способах приготовления, обязательно добавляется лимонный сок. Он помогает сделать мясо нежнее и сочнее, а также притупляет рыбный запах. В этом рецепте еще добавим сыр, можно еще и помидорки включить в состав.

Чтобы рыбка получилась под румяной золотистой корочкой, за 5-6 минут до окончания запекания разверните фольгу.

Ингредиенты:

  • Форель — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Молотый перец, приправа — по вкусу;
  • Растительное масло;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • Майонез — по вкусу;
  • Сыр — 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Тушку выпотрошите и промойте. Просушите с помощью бумажного полотенца. Порежьте на стейки. Далее возьмите форму для запекания и застелите ее фольгой, смажьте растительным маслом. Стейки со всех сторон и внутри оботрите солью и молотым перцем, а также любой приправой для красной рыбы. Уложите каждый кусочек на фольгу и сбрызните все лимонным соком. Сверху все укройте фольгой.

2. Поставьте заготовку в разогретую духовку и выпекайте 20-30 минут. За 5 минут до готовности достаньте рыбу, уберите сверху фольгу. Каждый кусочек смажьте майонезом и сверху уложите натертый сыр. Поставьте обратно в духовку, но уже без верхнего слоя фольги. Готовьте до расплавления сыра.

3. Подавайте с любым гарниром или овощами.

Радужная форель в духовке кусочками по видео рецепту

И еще один бесподобный вариант под чесночно-сметанным соусом. По желанию, конечно, можно добавить еще свои любимые специи и приправы.

Вам понадобится: форель — 2 кг; картофель — 1 кг; сметана 20% — 150 мл; чеснок — 5-6 зубчиков; соль — 1,5 ч. ложки; перец — по вкусу; зелень — для украшения блюда.

Помните, что запекать рыбу нужно в среднем 25-40 минут, не больше. Иначе вы пересушите мясо.

Как видите, запекание форели в духовке не составляет особого труда. Добавление специй и лимона делает вкус неповторимым, а овощи и соусы придают сочность мясу. В качестве гарнира используйте картофель или рис.

Пробуйте все способы приготовления по порядку и выбирайте наиболее предпочтительный для вас, и радуйте вкусным блюдом всех своих родных и близких. Всем приятного аппетита!

Стейки форели, запеченные в духовке — самые вкусные рецепты

Стейки форели, запеченные в духовке — блюдо универсальное. Хороши для тихого семейного ужина, не останутся без внимания на праздничном столе. Запеченные стейки – бальзам на душу диетологов, поскольку калорийность у блюда весьма скромная. О вкусе и говорить нечего, как не приготовь, будет потрясающе!

Чтобы сберечь рыбу от пересыхания и сделать сочной, рекомендуется готовить её в фольге. Форель – рыба самодостаточная, поэтому не советую использовать много приправ, вкус самой рыбки растворится при их обилии. Чтобы сделать запеченную форель сытнее, добавляют картошку, другие овощи, сыр, грибы. Многим нравится рыба в сливочном или сметанном соусе. Когда я рассказывала вам о приготовлении форели в духовке, целиком или филе, я давала такие рецепты, приглашаю. Здесь еще несколько, наиболее удачных.

Стейк форели в духовке в фольге с лимоном – простой рецепт

Рецепт – проще не придумаешь, даже если захочется. Это классический вариант, который подходит к любой красной рыбе. Небольшое количество приправ лишь подчеркнет настоящий вкус форели, и идеально дополнит. Надумаете пожарить стейк на сковороде, смело используйте этот рецепт.

  • Форель – 1,5 кг.
  • Лимон – ½ плода.
  • Соль – 1,5 маленькой ложки.
  • Черный перец – щепотка.
  • Масло – капелька.

Почистите форель от чешуи, выньте внутренности, отрежьте голову, удалите плавники, хвостовую часть. Ополосните тушку рыбы, промокните бумажной салфеткой. Поделите на стейки толщиной примерно 2 сантиметра.

Для маринада выдавите в плошку сок от половины лимона, заправьте перцем, солью, тщательно перемешайте смесь.

Залейте маринад в миску со стейками, размешайте, распределив заправку по всему мясу.

Прикройте миску крышкой или пищевой пленкой, оставьте заготовки пропитываться примерно на час.

Хорошенько смажьте дно и бока жаростойкой формы маслом. Уложите заготовки в ряд (можно плотно, не соблюдая расстояние). Полейте выделившимся рыбным соком.

Упакуйте форму в фольгу. Накрывайте, чтобы не осталось дырочек, тогда форель гарантированно станет сочной.

Отправьте блюдо запекаться. Температура в духовке – 180 о С. Общее время приготовления – 30 минут.

Спустя 20 минут достаньте форму, разверните фольгу. Полейте рыбку выделенным соком.

Верните форму в печь. Продолжайте готовить еще 10 минут, чтобы рыбка красиво подрумянилась.

А это результат ваших хлопот – вкусная и сочная форель. Приятного аппетита!

Как приготовить форель в духовке стейками в остром маринаде

Кисло-сладкий маринад типичен для курицы и иных видов мяса. Но кто нам запретит приготовить форель?

  • Стейки – 4 шт.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Мед – 3 большие ложки.
  • Корень имбиря – 1 см.
  • Чеснок – 2 дольки.
  1. Подготовьте стейки, залейте заправкой. Для этого смешайте в миске соевый соус с медом, пропущенным через пресс чесноком, тертым корнем имбиря. Разотрите смесь, перелейте к рыбе, хорошенько натрите кусочки. Маринуйте 20 минут в холодильнике.
  2. Выложите заготовки на противень, отправьте запекаться при 160 о С на четверть часа.
  3. Тем временем остатки маринада перелейте в сотейник. Поставьте на плиту. Выпаривайте на тихом огне, пока соус не загустеет.
  4. Выложите готовую рыбу на тарелку, пролейте соусом и несите на стол.

Форель в сливочном соусе, запеченная в духовке стейками

Красная рыба, запеченная в сливках, гарантированно получается сочной, потрясающе нежной, со сливочным вкусом.

  • Форель – пара стейков.
  • Лимон – ½ часть.
  • Розмарин, тархун – 2-3 веточки.
  • Сливки 22% — 1/2 стакана (можно больше, если стейки крупные).
  • Черный перец, соль.

Разделайте тушку форели стейками, ополосните, просушите.

Переложите в жаропрочную форму. Рядом обложите веточками тархуна и розмарина.

Налейте сливки в небольшую миску. Приправьте молотым перцем, посолите. Добавьте лимонный сок, размешайте. Пусть вас не смущает, если под действием лимона сливки немного створожатся.

Залейте стейки сливочным соусом.

Спрячьте под фольгу.

Поместите на средний уровень духовки на четверть часа. Температурный режим в печи – 180 о С.

После сигнала таймера, достаньте рыбу, уберите фольгу.

Верните стейки назад, в духовку еще на 5-10 минут, чтобы блюдо красиво зарумянилось.

Сочная форель в духовке стейками в фольге с медом и горчицей

Благодаря горчице с медом, у стейков получится необычный вкус.

  • Стейки – 400 гр.
  • Лимонный сок – большая ложка.
  • Подсолнечное масло – 2 ложки.
  • Молотый перец, соль.
  • Для соуса:
  • Дижонская горчица – 2 большие ложки.
  • Мед – большая ложка.
  • Сок лимона – столько же.
  1. Помойте и просушите кусочки форели. Сбрызните соком лимона, натрите перцем.
  2. Смешайте мед, горчицу, лимонный сок. Разболтайте соус до однородности.
  3. Подстелите на противень лист фольги, промаслите. Выложите заготовки.
  4. Пролейте острым соусом. Заверните фольгу конвертом.
  5. Готовьте при 180 о С, включив таймер на 20-25 минут. Время запекания зависит от величины стейка.
Читайте также:  Техника ловли с «бомбардой» в Трехречье

Форель, запеченная в духовке с овощами

Блюдо для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Блюдо диетическое, легкое, с низкой калорийностью – сплошная радость для диетологов.

  • Стейки рыбы – 800 гр.
  • Зеленая спаржа – 400 гр.
  • Луковица.
  • Лимон – 120 гр.
  • Оливковое масло – 80 мл.
  • Укроп, черный перец, соль.
  1. Нарежьте тушку форели стейками, помойте, подсушите.
  2. Нарежьте из фольги 4 заготовки, чтобы завернуть порционные куски рыбы.
  3. Выложите на каждый лист по стейку. Рядом или сверху положите кусочки спаржи, нашинкованный полукольцами лук. Поперчите, чуть присолите, полейте маслом.
  4. Нарежьте кольцами лимон. Обрызгайте рыбку соком. Уложите по колечку на каждый стейк. Накройте веточкой укропа.
  5. Заверните порции в виде конверта, надежно закрепите.
  6. Разложите заготовки на противне, отправьте готовиться при 200 о С. Время приготовления – 15-20 минут.

Вкусный стейк форели с картошкой

Расхожий рецепт запеченной форели на все случаи жизни. Можно семью накормить, да и встретить гостей не стыдно.

  • Форель – 600 гр.
  • Картофель – 450 гр.
  • Лимон – 120 гр.
  • Оливковое масло – 30 мл.
  • Приправы для красной рыбы, соль, перец.
  1. Нарежьте форель стейками толщиной в 2-4 см.
  2. Почистите картофельные клубни, настрогайте ломтиками, не слишком толстыми, чтобы успели приготовиться одновременно с рыбой.
  3. Нарежьте лимон тонкими кружочками.
  4. Нарежьте фольгу квадратами по числу стейков. Выложите на каждый лист ломтики картошки, полейте маслом, приправьте специями.
  5. Накройте картофель стейком. Посыпьте перцем, чуть посолите. Сверху уложите по кружку лимона.
  6. Заверните фольгу мешочком или конвертиком.
  7. Готовьте при 190 о С в течение 20-30 минут, в зависимости от размера рыбной заготовки.

Форель в сметанном соусе с сыром

Готовится просто, из незамысловатых продуктов. Получается всегда очень вкусно.

  • Стейки – 4 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Лук – 2 головки.
  • Сметана 20% — 200 мл.
  • Сыр – 200 гр.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Оливковое масло, приправы по желанию, соль.
  1. Нашинкуйте головки лука мелкими кубиками. Натрите морковку. Обжарьте, закладывая поочередно до легкой румяности.
  2. Нарежьте рыбу стейками. Натрите смесью приправ, посолите.
  3. Выложите полуфабрикаты на донышко формы, смазанной маслом.
  4. Между кусочками разложите обжаренные овощи.
  5. Вылейте на сковороду сметану, немного разбавленную водой или бульоном. Прогревайте на малом огне, пока основная часть сливок не выпарится и соус не станет достаточно густым.
  6. Поперчите, добавьте раздавленный прессом чеснок.
  7. Залейте кусочки сметанным соусом.
  8. Посыпьте тертым в крупную стружку сыром.
  9. Запекайте блюдо в духовке при 180-200 о С. Время приготовления 25 минут (при необходимости немного добавьте).

Как запечь радужную форель с грибами

  • Форель – 1 кг.
  • Грибы (шампиньоны) – 400 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Чеснок – пара долек.
  • Сухое белое вино – 40 мл.
  • Укроп – пара веточек.
  • Масло, соль, смесь перцев.
  1. Порубите укроп в крошку, добавьте в мягкое сливочное масло, перемешайте (можно поработать блендером).
  2. Настрогайте грибы пластинами, обжарьте на сковороде. Когда выпарится жидкость, а нарезка станет приятной румяности, выключите.
  3. С помощью пресса превратите чеснок в кашицу. Натрите стейки форели смесью перцев, чесноком, посолите.
  4. Выложите рыбные заготовки на дно промасленной формы. Сверху разместите жареные грибы. Положите по ложечке масла с зеленью.
  5. Поставьте форм у в печь, разогретую до 200 о С. Готовьте примерно 20-25 минут.

С апельсинами

Как и любая рыба, красная отлично сочетается с цитрусовыми. Традиционно используется лимон, а вы попробуйте заменить его апельсином, выйдет еще интереснее.

  • Стейки – 4 шт.
  • Апельсин.
  • Апельсиновый сок – 200 мл.
  • Горчица, мед – по маленькой ложечке.
  • Соевый соус – по вкусу.
  • Перец, пряные приправы, соль.
  1. Соедините в ёмкости горчицу, соевый соус, апельсиновый сок, мед. Размешайте маринад. Соевый соус допустимо исключить, подлейте немного, попробуйте, а там решите, добавить или нет.
  2. Уложите стейки в контейнер, полейте маринадом. Отправьте мариноваться на час в холод.
  3. Подстелите в форму фольгу, смажьте маслом. разложите стейки.
  4. Нарежьте апельсин вместе с кожурой тонкими кольцами. Положите по несколько кружков на рыбу, остальное разместите рядом. Влейте остатки маринада.
  5. Запекайте блюдо в течение 25 минут в духовке, прогретой до 180 о С. Периодически поливайте стейки маринадом.

Видео-рецепт приготовления вкусных и сочных стейков форели

Рецептов много не бывает, а потому держите еще один. Следуйте подсказкам автора ролика, и пусть на вашем столе будут только самые вкусные блюда из форели. Приятного аппетита!

Форель: калорийность, БЖУ, вкусные рецепты

Форель относится к семейству лососевых, обитает в пресной или морской воде. Рыба обладает массой полезных свойств, она имеет приятный и нежный вкус. Выделяют несколько видов форели – с красным и белым мясом. Морского или речного обитателя можно пожарить, посолить, запечь или приготовить на гриле. Продукт полезен для здоровья человека, так как имеет насыщенный химический состав и обладает небольшой калорийностью. Однако у него имеются и недостатки.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>

  • 1. Химический состав и калорийность
  • 2. Польза и вред
    • 2.1. Для женщин
  • 3. Вкусные рецепты
    • 3.1. Форель запеченная под сметаной
    • 3.2. Рыба слабосоленая
    • 3.3. Вареная форель
    • 3.4. Жареная рыба
    • 3.5. Рецепт с грушами

Химический состав продукта насыщенный, независимо от цвета мяса. В рыбе находятся полезные омега-жиры, улучшающие работу головного мозга. Помимо этого, она богата:

  • цинком;
  • фосфором;
  • калием;
  • кальцием;
  • аминокислотами;
  • витаминами В, D, А.

Калорийность продукта зависит от способа его приготовления. В 100 г сырой рыбы содержится 97 калорий. Пищевая ценность продукта в соотношении БЖУ: 19/2/0.

КБЖУ форели в зависимости от вида ее приготовления:

Вид приготовленияКоличество килокалорий на 100 граммовБелки, гЖиры, гУглеводы
Запеченная166248
Малосольная2002013
Приготовленная на пару122185
Речная129206
Вареная106183
Соленая2032013
Жареная2102013
Приготовленная на гриле200225

Мясо форели считается полезным для организма. Рыбу включают в диетическое питание. Больше всего за свои полезные свойства ценится радужная форель. Блюда из этой рыбы готовятся на пару, гриле, в духовке.

Польза для организма следующая:

  • улучшение состояния кожи, ногтей, волос;
  • питание организма полезным белком;
  • наращивание мышечной массы;
  • нормализация обмена веществ;
  • насыщение организма полезными омега-жирами;
  • профилактика развития онкологии;
  • нормализация артериального давления;
  • улучшение работы головного мозга;
  • выведение шлаков и токсинов из организма;
  • нормализация уровня холестерина;
  • улучшение работы нервной системы.

Несмотря на большую пользу для организма человека, рыба может нанести серьезный вред здоровью, если она водилась в загрязненных водоемах и питалась некачественными продуктами. В таком случае ее мясо способно привести к сильному отравлению, проблемам с почками, печенью, расстройствам со стороны центральной нервной системы.

С большой осторожностью выбирать продукт следует при беременности, так как некачественная форель может спровоцировать внутриутробную гибель плода из-за повышенного содержания токсинов.

Отказаться от употребления красной рыбы нужно при склонности к аллергическим реакциям. В сутки рекомендовано съедать не более 85 г продукта, чтобы не навредить организму. Для поддержания здоровья достаточно включать рыбу в рацион 2 раза в неделю.

Женщинам продукт приносит неоценимую пользу. Он способствует насыщению организма полезными жирами и витаминами. Эти микроэлементы помогают нормализовать гормональный фон женщины, особенно в период менопаузы, беременности, ПМС (предменструального синдрома). Высокое содержание белка позволяет поддерживать вес в норме, обеспечивать организм питательным веществом во время вынашивания плода.

Регулярное употребление форели сохраняет женскую красоту, улучшает состояние кожных покровов, ногтей и волос. Рыба помогает стабилизировать психоэмоциональное здоровье, избавиться от бессонницы и депрессии.

Во время беременности важно включать в рацион качественную форель, которая поможет обеспечить организм будущей мамы и ребенка селеном, микроэлементом, участвующим в процессе формирования ДНК и РНК. В период вынашивания лучше выбирать представителей форелевых с белым мясом, чтобы снизить риск развития аллергических реакций.

Вкусные рецепты приготовления форели помогут разнообразить рацион.

Не стоит выбирать высококалорийные блюда, если есть необходимость следить за весом. Для диетического питания подходит отварная, запеченная, приготовленная на пару рыба.

Ингредиенты:

  • 500 г филе рыбы;
  • 500 г сметаны;
  • 2 зубчика чеснока;
  • рубленая зелень;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Рыбу промыть и просушить.
  2. 2. Выложить в форму для запекания и залить сметаной.
  3. 3. Добавить специи, чеснок, зелень.
  4. 4. Разогреть духовку до +200 градусов.
  5. 5. Выпекать блюдо 30 минут.

Ингредиенты:

  • 1 кг форели;
  • 2 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. черного перца.

Приготовление:

  1. 1. Филе рыбы ополоснуть и просушить.
  2. 2. Смешать в миске специи.
  3. 3. Натереть рыбу специями.
  4. 4. На дно стеклянной тары насыпать часть соли, сахара и перца, затем выложить филе.
  5. 5. Сверху накрыть оставшейся смесью для посола.
  6. 6. Оставить продукт на 12 часов.
  7. 7. Вытащить слабосоленую рыбу и ножом стряхнуть смесь для посола.
  8. 8. Нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу.

Ингредиенты:

  • 300 г рыбы;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Кусочек рыбы поместить в кастрюлю.
  2. 2. Залить холодной водой.
  3. 3. Поставить на огонь.
  4. 4. После закипания добавить соль и другие специи.
  5. 5. Варить продукт еще 15 минут.
  6. 6. Подавать рыбу с овощами, рисом или другим гарниром.

Ингредиенты:

  • 3 штуки небольших рыбин;
  • специи по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Приготовление:

  1. 1. Рыбу выпотрошить и хорошо промыть.
  2. 2. Обсушить при помощи бумажной салфетки и натереть специями.
  3. 3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
  4. 4. Обжарить форель с двух сторон по 10 минут.
  5. 5. Чтобы уменьшить жирность жареного блюда, его можно приготовить на гриле без масла.

Ингредиенты:

  • несколько целых рыбин;
  • 2 груши (спелые);
  • специи по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Форель выпотрошить и промыть.
  2. 2. Обсушить салфетками.
  3. 3. Грушу порезать на кружочки.
  4. 4. Добавить внутрь форели специи и фрукт.
  5. 4. Разогреть духовку до +200 градусов.
  6. 6. Выложить все в форму для выпекания.
  7. 7. Запекать с грушами 30 минут.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Как приготовить форель в духовке: рецепты диетических блюд, советы

Многим людям диетологи советуют почаще включать в рацион форель. Главная причина – в пользе этого продукта. Ненасыщенные жирные кислоты, белки, витамины А, D, Е, РР, К, магний, фосфор, цинк, калий делает форель одним из самых необходимых продуктов для женского здоровья и красоты, для хорошей памяти и работы мозга, для очищения сосудов и повышения их эластичности, для профилактики самых разных заболеваний. При этом калорийность этой рыбки невелика: 100 г радужной форели в среднем содержат 141 ккал. Однако если ее пожарить в масле или запечь под майонезом и сыром, калорийность ее значительно возрастет. Мы подскажем читателям портала «Красота в тебе», как приготовить форель в духовке так, чтобы энергетическая ценность готового блюда не оказалась слишком высокой. Рецепты диетических блюд, собранные в данном материале, помогут составить по-настоящему полезное меню.

Тонкости технологии

Какой бы рецепт приготовления форели ни был бы выбран, не помешает знание нескольких тонкостей технологии. Они помогут сделать рыбу сочной и нежной, при этом сохранив ее пользу.

  • Свежая форель не только вкуснее замороженной, но и получается сочнее. Однако если вы живете вдали от мест, где обитает эта радужная рыбка, можно приобрести и замороженный продукт. Главное, дать оттаять ему в холодильнике, не прибегая к помощи микроволновки или теплой воды. Это позволит рыбе сохранить сочность.
  • При запекании форели целиком или стейками так же, как и при приготовлении в духовке рыбного филе, не помешает пользоваться фольгой или рукавом. В этом случае можно приготовить сочное и нежное блюдо, не используя жирного соуса.
  • Если хочется приготовить из форели диетическое блюдо, не пользуйтесь жирной сметаной и майонезом. Гораздо лучше заменить их нежирными сливками или греческим йогуртом.
  • Добавление овощей повысит сочность блюда и снизит его калорийность.
  • Не стоит превышать время термической обработки форели, указанное в рецепте. Чтобы ее не пересушить, достаточно готовить в духовке 25-40 минут, причем при относительно невысокой температуре (180-200 градусов).

Вам не придется ломать голову, как приготовить из форели вкусное и полезное блюдо, если вы воспользуетесь собранными нами рецептами.

Радужная форель с лаймом и мятой

Компоненты:

  • стейки форели – 4 шт.;
  • миндаль очищенный – 50 г;
  • креветки очищенные – 0,2 кг;
  • укроп свежий – 50 г;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • базилик – 10 г;
  • соль, смесь перцев – по вкусу;
  • семена кунжута (по желанию) – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Стейки натрите солью и смесью перцев. Выложите в смазанную оливковым маслом форму.
  2. Сверху положите креветки. Если они крупные, разрежьте их на несколько кусков, но лучше приготовить это блюдо из мелких креветок.
  3. Посыпьте дробленным миндалем, рубленным укропом и базиликом.
  4. Накройте фольгой. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Спустя 20 минут снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.

Миндаль повышает калорийность блюда, но и польза его тоже повышается. Так что приготовить блюдо по этому рецепту можно даже в том случае, если вы придерживаетесь принципов диетического питания.

Стейки форели в сливочном соусе

Компоненты:

  • стейки форели – 2 шт.;
  • сливки питьевые – 0,2 л;
  • приправа для рыбы – по вкусу;
  • твердый сыр – 50 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Стейки натрите приправой.
  2. Сделайте из фольги глубокие формочки по размеру стейков, но превышающие их по высоте.
  3. Сливки смешайте с мелко натертым сыром.
  4. Положите в фольгу форель, залейте сливочным соусом.
  5. Поставьте на противень, прикрыв фольгой. Через 20 минут после начала приготовления фольгу снимите. Через 10 минут после этого вынимайте из духовке и подавайте к столу.
Читайте также:  Основные виды воблеров и их характеристики

Удачным гарниром для форели в сливочном соусе послужит картофельное пюре. Можно подавать и без гарнира, украсив зеленью и небольшим количеством красной икры.

Стейки форели в пикантном соусе

Компоненты:

  • форель – 1 шт.;
  • горчица – 25 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • мед жидкий – 20 мл;
  • греческий йогурт – 0,2 л;
  • зелень – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Рыбные стейки замаринуйте в лимоном соке с солью, перцем.
  2. Смешайте мед с горчицей в равном количестве, обмажьте стейки.
  3. Порубите зелень, смешайте с йогуртом, добавив в него чайную ложку горчицы. Соус можно приготовить и позже, пока форель будет запекаться в духовке.
  4. Два куска фольги полейте маслом, положите в них стейки форели, заверните в фольгу.
  5. Выпекайте 20 минут в фольге, затем 5 минут, ее развернув.
  6. Подавайте, полив соусом.

В качестве гарнира к форели в пикантном соусе можно приготовить рис. Пикантный соус можно заменить соевым. Вкус, конечно, будет иным, но тоже приятным. Блюдо при этом станет еще более диетическим.

Филе форели с помидорами и грибами

Компоненты:

  • рыбное филе – 0,5 кг;
  • помидоры средней величины – 3 шт.;
  • свежие шампиньоны среднего размера – 5 шт.;
  • петрушка – пучок;
  • соль, перец – по вкусу;
  • твердый сыр – 50 г;
  • греческий йогурт – 100 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Рыбное филе нарежьте порционными кусками, натрите солью и перцем.
  2. Грибы порежьте пластинами, помидоры – тонкими кружочками.
  3. Положите форель форму, покройте грибами и помидорами.
  4. Смажьте йогуртом, слегка присыпьте мелко натертым сыром.
  5. Запекайте в духовке 25 минут.

Куски форели, приготовленные по этому рецепту, выглядят очень аппетитно. Их можно приготовить даже к праздничному столу.

Филе форели, запеченное с овощами

Компоненты:

  • филе форели – 0,5 кг;
  • замороженная овощная смесь (брокколи, цветная капуста, морковь, стручковая фасоль) – пачка примерно 400 г;
  • крупный помидор – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • болгарский перец (желательно цветной) – 2 шт.;
  • соевый соус – 20-40 мл (зависит от того, насколько он соленый);
  • лимонный сок – 20 мл;
  • сладкий томатный соус – чайная ложка;
  • мед – чайная ложка;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. В первую очередь нужно приготовить маринад: раздавить чеснок, смешать с медом, соевым и томатным соусом, лимонным соком, специями.
  2. Намажьте получившимся соусом рыбное филе, оставьте на четверть часа.
  3. Пока форель маринуется, можно приготовить овощи. Перец помойте, удалите семена, нарежьте кружками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  4. Смажьте форму, в центр положите форель, на нее – лук.
  5. По краям выложите овощи, не размораживая.
  6. Покройте все кольцами перца.
  7. Готовьте все это в духовке 30 минут.

Если сделать форель по этому рецепту, не придется ломать голову, что диетическое приготовить на гарнир.

Из форели в духовке можно приготовить много диетических и полезных блюд, которые при этом будут очень вкусными и аппетитными, достойными праздничного стола.

Разнообразные рецепты стейков форели в духовке

Хотите приготовить полезное, невероятно вкусное и эстетически эффектное блюдо, тогда запеките стейки форели в духовке, рецепты очень разнообразны. Красная рыба отличается высокими вкусовыми характеристиками. В этой нет мелких костей. Поэтому она придется по нраву всем членам семьи, включая детей, которые не любят рыбку. Для своего обитания форель выбирает исключительно чистые водоемы. Поэтому ее мясо содержит высокое количество ценных витаминов и микроэлементов, способных поддержать иммунитет в период простуд.

Диетологи тоже рекомендуют обратить внимание на форель. Ведь в 100 граммах содержится всего 88 кКалл. При регулярном употреблении рыбки удастся восстановить нормальную работу центральной нервной системы, избавиться от депрессии и снизить артериальное давление. Кроме того, форель можно употреблять без вреда для фигуры. Важно лишь правильно ее приготовить с минимальным использованием жиров. В духовке можно запечь рыбку целиком или использовать стейки. В последнем случае получится отличное порционное блюдо, которое после приготовления останется лишь разложить кусочки по тарелкам и дополнить гарниром.

Как приготовить стейки форели в духовке: рецепты с секретами

Решили приготовить стейки форели в духовке, рецепты с фото помогут определиться с выбором блюд. Но перед тем, как приступать к процессу, важно знать некоторые секреты, которые помогут получить невероятно вкусный продукт:

  • Лучше брать для запекания охлажденную или свежую рыбку, которая не подвергалась замораживанию. В этом случае она получится довольно сочной и нежной. Кроме того, пересушить ее во время приготовления будет гораздо сложнее;
  • Работая с замороженным сырьем, важно правильно его разморозить. Кладем оттаивать рыбку в холодильник;
  • Готовится рыбка очень быстро. Как правило, процесс запекания в духовке составляет около 20-25 минут;
  • Чтобы рыбка осталась сочной, используйте фольгу или рукав для запекания. Жирные соусы тоже помогут в этом. Если же просто решили запечь куски на противне, то важно сократить время пребывания в духовке;
  • Время приготовления рыбки сократится, если ее сначала замариновать. В маринаде рыбку томят 20-30 минут, а потом переходят непосредственно к запеканию.

Нежные кусочки запеченной красной рыбы по классическому рецепту

Лучше жаренных стейков могут быть только запеченные. Ведь при приготовлении в духовом шкафу в рыбке сохраняются все питательные вещества. Кроме того, в ней нет избыточного количества жиров, как при жарке. Приготовление в духовке – это отличный выбор для любителей здоровой пищи. Ниже представленный рецепт считается классическим. Ведь рыбка дополняется лимоном, который придаст приятный кисло-горький привкус. Этот рецепт хорош в том случае, когда хочется удивить гостей, но совершенно нет времени на приготовление сложных блюд.

Форель отличается ярким вкусом. Поэтому ее не стоит забивать большим количеством специй. Но приправы все-таки использовать стоит. С их помощью удастся добиться оригинальных вкусовых характеристик. Подходят специи для рыбы. Если их нет, то вполне можно обойтись солью и молотым черным перцем. Отличным дополнением к стейкам станет салат из свежей зелени, овощные гарниры, к примеру, отварная цветная капуста или брокколи. Что касается алкоголя, то лучшим сочетанием будет белое сухое вино. Запекая рыбные куски в духовке важно приготовить несколько порций про запас. Приготовленные рыбные кусочки будут настолько вкусным, что наверняка, кто-нибудь попросит добавки!

Ингредиенты:

  • Стейки форели – 4 штуки/в зависимости от количества порций;
  • Лимон – 2 штуки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Сухие специи – по вкусу;
  • Соль, черный перец – по вкусу;
  • Укроп – несколько веточек.

Нежные кусочки запеченной красной рыбы по классическому рецепту

Способ приготовления:

  1. Каждый рыбный кусок тщательно промываем под струей холодной проточной воды, при желании можно просушить;
  2. Берем лимоны, тщательно их моем, а затем прокатываем по столу, прижимая рукой. Как только пойдет цитрусовый аромат, разрезаем лимоны на 3 половинки и выдавливаем сок. Для приготовления соуса потребуется около 50 мл сока. Поэтому двух небольших лимонов должно хватить!
  3. Смешиваем лимонный сок с пропущенным через пресс чесноком, специями, затем добавляем растительное масло и измельченный укроп. Укроп не обязательно использовать свежий, вполне подойдет сушеный аналог;
  4. В полученный сок кладем каждый стейк. Отправляем куски рыбы мариноваться на полчаса в холодильник. Каждые 10 минут стейки следует переворачивать, чтобы маринад равномернее распределился;
  5. После маринования перекладываем куски на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Форель, запеченная в духовке стейками, рецепт со сливками

С приготовлением порционных кусков форели по представленному ниже рецепту справятся даже начинающие хозяйки. Испортить его практически невозможно! Благодаря сливкам мясо рыбы получается настолько нежным, что оно будет таять во рту! Сливок потребуется немного. Их следует брать жирными – 30%. Конечно, калорийность блюда будет несколько выше, чем в предыдущем рецепте, но данный вариант подходит для тех, кто не ограничивает себя и хочет насладиться настоящим деликатесным блюдом, приготовленным самостоятельно.

Для рецепта подойдут и замороженные стейки. Благодаря сливкам удастся сохранить сочность мяса. Рыбку можно дополнить картофельным пюре или запеченной в фольге картошкой. Важно понимать, что время приготовления клубней в духовке в 2 раза больше. Поэтому сначала следует положить в духовку картофель, а затем через 20 минут отправить к ним форель.

Ингредиенты:

  • Стейки из форели – 6 штук;
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • Лимон – 2 штуки;
  • Репчатый лук – ¼ крупной головки;
  • Жирные сливки – 1/3 стакана 200 мл;
  • Лимонная цедра – ½ столовой ложки;
  • Морская соль, черный перец, сушеный укроп – по вкусу.

Форель, запеченная в духовке стейками, рецепт со сливками

Способ приготовления:

  1. Берем стейки рыбки, очищаем их от чешуи, затем промываем в холодной воде и просушиваем;
  2. Емкость для запекания смазываем оливковым маслом и размещаем в ней стейки;
  3. Нарезаем лучок мелкими кубиками и заливаем 50 мл лимонного сока;
  4. Полученной массой покрываем стейки, солим и перчим;
  5. Ставим рыбку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 18 минут. Не стоит долго держать рыбку, в противном случае она пересохнет;
  6. Достаем стейки, поливаем их сливками, посыпаем цедрой и укропом. Отправляем продукт в духовку еще на 3-5 минут;
  7. Дополняем стейки дольками лимона и подаем к столу!

Это блюдо можно усовершенствовать, если перед подачей рыбные кусочки посыпать тертым пармезаном. В этом случае их лучше дополнить черри, руколой и другой зелени.

Изысканная вкусовые сочетания: форель с ананасом

К сочетанию курица – ананасы мы уже привыкли. А вот рыбку с этим экзотическим фруктом готовим очень редко, хотя зря! Нежная красная рыба прекрасно сочетается с ананасом и другими фруктами. В итоге получается невероятно вкусное и изысканное блюдо. В состав рецептуры лучше включать свежий ананас, так как в нем гораздо больше полезных веществ, чем в консервированном аналоге.

Свежий ананас замедляет процессы старения, помогает сохранить красоту и избавиться от лишних килограммов. В странах Азии нередко запекают ананас в фольге. У нас за неимением фрукта в больших количествах, такая манипуляция не принята. Но если хочется приготовить оригинальный ужин, то это блюдо как раз подойдет. Оно яркое, вкусное и необычное!

Ингредиенты:

  • Стейки форели – 4 штуки;
  • Свежий ананас – 200 грамм;
  • Репчатый лук – 120 грамм;
  • Лимонный сок – 80 мл;
  • Груша – 1 штука;
  • Морская соль, черный молотый перец – по вкусу.

Изысканная вкусовые сочетания: форель с ананасом

Способ приготовления:

  1. Сначала подготовим рыбные куски. Их необходимо промыть, очистить от чешуи, еще раз промыть и просушить;
  2. Ананас нарезаем тонкими кольцами или небольшими треугольниками;
  3. Нарезаем лучок тонкими полукольцами;
  4. На фольге размещаем часть полуколец лука, ананасы, кладем стейки, посыпаем их специями, оборачиваем вторым куском фольги;
  5. Блюдо запекаем 20 минут при 160 градусах;
  6. Достаем стейки, выкладываем их на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком, оформляем кусочками лимона, ананаса и груши. Дополнять блюдо гарниром не нужно!

Нежные стейки форели в пикантном маринаде

Рецепты рыбы с лимоном и сливками считаются классическими. Нередко повара заменяют лимон лаймом или апельсином. В последнем случае рыбка приобретает приятный сладковатый привкус. Но ниже мы рассмотрим рецепт оригинального маринада, который подойдет для тех случаев, когда хочется побаловать себя чем-то необычным и даже пикантным. Блюдо готовится быстро. Оно подойдет для обеда или ужина.

Рыбку следует замариновать. Сделать это можно, как заранее, так и за 20 минут до начала запекания. Пока рыбка маринуется, можно приготовить овощную закуску или легкий салатик, который станет прекрасным дополнением. Маринад можно использовать не только для самой рыбы, но и для подливки к гарниру.

Ингредиенты:

  • Филе форели – 4 куска;
  • Мед – 3 столовые ложки;
  • Соевый соус – ¼ стакана 200 мл;
  • Свежий чеснок – 2 зубца;
  • Корень имбиря – 1 см.

Нежные стейки форели в пикантном маринаде

Способ приготовления:

  1. Кусочки подготавливаем, как в предыдущих рецептах;
  2. Начинаем готовить заправку. Для этого необходимо соединить соевый соус с медом, измельченным чесночком и натертым корнем имбиря. Перемешиваем массу до однородности;
  3. Смазываем каждый кусок маринадом. Ставим наш продукт в холодильник на 20 минут. Можно поместить рыбку в пищевой пакет, в который налить маринад;
  4. Достаем куски и выкладываем их на противень, маринад выливаем в сотейник;
  5. Рыбу запекаем 15 минут при 160 градусах. Если стейки большие, то время приготовления можно увеличить до 20 минут;
  6. Маринад ставим прогреваться на слабый огонь. Увариваем его до загустения. Соус должен напоминать глазурь;
  7. Достаем рыбку, поливаем ее маринадом и преподносим гостям!

Существует огромное количество рецептов приготовления красной рыбы. Поэтому ее всегда можно готовить по-новому! Какой бы рецепт вы не выбрали, вы можете быть уверенными в том, что стейки получатся невероятно вкусными и сочными. Необходимо лишь соблюсти время температурной обработки!

Бесконтактная доставка за 1 день!

Бесплатно. И даже за город! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты.

Как приготовить форель в духовке, чтобы рыба получилась сочной и вкусной

Вас ждут 10 рецептов блюда с сыром, лимонами, апельсинами, сливками, соевым соусом и не только.

1. Форель в духовке с чесноком и лимоном

Ингредиенты

  • 2 форели (весом не больше 1 кг каждая);
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 1 лимон;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2–4 чайные ложки растительного масла;
  • 4 веточки укропа.

Приготовление

Рыбу выпотрошите и промойте. Посолите и поперчите снаружи и внутри. Лимон нарежьте тонкими ломтиками, чеснок — небольшими кусочками.

Форму для запекания застелите фольгой и положите на неё рыбу. Полейте форель маслом, добавьте лимон с чесноком и зелень. Плотно заверните тушку в фольгу. Запекайте рыбу примерно 15 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте 🎣

2. Стейки форели в духовке с соевым соусом

Ингредиенты

  • 50 мл соевого соуса;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 400 г стейков форели;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте соевый соус с сахаром. Рыбу выложите в миску, залейте соусом и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

Форму для запекания смажьте маслом и положите в неё форель. Запекайте примерно 10—15 минут при температуре 200 °С.

Обязательно приготовьте 🍲

3. Форель в духовке со сливочным маслом и чесноком

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1–2 веточки укропа;
  • 450 г филе форели;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Приготовление

Сливочное масло растопите и слегка остудите. Чеснок и укроп измельчите. Положите рыбу на фольгу. Посолите, поперчите, полейте маслом, посыпьте чесноком и укропом. Плотно заверните фольгу.

Запакованную форель переложите в форму для запекания. Готовьте примерно 13 минут при температуре 190 °С, после раскройте фольгу и оставьте рыбу в духовке ещё на три минуты.

Читайте также:  Рыбалка зимой на чертика.

Оцените вкус 🍤

4. Форель в духовке с паприкой

Ингредиенты

  • 1–2 чайные ложки паприки;
  • ½ чайной ложки горчичного порошка или молотого тмина;
  • 1 чайная ложка сушёного лука или чесночного порошка;
  • ½ чайной ложки соли;
  • перец — по вкусу;
  • 230–250 г филе форели (2 куска);
  • 1–2 чайные ложки растительного масла;
  • 4 тонких ломтика лимона.

Приготовление

Смешайте паприку с горчицей, луком, солью и перцем. Рыбу смажьте маслом и посыпьте смесью специй. Отправьте кусочки на застеленный фольгой противень, выложите на каждый по паре ломтиков лимона. Запекайте примерно 8–10 минут или чуть дольше при температуре 200 °С.

Сделайте без повода 🍅

5. Стейки форели в духовке с горчицей и мёдом

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 столовая ложка жидкого мёда;
  • 2 стейка форели;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Горчицу смешайте с мёдом. Рыбу натрите солью и перцем, полейте лимонным соком и смажьте медово-горчичным соусом.

Фольгу смажьте маслом и заверните в неё форель. Переложите рыбу в форму для запекания. Готовьте примерно 15–20 минут при температуре 175 °С. За 5 минут до готовности раскройте фольгу.

Угощайтесь 🍽️

6. Форель в духовке с апельсином и имбирём

Ингредиенты

  • 1 апельсин;
  • 1 кусочек имбиря (примерно 1 см);
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2–3 веточки розмарина;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки сока лайма;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 1 кг филе форели.

Приготовление

С апельсина снимите цедру и измельчите. После отделите несколько тонких ломтиков, из оставшейся части плода выжмите сок. Имбирь, чеснок и розмарин измельчите. Смешайте с маслом, соком апельсина и лайма, цедрой, солью и перцем.

Залейте рыбу соусом и оставьте в холодильнике на пару часов. Затем выложите форель в форму для запекания, на каждый кусок поместите ломтики апельсина. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.

Записывайте рецепты 🍔

7. Стейки форели в духовке со сливками

Ингредиенты

  • 250 мл сливок;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 1 столовая ложка смеси перцев горошком;
  • 1 чайная ложка специй для рыбы;
  • 500 г стейков форели.

Приготовление

Сливки смешайте с крахмалом, смесью перцев и специями. Выложите рыбу в форму для запекания и залейте получившимся соусом. Готовьте форель 20–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 👌

8. Форель в духовке с сыром

Ингредиенты

  • 1 зубчик чеснока;
  • 1–2 веточки петрушки;
  • 30 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 40–50 г панировочных сухарей;
  • 650 г филе форели;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Чеснок и петрушку измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте в одной миске майонез с горчицей и чесноком, в другой — панировочные сухари, сыр и петрушку.

Форму для запекания застелите фольгой, смазанной маслом. Выложите в неё рыбу, покройте майонезом и посыпьте смесью из сухарей с сыром и петрушкой. Запекайте примерно 10–15 минут при температуре 220 °С.

Удивите гостей 🥣

9. Стейки форели в духовке с картошкой

Ингредиенты

  • 450 г картошки;
  • 1 небольшой лимон;
  • 3–5 веточек петрушки;
  • 4 стейка форели;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 30 мл растительного масла.

Приготовление

Картошку и лимон нарежьте тонкими ломтиками, петрушку измельчите. Возьмите 4 листа фольги и выложите на каждый кусочки картофеля, а поверх них — рыбу. Посолите, поперчите, полейте маслом, посыпьте петрушкой и добавьте лимонные ломтики.

Заверните фольгу. Выложите форель на противень или в форму и запекайте в течение 30 минут при температуре 190–200 °С.

Побалуйте себя 🍴

10. Фаршированная форель в духовке

Ингредиенты

  • 1 небольшой болгарский перец;
  • 4 стебля зелёного лука;
  • 3–5 веточек петрушки;
  • 60 г мякоти белого хлеба;
  • 55 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • ¼ чайной ложки сушёного базилика;
  • 4 форели весом по 250 г;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Перец некрупно нарежьте, лук и петрушку нарубите. Хлеб нарежьте небольшими кусочками, в течение 1–2 минут подсушите на сковороде без масла, а затем измельчите в блендере.

В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжарьте перец в течение 6–7 минут, добавьте лук и готовьте ещё 3–4 минуты. Снимите с огня, немного остудите и смешайте овощи с панировочными сухарями, лимонным соком, петрушкой и базиликом.

Каждую рыбину выпотрошите, промойте, натрите изнутри солью и нафаршируйте начинкой. Переложите в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Запекайте 30–35 минут при температуре 180 °С.

Фидерные подставки

Вершина для подставки, Axis, фидерная по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Вершина для подставки, Axis, фидерная

Легкая, надежная и устойчивая тренога под четыре удилища. Телескопические ножки – каждая ножка может быть настроена индивидуально. Высота: 200мм &#13

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставки под Фидер DAM Тренога ECO-TRIPOD MI.

Телескопическая подставка под фидер для платформ и кресел диаметром 25 мм, имеет два уровня регулировки

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Телескопическая подставка под фидер Flagman T.

Подставки Feeder Rest под фидерные удилища от компании «Флагман» отвечают самым серьезным требованиям, которые предъявляют к этому неотъемлемому атрибуту фидерной ловли искушенные рыболовы разного уровня мастерства. Качественно изготовленные, прочные, не наносящие вред.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под одно удилище Flagman Feeder Res.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Наконечник подставки для фидера, пикера Mikad.

Вершина для подставки, Axis, фидерная, малая по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Вершина для подставки, Axis, фидерная, малая

Эта универсальная подставка изготовлена из очень прочного пластика и имеет возможность регулировки и фиксации угла наклона. Идеально подходит для фидерной и матчевой ловли

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка фидерная с системой регулировки угл.

Навинчивающаяся подставка под фидерное или матчевое удилище Fishprofi 15 секций. Стандартная резьба, подходит ко всем стойкам и держателям для удилищ. Размер (длина): 37 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка “Fishprofi” под фидерное.

Подставка под комель фидерного удилища Flagman Feeder Rest по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под комель фидерного удилища Flagma.

Телескопическая подставка под фидерное удилище Flagman Telescopic Feeder Arm d 25х30х36 мм. по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Телескопическая подставка под фидерное удилищ.

Держатель удилища фидерного Feeder Rest с регулировкой угла наклона 8 секций по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Держатель удилища фидерного Feeder Rest с рег.

Навинчивающаяся подставка “Fishprofi” под фидерное или матчевое удилище. Стандартная резьба, подходит ко всем стойкам и держателям для удилищ. Подставка имеет регулировку по наклону. Размер (длина): 20 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка Fishprofi под фидерное удилище, рег.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Наконечник подставки под удилище фидерное MIK.

– Материал: EVA – 15 позиций для вашего удобства – Длина: 35см – Стандартная резьба &#13

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставки под Фидер Garbolino подставка под Ф.

Подставка под фидерное удилище Fishprofi “V” 36 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидерное удилище Fishprofi &quo.

Подставки выполнены из мягкого и прочного материала EVA, что предохраняет бланк удилища от царапин. В линейке есть 3 различных модели, включая специальную подставку, конфигурация которой предотвращает «похищение» удилища рыбой при ловле с оснасткой «метод». Подставка Vo.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидер (изогнутая) Volzhanka EVA.

Вершина для подставки, Axis, фидерная, мульти по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Вершина для подставки, Axis, фидерная, мульти

Легкая, надежная и устойчивая тренога под четыре удилища. Телескопические ножки – каждая ножка может быть настроена индивидуально. Высота: 800мм &#13

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставки под Фидер DAM Тренога ECO-TRIPOD

Универсальная подставка, предназначенная для фиксации фидерных и матчевых удилищ в процессе ловли. Подставка изготовлена из металла и обшита мягким пористым материалом EVA, который предохранит бланк вашего удилища от царапин и соскальзывания при поклевке

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка для фидера Feeder Rest Large eva

Подставка под фидерное удилище EastShark по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидерное удилище EastShark

Подставка для установки трех карповых удилищ. Изготовлены из алюминия

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка облегчённая “Salmo Rod-Pod&quo.

Новинка 2015 года от компании Preston. Подставка под фидерное удилище Flat Feeder Rest. Рабочая часть подставки выполнена из мягкой резины, это минимизирует скольжение удилища во время ловли. Загнутые края подставки предотвращают соскакивание удилища при резких и сильны.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под удилище Preston Flat Feeder Res.

Подставка “Fishprofi” под фидерное удилище 35 см – Навинчивающаяся подставка под фидерное удилище. Стандартная резьба, подходит ко всем стойкам и держателям для удилищ

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка Fishprofi под фидерн.удилище 50см

Материал: металл, пластик

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Наконечник подставки для пикера или фидера Mi.

Подставка под фидер телескопическая Volzhanka Pro Sport D36 по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидер телескопическая Volzhanka.

Телескопическая подставка для держателя фидерного удилища. Подставка крепится на ногу платформы диаметром 30мм или 25мм, снабжена стандартной резьбой. При телескопическом выдвижении размеры меняются от 100 до 170 сантиметров. Возможна регулировка угла наклона к горизонт.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка для фидерного удилища Colmic Bracci.

Feeder Gum (фидерная резина) применяется в оснастках для амортизации рывков крупной рыбы, такой как карась, лещ и сазан. Фидер-гам – это своеобразная резина, которая растягивается примерно в 2 раза, и изматывает рыбу во время ее вываживания. Порвать такую резину очень с.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Фидерная резина Три кита, 5 м, 1,2 мм, цвет.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Фидерная подставка CRALUSSO Feeder rod rest A.

Flagman Feeder Rest Flat Long EVA — удобная и практичная подставка, предназначенная для фиксации фидерных и матчевых удилищ в процессе ловли. Подставка изготовлена из металла и обшита упругим, но мягким материалом EVA, который защищает бланк от повреждений

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидерное удилище Flagman Feeder.

Диаметр ноги: 25; Длина: 86 — 140 см см; Размер: 25, 30, 36 Телескопическая подставка под фидер для платформ и кресел диаметром 25 мм, имеет два уровня регулировки

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Телескопическая подставка под фидер Flagman T.

Подставка под фидер с регулировкой угла наклона Flagman по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидер с регулировкой угла накло.

Тумба для телевизора с диагональю до 32″ (81 см) и Hi-Fi комплектующих Тумба для телевизора и Av компонентов Диагональ телевизора до 32″ включительно Материал Основание металл Каркас дерево Полки стекло Цвет Основание карамельная вишня Каркас карамельная вишня Полки тон.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Стойка под аппаратуру Bell’O AT-306

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидерное удилище EastShark

Подставка под фидерное удилище Flagman Feeder Rest Flat Long Eva 37 см по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидерное удилище Flagman Feeder.

Подставка под фидер pro sport d36. Подставка под фидер Pro Sport D36

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

АС-1358-1 Подставка под фидер pro sport d36

Flagman Feeder Rest EVA U-style — удобная и практичная подставка, предназначенная для фиксации фидерных и матчевых удилищ в процессе ловли. Подставка изготовлена из металла и обшита упругим, мягким материалом EVA, который защищает бланк от повреждений. Вдобавок слегка з.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Держатель фидера Feeder Rest EVA U-style 30 с.

Подставка под фидерное удилище малая DUTCH DELUXE FEEDER REST SHORT по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидерное удилище малая DUTCH DE.

Легкий и прочный держатель под фидерное или матчевое удилище, крепится к платформе на ногу диаметром 30 мм. Телескопическая конструкция позволяет регулировать длину от 47 до 67 см. Благодаря винтовому регулятору есть возможность изменять угол наклона. В комплект входит.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка-держатель для удилищ фидер/матч Col.

Подставка под фидер телескопическая pro sport d36. Подставка под фидер телескопическая Pro Sport D36

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

АС-1358 Подставка под фидер телескопическая p.

Подставка для удилища Rive Bras Feeder 1 Point 100 – D36 по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка для удилища Rive Bras Feeder 1 Poin.

Стакан-подставка под удилище Flagman Rod Holder With Connector 25х30х36 мм. по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Стакан-подставка под удилище Flagman Rod Hold.

для интерактивных досок, черная, 8 уровней крепления по высоте, на колесах, без крепления для проектора

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Стойка под ТВ и Hi-Fi IQBoard STW-03/2

Новинка 2015 года от компании Preston. Подставка под фидерное удилище Flat Feeder Rest. Рабочая часть подставки выполнена из мягкой резины, это минимизирует скольжение удилища во время ловли. Загнутые края подставки предотвращают…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под удилище Preston Flat Feeder Res.

Подставка “Fishprofi” под фидерное удилище 50 см – Навинчивающаяся подставка под фидерное удилище. Стандартная резьба, подходит ко всем стойкам и держателям для удилищ. Размер (длина): 50 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидерное удилище “Fishprof.

Телескопическая подставка под фидерное удилище для платформ и кресел диаметром 25 мм, имеет два уровня регулировки

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Телескопическая подставка под удилище Flagman.

Высококачественный обвес от компании Волжанка подходит под все типы платформ с 36 диаметром ноги

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидер Волжанка телескопическая

Подставка под фидер Волжанка Pro Sport D36 телескопическая по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидер Волжанка Pro Sport D36 те.

Подставка под фидер телескопическая Pro Sport D36 по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Подставка под фидер телескопическая Pro Sport.

Оцените статью
Добавить комментарий