Как хранить копченую рыбу, сколько хранится в домашних условиях в холодильнике или морозилке

Как правильно хранить домашние копчености

В этой статье мы разберем лучшие методы хранения популярных продуктов, приготовленных горячим и холодным способом.

Как правильно сохранить продукты холодного копчения

Продукты, закопченные способом холодного копчения, хранить гораздо проще. Во время длительной обработки дымом из них удаляется почти вся жидкость и погибают даже самые живучие бактерии. Потому вовсе неудивительно, что они легко могут храниться несколько месяцев в правильных условиях.

Перед тем, как убирать копчености на хранения, им нужно дать остыть.

Идеальное место для хранения продуктов холодного копчения – темное, хорошо проветриваемое пространство с низкой влажностью. Это может быть, например, чулан или чердак. В таких условиях копчености отлично хранятся до 2-3 месяцев без потери своих качеств.

Если хотите увеличить срок хранения своих продуктов, можете использовать следующие способы:

  1. Использовать для хранения вакуумные упаковки — до 3 месяцев.
  2. Замораживать при температуре от -20°С до -30°С — до 3 и более месяцев. Разморозку проводить медленно. Можно использовать, например, духовку.
  3. Хранить копчения в пропитанной солью ткани.

В такой упаковке домашние копчения будут храниться гораздо дольше.

Как правильно хранить продукты горячего копчения

Продукты горячего копчения не советуют долго хранить. В идеале их следует употреблять после приготовления.

Однако если хочется сохранить ароматные копчения про запас, способы продления их жизненного цикла все же существуют. О них ниже.

Использование холодильника

Самый простой метод увеличить срок хранения горячих копчений – хранить их в холодильнике.

Рыба может без проблем храниться при 3°С и менее на протяжении 1 недели. Если хотите увеличить срок хранения до 1 месяца, придется упаковать продукт в вакуумную упаковку. Хранить при 3-4°С.

Рыба замечательно вбирает в себя посторонние запахи, поэтому при хранении ее нужно оградить от продуктов с резким запахом. Если не используете вакуумную упаковку, можете плотно обернуть ее обычной бумагой – она отлично пропускает воздух и не допускает проникновения посторонних запахов.

Мясо, как и рыба, также не подлежит долгому хранению. Однако если хотите сохранить его аромат и вкусовые качества на 1-2 недели, заверните ее в пропитанную солью марлю и храните при t= 5°С в подполье или на нижней полке холодильника.

Пропорции соляного раствора – 1 ст. л. на 250 г воды.

Чтобы сохранить лучшие качества копченого сала , его нужно завернуть в хлопчатобумажную ткань, вымоченную в соляном растворе, и убрать в холодильник. В таких условиях оно может без каких-либо последствий храниться на протяжении 2 недель.

Использование морозилки

В морозильнике продукты могут храниться гораздо дольше. Но такие условия хранения сопряжены с некоторыми особенностями. О них ниже.

Мясо можно хранить в нескольких температурных режимах, которые обеспечивают ему разный срок хранения:

  • -10°С — -8°С – до 4 месяцев.
  • -18°С — -10°С — до 8 месяцев.
  • -24°С — -18°С — до 1 года.

Последующую разморозку мяса проводите медленно, не торопясь. Для этих целей можно использовать, например, духову.

Рыбу тоже можно довольно долго хранить в морозильнике. Эффект будет дольше, если ее хранить в вакууме.

Оптимальная температура хранения рыбы — от -1 до -6°С. Но для каждого сорта рыбы она своя. Например, для ставриды или сельди при оптимальной температуре срок составляет примерно 1,5-2 мес. Некоторые виды и вовсе способны храниться по 3-4 месяца при этих же условиях без потери качества.

Для сала условия хранения в морозилке менее строгие — при минусовых температурах оно может храниться чуть ли не вечно. Другая проблема в том, что ароматный копченый запах этого продукта очень сильно проникает и распространяется на другие припасы в морозилке.

Чтобы ваши ягоды или тесто не пропахли ароматом дыма, сало нужно изолировать от других продуктов. Для этого готовые кусочки сала оборачиваются в фольгу или пищевую пленку в несколько слоев и только после этого укладывают в холодильник.

Вывод

На самом деле даже горячие копчения можно сохранить в первозданном виде достаточно долгое время. Главное – выбрать правильный способ и создать необходимые условия для хранения.

Важно! Готовили домашнюю копченую колбасу ? Если нет, то обязательно попробуйте! Этот ароматный продукт с непередаваемым сочным вкусом приведет в неописуемый восторг вас и ваших близких.

Для ее приготовления рекомендуем дополнительно использовать специально разработанные смеси приправ . Они способны придать вашему продукту особенную изюминку: пряный аромат, легкая остринка, пикантный нежный аромат и многое другое. Выбор только за вами!

Зимняя рыбалка — все о ловле рыбы зимой

Для понимающего подледника зимняя рыбалка – не просто хобби. Ловля зимой со льда для многих – нечто большее, чем увеселительное развлечение на выходных. Что заставляет миллионы рыболовов покидать в суровые зимние дни свои теплые жилища, скитаться по ледяным просторам в поисках крупной рыбы? Наверное, отголоски древних охотничьих инстинктов, любовь к природе, единение с ней. Стоит выйти на лед один раз, обрыбиться – и человек “заболевает” этим на всю жизнь. Для людей, живущих в регионах Севера и Сибири рыбная ловля зимой по сей день не просто интересное занятие, а процесс добычи ресурсов для выживания. Ловля со льда притягивает, манит, завораживает. Истинная ее суть не только в улове – важен сам процесс нахождения в суровых условиях среды, преодоление трудностей. Разберем основы и главные особенности зимней рыбалки.

Подледная ловля

Основной секрет зимней рыбалки – практика. Читать книги и статьи можно сколько угодно долго. Теоретическая подготовленность, конечно, нужна. Но без практики рыболовом не стать. Даже с минимальным набором знаний и снаряжения можно посетить первый зимний водоем, вписать свое имя в многочисленный легион рыболовов-зимников. Поймать пару окунишек можно и на первой рыбалке в жизни в любом зимнем водоеме. Но как наловить много рыбы зимой? Для этого нужно проникнуться процессом, изучить особенности, нюансы, теорию, постоянно выезжать на водоем. И удача рано или поздно придет. По уловистости рыбалка зимой ничем не менее трофейна, чем летом. Бывалые умудряются ловить даже карпов со льда, которые, казалось бы, зимой должны спать в иле. Начинающие же могут начать свое путешествие в мир рыболовов зимников с ловли ротана, плотвы, окуня, подлещика – это проще всего. Дадим небольшой экскурс по зимней ловле.

Виды зимней рыбалки и снасти

Как и летом, рыболовный процесс требует наличия определенного снаряжения и снастей. Рассмотрим основные рыболовные принадлежности в зависимости от вида рыбалки, а также те предметы, без которых ловля со льда в принципе невозможна.

Снаряжение и аксессуары

Каждый начинающий зимник должен понимать, что выход на лед в мороз на несколько часов – само по себе испытание для организма и без рыбалки. Поэтому готовиться к такому мероприятию всегда нужно тщательно, с учетом прогноза погоды, условий водоема и собственного здоровья. Поэтому в первую очередь подледная рыбалка требует личного снаряжения, которое защитит рыболова от негативных факторов среды:

  1. Теплая одежда. Продумывать нужно все в мелочах, начиная от нижнего белья и заканчивая верхней одеждой. Лучший вариант – современная многослойная защита. Она состоит из термобелья, теплого белья из флиса, шерстяных вещей (например, свитера), верхнего зимнего рыболовного костюма. Конечно, фирменное снаряжение дорого, большинство рыболовов пользуются обычным комплектом – белье, свитера, поддевки, сверху прошитая флисом горка или ветронепродуваемый непромокаемый костюм, либо комбинезон. В сильные морозы – военные, охотничьи или строительные ватные штаны, куртки.
  2. Обувь. Всегда на выход нужно максимальное внимание уделять ногам. На льду даже в сильный мороз часто бывает вода. Поэтому зимняя рыболовная обувь должна быть теплой и водонепроницаемой. Можно использовать как специальные зимние рыболовные ботинки, так и ПВХ-сапоги с теплыми вкладышами, валенки с чулками от старых армейских ОЗК. Ноги на рыбалки всегда должны быть в тепле и сухости. Промочили ноги в мороз – придется ехать домой, если нет возможности высушить или переодеть.
  3. Шапка, шарф, балаклава, перчатки, наколенники и т.д. Здесь уж кто во что горазд. Главное, чтобы было тепло и удобно. Самые отъявленные зимники рыбачат и в сорокоградусные морозы, но упакованы они на такие выходы как участники полярных экспедиций.

Рыболовные принадлежности

Защитив себя любимого от мороза, ветра и промокания можно подумать, собственно, о рыбалке. Минимальный набор для зимней рыбалки:

  1. Теплая одежда, обувь (уже обговорили);
  2. Рыболовный ледобур (коловорот) или пешня, если лед тонкий;
  3. Шумовка (для доставания шуги из лунки);
  4. Собственно, орудие лова с приманками.

Если рыболов вышел не на соседний пруд на часок за парой карасиков, а на нормальную рыбалку в поисках активного клева, то потребуются еще:

  1. Зимний рыболовный ящик с лесками, крючками и всем остальным хабаром рыбака;
  2. Зимняя рыболовная палатка или ветрозащитное крыло;
  3. Санки для рыбалки;
  4. Еда, термос с горячим напитком;
  5. Снегоход, мотособака, мотобуксировщик, вездеход, квадроцикл, каракат (обычно в мечтах).

О зимнем рыболовном снаряжении разговаривать можно долго, данной теме на сайте посвящена специальные статьи.

Снасти

Выбор снастей зависит о самого рыболова. Разновидностей способов зимней ловли рыбы много. Всему этому многообразию и посвящен сайт Podlednik.ru. В статьях изложена исчерпывающая информация по всем методам ловли рыбы со льда. Вот основные направления:

  1. Ловля хищника блеснением на искусственные приманки – блесны, балансиры, ратлины, цикады и остальные обманки.
  2. Ловля хищника жерличными снастями (флажки, поставушки).
  3. Ловля мирной рыбы ( иногда хищника) поплавочными или кивковыми удочками пассивно (на стояк).
  4. Активная рыбалка с мормышкой или безмотылкой.
  5. Донные снасти для течения – вертолеты, покатки, подтяги.

От выбранного метода ловли зависит набор необходимых рыболовных аксессуаров. Жерличникам понадобится зимний кан для живца, а поплавочникам – мотыльница с мотылем.

Как правильно ловить рыбу зимой

Вне зависимости от способа зимней ловли рыбы непосредственно поклевка, вываживание – лишь конечные этапы после подготовки, поиска и выявления уловистого варианта подачи приманки. Кстати, поимка может не состоятся, если что-то сделано неправильно на предыдущих этапах. Рыболов должен учитывать массу факторов, чтобы выйти в нужное время в правильное место с рабочими снастями и поставленной техникой ловли. Вот некоторые аспекты:

  • Общее научное отношение к процессу. Рыба – живой организм, который в водоеме живет, питается и размножается по определенным законам.
  • Изучение рельефа дна, особенностей водоема. Нельзя просто так взять, закинуть снасть в первом попавшемся месте и поймать (за редким исключением). У каждой рыбы свои повадки, особенности, особые места стоянок и кормления.
  • Правильный выбор и оснастка снастей, прикормки, приманок.
  • Тактика (активная, пассивная, смешанная).
  • Учет погоды и времени года.
  • Чуйка рыболова (необъяснимо, вырабатывается с опытом).

На что лучше ловить рыбу зимой

Зимняя ловля рыбы производится на разнообразные снасти и приманки, искусственные или натуральные. Применение тех или иных зависит от условий водоема, выбранного метода рыбалки.

  • Блесны;
  • Балансиры;
  • Раттлины (зимние воблеры);
  • Цикады;
  • Мормышки;
  • Мушки;
  • Резиновые и силиконовые приманки.

  • Живец, малек;
  • Мертвая рыбка, нарезка;
  • Мясо, сало, субпродукты;
  • Мотыль;
  • Опарыш;
  • Черви;
  • Репейник (чернобыльник).

Это далеко не полный список, а только самые распространенные приманки. Зачастую, особенно при зимней рыбалке на белую рыбу, необходимо применение прикормок. Можно использовать магазинные смеси. Многие рыболовы изготавливают подкормку самостоятельно в домашних условиях.

Когда ловится рыба зимой

Подледный лов зависим от правильного выбора времени рыбалки, глобально и точечно, в течение суток. Одни виды активнее кормятся ночью (налим, лещ, судак). Окунь – чисто дневной хищник. Карась, плотва, щука – ловятся круглосуточно. В разных водоемах поведение рыбы отличается. Поэтому точного графика не существует. В одном водоеме ловля рыбы зимой будет успешна ночью, в другом – до обеда или после. Здесь нужно изучать закономерности, особенности этого конкретного водоема, и зимнее поведение рыбы в нем.

Точно ответить на вопрос, когда клюет рыба зимой, невозможно. Слишком уж много переменных. Влияет на клев и зимняя погода – ветер, температура, атмосферное давление. К каждой рыбалке нужно подходить комплексно. Лучше настраиваться на рыбалку за конкретным видом, подбирая технику и тактику, а не ехать на речку просто так, ловить “кто будет клевать”.

Выбор места рыбалки

Правильный выбор места на зимней подледной рыбалке играет основополагающее значение для любых способов ловли, как в стратегическом плане, так и в тактическом. В первую очередь нужно ответить себе на вопрос, куда поехать на рыбалку зимой, на какой водоем. Для этого нужно понимать поведение рыбы, за которой рыболов будет охотиться. На самом этом водоеме, особенно, если он большой (крупная река, водохранилище), также нужно выбрать правильное место. По перволедью большинство видов держится недалеко у берега, на небольших глубинах. Даже любители ям судак и лещ по первому льду могут хорошо клевать на небольших глубинах. В глухозимье рыба располагается глубже, в ямах, на бровках. Ближе к весне подводные обитатели вновь возвращаются ближе к прибрежной растительности, входят в устья рек-притоков, поднимаются по ним на нерест. Всегда перспективные места рыбалки – бровки, коряжники, пятачки с растительностью среди больших глубин, подводные заросли водорослей, валуны, вообще любые укрытия и искажения рельефа. Здесь уже нужно знать и понимать особенности зимней ловли рыбы конкретного вида.

Безопасность

Ловля рыбы со льда в принципе опасна – рыболов подвержен возможности получить, как минимум, переохлаждение. Поэтому продумывание снаряжения крайне важно. Особую опасность представляют периоды рыбалки весной, во время таяния льда. На быстрых зимних реках, особенно на юге, даже в январе и феврале могут быть промоины, припорошенные снегом. На льду всегда нужно вести себя осторожно в принципе.

Сайт Podlednik.ru

На нашем сайте можно найти исчерпывающую информацию по всем направлениям рыбалки зимой:

  1. Способы ловли рыбы зимой.
  2. Хитрости и секреты зимней рыбалки.
  3. Снасти для ловли со льда.

Мы расскажем, как правильно ловить рыбу зимой, на что, с описанием всех подробностей и нюансов. Информация сайта – квинтэссенция рыболовных знаний от опытных бывалых зимников. Здесь нет скрытой рекламы – только чистый рыболовный опыт и теория ихтиологии рыб. Подледный лов рыбы – не просто хобби. Это образ жизни.

DenRiziy › Блог › Начинающим зимним рыболовам. Часть 1-я

Готовил эту запись несколько дней и позиционирую ее как небольшое пособие для начинающих зимних рыболовов. Эта запись для тех, кто сидит и размышляет, что же ему нужно купить и с чего начинать. Список снаряжения и снастей формирую исходя из своих соображений, а я в первую очередь увлекаюсь ловлей щуки на зимние жерлицы, ну и естественно попутно блеснением хищника и ловлей белорыбицы и окуня на зимнюю удочку, так что тут будет самый универсальный набор. Все снасти и снаряжение проверено лично неоднократно, на собственном опыте в зимней ловли рыбы, который оставляет примерно 9-10 лет. Если вдруг вы купиье что то, что я посоветовал и вас это разочарует, можете смело закидать меня помидорами тут на сайте и высказать свое недовольство. Тут же вы найдете много полезного для себя о том как правильно снарядить ту или иную снасть и как ею ловить. Все что написано, относится в первую очередь для ловли в водоемах со стоячей водой, так как мы рыбачим в подавляющем большинстве случаев на прудах и озерах, на реках — очень редко. Информации и текста много, но это реально облегчит поиск и выбор снастей, а так же первые шаги в зимней рыбалке для новичков. И так поехали:

Раздел 1-й. Экипировка.
Лучше всего для зимний рыбалки подходит теплый специальный кастюм на основе синтепона, ватный тоже сойдет. Зимняя одежда должна быть: теплой, легкой и хорошо пропускать воздух. Если нет возможности взять костюм, можно подобрать куртку и штаны отдельно.
К куртке требования следующие:
1. Она должна быть длинной, что бы закрывать полностью спину когда вы сидите,
2. Обязательно наличие капюшона, иначе вы застудите шею на первой же рыбалки,
3. Должно быть множество карманов. Обязательно не менее двух внутренних, для хранения сотового телефона, баночек с мотылем и опарышем.
Требования к штанам:
1. Они должны быть выполнены в форме камбинезона на лямках, что бы во время постоянных нагибаний и сидения, спина всегда была закрыта.
2. Желательно, что бы на них тоже были карманы, понятно зачем.
По материалам написал выше. Мой вариант: легкая, длинная куртка из синтипона и штатные форменные ватники.
Шапка тоже должна быть теплой, хорошо закрывать шею и уши. Отличный вариант — военная или милицейская ушанка.
Про сапоги споров много, но основное требование к ним — легкость, водонепроницаемость, теплый чулок, который должен пропускать воздух и хорошо впитывать влагу. Мой вариант вот такой: www.drive2.ru/c/838199/. В этих сапогах рыбачил при температуре до -25 градусов, одевал как всегда на тонкий носок.
Для мокрой, дождливой погоды, в вашей экипировке, должен всегда иметься водонепроницаемый плащ, такого размера, что бы легко мог одеваться на вашу зимнюю одежду.
Пока костюм еще не купил, поэтому выгляжу зимой на рыбалке так:

Читайте также:  Ловля хариуса весной: снасть, наживка и техника

Про термобелье, теплый свитер и носки писать не буду, тут все понятно и подбирается исходя из климата, погоды на момент рыбалки и т.п.

Раздел 2-й. Снаряжение.
1. Ледобур — один из главных элементов в снаряжении, без которого рыбалка будет невозможна, а с плохим ледобуром будет сплошным мучением. Важно подобрать диаметр бура. Тут важно помнить, что чем меньше диаметр шнека у бура, тем легче его крутить, чем больше диаметр, тем большего размера рыбу вы сможете вытащить в лунку. В лунку диаметром 130 мм, пройдет щука до 5,5 — 6 кг., лещ до 1,5 — 2 кг. В лунку на 150 мм. щука до 8-9 кг., лещ до 3 кг. Учитывая, что в большинстве регионов, гигантов у нас не много, думаю бур в 130 мм. для ловли щуки и леща будет оптимальным. Такой бур мне кажется вообще является самым универсальным. В идеале — иметь 2 бура, один для ловли щуки жерлицами (поставил жерлицы и отложил), второй для ловли белой рыбы, типа плотвы и густеры, а так же окуня, диаметром 90-100 мм. По производителю, мои рекомендации однозначно за Барнаульский ледобур “Тонар” www.karasspb.ru/catalog/winter/byr/tonar/. В живую выглядит так:

3. Пешня. Очень полезна по первому льду, когда лед еще тонкий. Ее используют для безопасности (идешь и впереди себя, с умеренной силой ударяешь об лед. Если лед не пробивается насквозь — наступать можно, если металлическая часть пешни ушла под воду — возвращайтесь назад и ищите более безопасный путь с более прочным льдом). В последующих рыбалках — это главный инструмент для расширения лунки, в случаи поимки очень крупной рыбы, которая не проходит в штатную лунку. Мне еще ни разу не приходилось этого делать, но пару раз помогал другим рыбакам, когда 5-6 килограммовая щука не проходила в лунку от бура 110 — 120 мм. Никогда не пользуйтесь в таких случаях топором — перерубите леску в момент.

4. Багор. Незаменимая вещь при вытаскивании крупной рыбы, особенно щуки. Как только подтащите рыбу к лунке, обязательно цепляйте ее багром. Основные требования г багру: острый кончик, прочное основание и крюк, ну и необходимая длина, учитывая максимальную толщину льду на вашем водоеме. Как правило основная часть самых обидных сходов случается как раз при вытаскивании крупной рыбы непосредственно из лунки. Я всегда пользуюсь багром, если даже вытаскиваю щуку на 1,5 — 2 кг., для подстраховки. Багор зимой — это как подсак летом. Иногда случаются случаи когда не обойтись без двух багров. У меня в позапрошлом сезоне случился случай, когда схватила почти 4-х килограммовая щука и затянула себе петлю из лески на туловище, за головой. Шла естественно поперек лунки и никак не заходила в нее головой. Пришлось забагривать одним багром за бок, вторым уже ближе к голове, затем постепенно, с помощью двух багров пробираться к жаберной крышки. Толь ко так смог вытащить ее. Вот отчет о поимки той щуки с показательным видео как нужно работать двумя баграми www.drive2.ru/c/861330/. На видео как раз можете увидеть варианты багров, что имеются у меня и у зятя. Мой вот этот:

5. Зевник и экстрактор. . Вещи одинаково нужные как на летней, так и на зимней рыбалки при ловли щуки. Первый предназначен для ракрывания пасти щуки и последующей ее фиксации в открытом положении. Экстрактор — для вытаскивания крючка из пасти рыбы.Тут какой лучше взять, все зависит от вашей фантазии и возможностей, главное что бы работали. Пример пользования зевником и экстрактором тут

7. Емкость для хранения и переноски живца.. Сейчас существует множество специальных емкостей для переноски живца на рыбалке и его хранения (называются канны), но мы используем обычные 12-ти литровые емкости из пищевого мягкого пластика, с крышкой и ручкой для переноски. Живец прекрасно хранится в них на балконе зимой, главное периодически менять воду. Используем 2 емкости — в первой живет карась, во второй плотва, ну и если получится раздобыть — пескарь. Связано это с тем, что с карасем лучше не держать другого, менее живучего живца. Если на балконе плюсовая температура, карасям достаточно менять воду 1 раз в 3 дня (при условии, что на такую емкость у вас имеется не более 40-50 живцов), плотве лучше каждый день, максимум через день (на 12 литровую тару лучше не пускать более 20-25 живцов плотвы). Если же температура на балконе минусовая, то воду обязательно нужно менять ежедневно и самое главное не допустить застывания льда сверху емкости, плотва умрет в этом случае почти сразу. Одну из наших двух емкостях используем на рыбалке, в нее же подлавливаем на рыбалке живца. Вот тут она имеется на фото, вместе со всем скарбом:

8. Рыболовные сани. Вещь не обязательная, но очень полезная когда нужно идти пешком до места рыбалки на большое расстояние. Положил все в санки, прижал резинками с коючками и попер за собой. Удобно и очень экономит силы. Я пока санями не обзавелся, поэтому при необходимости беру у товарища, ну а если с ним едем рыбачить, то вообще все отлично. Вот на этой фотке сани имеются:

9. Мотыльницы. Маленький, но обязательный атрибут зимнего рыболова. Предназначены для хранения мотыля и опарыша во время рыбалки. Лучше всего брать недорогие мотыльницы из пенопласта (стоят 30-40 руб.). Они хорошо изолируют от холода и ваш мотыль никогда не замерзнет во внутреннем кармане куртки. При около нулевой температуре, можно не убирать мотыля в такой мотыльнице в куртку и рыбачить ставя ее прямо на лед. Вот пару вариантов im2-tub-ru.yandex.net/i?i…d2407a18&n=33&h=190&w=238 и brief-obozrenie.ru/shop/i…978f0e5d2995d-260×260.jpg

10. Нож и ножницы. . Без этих веще сами понимаете на любой рыбалки ни куда. Нож у меня всегда лежит в ящике многофункциональный, где и ложка и вилка и открывашка для бутылок имеется.

11. Фонарь. Этот аксессуар необходим лещатникам и жерличникам. Лещь лучше всего ловится ночью и это многим известно. А жерлицы лучше всего расставлять по темноте, то бы к рассвету они уже стояли. Щучий жор как правило происходит в первые 2-3 часа после рассвета, а часто она начинает брать еще по темноте. Идеально подойдет налобный фонарь, я его еще называю шахтерским — руки всегда свободны и фонарь автоматически светит туда, куда вы смотрите. Я рекомендую светодиодный фонарь с линзой. О наиболее экономичен, но дает яркий и широкий пучок света. Имеет регулировку, когда пучок света можно сузить и направит его вдаль, таким образом вы без проблем будете видеть в темноте жерлицы на 30-40 метров и дальше. У меня как правило 1 комплекта мизинчиковых батареек хватает на весь сезон, при том, что часто рыбачим при морозах до -25 и по 2-3 часа беспрерывной работой.

Раздел 3-й. Снасти для рыбалки. Этот раздел будет самым большим и содержательным.
1. Жерлицы. Это как уже писал выше для меня самая важная и первостепенная снасть. Подробно о всех плюсах и минусах жерлиц, какими я пробовал ловить и ловлю сейчас можете прочитать вот в этом обзоре: www.drive2.ru/c/2501328/. Добавлю, что официально по правилам рыболовства разрешено ставить каждому рыболову по 5-10 жерлиц, в зависимости от региона. У нас рыбнадзор разрешает ловить 10-ю жерлицами. Но я за свои 9-10 лет зимней рыбалки с рыбнадзором встречался всего 2 раза и оба раза у меня был разрешенный лимит. Наверно больше повезло, так как обычно ловлю 15-18 жерлицами. Всего сейчас у нас с зятем имеется 32 жерлицы на двоих, причем нескольких модификаций (см. обзор) + 10 самоделок, которые берем очень редко.
Немного советов по снаряжению жерлицы. Главное в оснастке жерлицы — это крючок и поводок. От них напрямую зависит количество поклевок и количество сходов.
На своих жерлицах мы с Саньком (моим зятем) используем вот такие тройники и двойники:

По опыту могу сказать, что небольшой размер крючка — существенно повышает уловистость, но главное, что бы крючок был толстый и прочный. Многие наверно впервые увидели необычный несимметричный двойник у меня на фотке. В последние 2 сезона начали постепенно переходить от тройников к таким двойникам и сейчас около половины жерлиц у нас оснащены ими. А все очень просто: в 50% случаев, а иногда и больше щука нападает на живца снизу, хватая его за брюшко. При обычном насаживании живца за спинку, все 3 крючка тройника (или 2 крючка простого двойника) оказываются вне пасти щуки и она часто срывает рыбку и уходит проч, при этом рыболов не может понять, почему у него так много сходов. При использовании несимметричных двойников, живец насаживается на верхний крючок, при этом нижний крючок как раз оказывается в районе брюшка живца — щука хватает его снизу и нижний крючок оказывается как раз в ее пасти, в результате сходов наблюдается на порядок меньше. Недостатки таких двойников в том, что они очень мало распространены, найти их можно далеко не в каждом магазине и далеко не всегда. А еще цена… Если нормальный тройник или обычный двойник можно купить за 10-15 рублей, то несимметричный двойник, такого же размера и качества стоит 30-40 рублей.
В качестве поводков мы используем сдвоенную флюрокарбоновую леску диаметром 0,33 — 0,35 мм., привязанную к крючку особым узлом, точнее леску с флюрокарбоновым покрытием. Особый узел делается для того, что бы при обрыве одной из жилок, вторая жилка продолжала держать щуку и узел не разошелся. Поводок делается длиной 35-40 см. К флюрокарбону мы с товарищем и моим зятем пришли постепенно, испробовав в свое время металлические поводки, плетенку, обычную леску. Металлические поводки стойкие к откусыванию щукой, но в водоемах нашего региона поклевок на них гораздо меньше. Обычная леска очень часто перекусывается щукой. Плетенка вообще не годится — активным живцом, особенно плотвой, запутывается наглухо. Флюрокарбон обладает хорошими защитными свойствами против повреждений щучими зубами, а в воде он даже менее заметен чем обычная леска. На поводки используем вот такую вот леску www.fishingsib.ru/files/i…badis_n/partner_elita.jpg
Основная леска на жерлице имеет куда меньшее значение. Главное, что бы она была эластичная и не дубела на морозе. На многих лесках как раз и написано, что она зимняя, такую и нужно брать. Цвет тоже особого значения не имеет, но лучше конечно брать светлую, идеально подойдет стальной или светло голубой цвет. У меня на всех жерлицах стоит не дорогая леска диаметром 0,35 — 0,4 мм., стоимостью 100 — 150 рублей за 100 метровую катушку. Основной лески мы обычно наматываем по 15-20 метров на жерлицу. Когда намотали нужную длину лески, отрезаем ее и этот конец провздеваем в скользящее грузило, лучше всего типа “Капелька”, естественно грузило насаживается на леску толстой частью вниз. Масса грузила 5-10 гр. (смотря где собираемся ловить). Важно, что бы грузило скользило свободно по леске. Принцип таков: когда щука хватает живца, грузило падает остается на дне, а леска свободно скользит через него и хищник не испытывая сопротивления спокойно уходит в сторону и там заглатывает живца. Если делать глухое грузило, то щука чувствуя его тяжесть, бросает живца, особенно это актуально для периода плохого клева, когда рыба малоактивна. В завершении процесса снаряжения жерлицы, привязываем поводок к основной леске двойным узлом и отстегаем лишние усы. Таким образом грузило свободно двигается по леске, а нижним ограничителем служит узел в месте привязки поводка к основной леске. Грузило получается выше крючка на длину равную длине поводка.
Во время постановки жерлиц, мы не пользуемся глубомером — это все долго. Просто насаживаем живца, далее опускаем его на дно, до того момента как ослабнет леска. Это означает, что наше грузило достало дна. Далее берем и делаем 6-8 оборотов катушки, тем самым мы поднимаем грузило на высоту около метра, живец оказывается на высоте 50 — 70 см — это ключевой момент. За 9 лет зимней рыбалки, на 100% убедились, что щука лучше всего берет именно на таком расстоянии ото дна. Очень многие ошибочно поднимают живца на 20-30 см от дна и остаются без поклевок. А все просто: щука — не донная рыба. Она лучше всего видит прямо и вверх, а вот вниз — очень плохо. Исключение составляет пескарь. его нужно подымать ото дна на 30-40 см, так как он — рыбка сугубо донная и у дна он чувствует себя более комфортно и ведет себя более активно. Живца мы всегда насаживаем под верхний спинной плавник, главное не переборщить и не проколоть его слишком низко, так можно повредить позвоночник. Если живец аккуратно насажен, он спокойно переживет рыбалку и его можно будет даже использовать следующий раз, если конечно он останется жив.
Дальше сразу напрашивается вопрос: Какой живец лучше? Вопреки мнению большинства, что лучший живец для щуки — это пескарь я могу утверждать, что именно в наших стоячих водоемах (прудах и озерах), все таки лучшим живцом является плотва, а пескарь занимает почетное второе место. Карась и окунь — примерно равноценны. Карась более живуч, но менее активен. Окунь — первые 1-2 часа очень активен, но потом затихает и часто засыпает, поэтому с ним можно попасть в просак, так как можно полдня в пустую половить на дохлую рыбку. В общем для меня вот такая вот плотвичка — это просто идеальный живец для щуки любого размера

Красным показана примерная расстановка жерлиц в этом случае. В первую очередь нужно максимально забить жерлицами вход в усынок, и его мысы, лучше сделать это двумя линиями, при этом несколько жерлиц, нужно обязательно занести в усынок. Дальше мы выставляем несколько линий жерлиц, разделенных на два блока. Первые 2 линии, первого блока начинаются от ближнего мыса и идут наискосок поперек пруда, до противоположного берега. Вторые две линии, второго блока идут от второго мыса, так же наискосок. Я не советую слишком близко приближать жерлицы друг к другу и уплотнять их количество. Мы ставим жерлицы на расстояние 12 — 15 метров между собой. Синим показаны места, где вам можно разместится после установки жерлиц, половить на удочку или поблеснить. От сюда вам прекрасно будет видно все жерлицы и не будет мешать встречный ветер. Линии второго блока лучше не ставить до конца противоположного берега, так как расстояние уже будет слишком большое и вы можете не увидеть поклевки, особенно если при этом идет снег. В процессе рыбалки, в зависимости от того, где будут первые поклевки, можно переставлять часть жерлиц в ваши уловистые места. Если например поклевки последуют на входе в усынок, на второй линии от берега, следует часть жерлиц снять с боковых линий и перенести их в центр. если поклевки начались на противоположном берегу, в ближнем боковом секторе, часть жерлиц можно убрать из сектора в усынке. Но следует знать, что не нужно сразу убирать все жерлицы из определенного сектора. щука может до обеда брать в одном месте, а после обеда совсем в другом. На схеме показано то, о чем я написал:

Читайте также:  Рыбалка в Ульяновске и Ульяновской области

Особенности зимней рыбалки: снасти, наживки, экипировка для подледной ловли

Среди видов ловли зимняя рыбалка стоит особняком. Это продиктовано тем, что снасти здесь совершенно другие, условия более суровые и добыча иная. Сезон делится на перволедье, глухозимье и рыбалку по последнему льду. В зависимости от этого, выбирается техника, приманки, наживки. Каждый период имеет нюансы, знание которых — это те самые секреты, что характеризуют удачливого рыбака.

Все, что нужно знать о подледной ловле

Главное — снасти. Их разнообразие не меньше, чем летом. Они подбираются под конкретный водоем (глубина, течение), погодные условия. Для леща понадобятся одни, для щуки — другие.

Виды лова

Существуют активные способы зимней рыбалки и относительно статичные. Придется и по льду побегать, и руками помахать, что с непривычки не так уж легко. Можно просто посидеть у лунки, а при желании даже разместиться с комфортом, если имеется палатка.

Отвесное блеснение

Это самый активный вид ловли со льда. Искусственная приманка и отсутствие наживки требуют от рыбака особых навыков. Объект лова — хищник, и нужно спровоцировать его на атаку.

Понадобится зимняя удочка для блеснения. Она же используется для ловли на балансир и на балду.

Ловля на мормышку

Мелкие приманки с наживкой и безмотылки используются зимой чаще всего. Объект ловли — хищник и мирная рыба. Снасть — кивковая удочка. Здесь важно мастерство. Главное — овладеть приемами игры, уметь подбирать цвет, форму, вес мормышки под условия лова. Сидеть на месте тоже не получится.

Поплавочная удочка

Этот вид снастей подходит тем, кто предпочитает пассивную деятельность. Применяется для ловли мирной рыбы, например, леща. Здесь используются прикормки (обязательно — зимние).

Во время крепких морозов, при сильном ветре, длительном пребывании на льду очень выручают палатки. Перемещаться по водоему не надо, поэтому можно обустроить комфортную стоянку, даже с обогревом.

Жерлицы

Несмотря на то что появилось множество современных моделей, принцип действия самой известной зимней снасти на щуку и другого крупного хищника остался неизменным.

Тому, как сохранить живца, посвящена отдельная статья нашего сайта.

Удочка-перевёртка

Эта снасть по принципу ловли представляет собой мини-вариант жерлицы. В основном предназначена для рыбалки зимой на окуня. Более крупный и зубастый хищник с легкостью рвет или перекусывает относительно тонкую леску.

Как и обычно при ловле на живца, ставится не одна, а несколько удочек-переверток. Если лед толстый, придется потрудиться, чтобы набурить необходимое количество лунок.

Наживки

Зимой чаще других применяются:

  • мотыль — личинка комара, очень нравится практически всем видам рыб. Известен как «малинка», такое название получил из-за яркого цвета. Это традиционная универсальная наживка. Привлекает как хищную рыбу, так и мирную. Длина — около 1 см. Используется при ловле на поплавочную зимнюю удочку и мормышку. Чем активнее мотыль, тем лучше клев. Не стоит покупать для насаживания на крючок вялых, частично раздавленных личинок, а также слишком мелких;
  • опарыш — всесезонная наживка. Он неплохо хранится, а на крючке держится крепче, чем мотыль. При ловле плотвы бывает намного результативнее традиционной зимней наживки. На морозе непослушными пальцами гораздо проще нацепить одного опарыша, чем пучок мелкого мотыля;
  • мормыш — это рачок, обитающий в пресных водоемах, то есть естественный корм тех, кто является объектом рыбалки. Бокоплав признается одной из лучших зимних наживок. Обычно продается как корм для обитателей аквариумов, но его можно добыть и на водоеме. Самый простой способ — опустить в лунку пучок камыша, соломы или лапник. Оставить на некоторое время, а потом вытащить и собрать прикрепившихся рачков;
  • креветка — часто используется на платниках для ловли форели, но от нее не откажется судак, ротан, лещ. Минус наживки в том, что варено-мороженая плохо держится на крючке. Значительно лучше рыба клюет на ту, что не была подвержена тепловой обработке — на полупрозрачную.

Подробнее о зимних наживах для подледной рыбалки вы прочитаете в отдельной статье. Отправляясь на водоем, старайтесь брать что-то в качестве альтернативы мотылю.

Какую рыбу ловят зимой

Существуют виды, которые с приходом морозов впадают в спячку. Другие, наоборот, становятся активнее. Конечно, летом разнообразие больше, но и зимой есть из чего выбирать.

Хищник

Со льда на платных и «диких» водоемах можно рассчитывать на поимку большого количества видов рыбы. Традиционно это окунь, на него можно отправляться с минимальным опытом и набором снастей, но есть и более привередливые породы.

Снасти — жерлицы, поставушки, удочка для блеснения. Приманки — балансиры, ратлины, силикон, блесна. Охотнее всего зубастая хищница зимой идет на живца. Искать ее надо в коряжнике, в зарослях камыша и там, где имеется густая подводная растительность. Стабильное давление, без скачков в течение дня, обещает хороший клев.

Судак

Понадобится удильник для блеснения или снасть с жестким кивком (из металлической пластины, пружинного типа). Для ловли используются крупные мормышки. Хорошо показали себя «чертик», «балда», «коза», «муравей». Подойдет «капелька», «дробинка».

В качестве наживки используется мотыль, тюлька. Судак хорошо идет на балансир, ратлины, его может заинтересовать вертикальная блесна. Лучшая погода — устойчивая, с небольшим «минусом» (до -10 °C).

Окунь

Особенность подледного лова — постоянный поиск стоянки хищника. Сидеть над единственной лункой — не вариант. Эту рыбу можно успешно ловить в течение всей зимы. Даже в глухозимье есть шанс увидеть поклевки.

Снасти — удочка для блеснения, кивковая. Наиболее активен окунь по перволедью, в это время он хорошо идет на балансир, «балду», «чертика». Лучше всего ловится при низком давлении и температуре не ниже -15 °C.

Налим

Самая эффективная снасть — стукалка. Также используются поставушки, жерлицы, зимние донки. В холодное время года налим активнее, чем летом, а рыбалка со льда намного проще, чем с берега. Ловля осуществляется до и после нереста, который приходится на период со второй половины декабря до середины февраля.

Основные требования к снастям — они должны быть крепкие. Желательно обзавестись палаткой, так как ловля происходит ночью. После того как найдена «тропа», обустраивается стоянка. Лучшие наживки — тюлька, креветка, мойва, печень.

Хариус

Рыбалка со льда требует выносливости. Надо будет бурить много лунок. Но самое сложное для новичка — найти хариуса. Он стоит в струе, выжидая добычу, поэтому лунки бурят в спокойных местах рядом с зоной сильного течения.

Оптимальная снасть — кивковая удочка с несколькими мормышками, одна из которых оснащена мушкой. Практикуется и отводной поводок. Там, где особенно много камней и велика вероятность зацепов и обрывов, грузило заменяют тирольской палочкой. Подходят для хариуса и обычные окуневые снасти, например, блесна.

Ротан

Лучший клев наблюдается по перволедью, во время жора. Но рассчитывать на поимку исключительно крупных особей в этот период не стоит.

В основном «головешки» от 100 г весом в стаи не сбиваются. Они — одиночки. Самые перспективные для ловли места — в зарослях растительности или на границе травы и чистой воды.

Хороша рыбалка утром, для ночной ловли используются фосфорные мормышки, которые светятся в темноте. Ротан не брезгует своими же собратьями, поэтому в качестве наживки могут быть использованы мелкие особи.

Осторожностью ротаны не отличаются, особо тонкие оснастки не нужны. Ловят этого хищника на традиционные зимние удочки с мормышкой, на блесну, балансир.

Форель

Чаще это — рыбалка на платниках, но кое-где (например, в Карелии, близ Мурманска, в бассейнах Белого моря) водится озерная форель, которую ловят со льда. На платниках наиболее удачный период — сразу после зарыбления.

В это время форель активна и агрессивна. Постепенно она успокаивается, поймать ее становится все труднее. Самыми эффективными считаются натуральные приманки. Снасти — жерлицы, удильник с кивком и мормышкой. Хорошие результаты приносит зимнее блеснение.

Целенаправленно ловить этого представителя окуневых рыбак вряд ли станет. Обычно ерш бывает в прилове, он изрядно мешает ловить более ценные виды, например, леща. Но если клева нет, то и ерш сойдет за рыбу. Оснастка делается тонкая, наживка — мотыль.

Мирная рыба

Для тех, кто предпочитает проводить время более спокойно, выбор тоже есть. Кроме хищника, зимой ловится несколько видов мирной рыбы, не впадающих в спячку. В таблице приведены краткие руководства для тех, кто отправляется на лед впервые.

Плотва

Снасть — удочка с мормышкой. Главное — подобрать правильную на данный момент времени приманку, наживку и игру. Еще важен горизонт ловли. Плотва может брать у дна, в «полводы», под лункой.

На результативность оказывают влияние ветер и атмосферное давление. Тихая погода и отсутствие скачков на барометре сулят хороший клев.

Помимо кивковой удочки с активной игрой мормышки с насадкой или безмотылки, практикуется ловля на поплавочную снасть. Последний способ применим на водоемах со слабым течением или без такового. В качестве наживки подходят мотыль и опарыш.

В отличие от большинства рыб, которые наиболее активны по первому льду, крупный лещ адаптируется к новым условиям долго. Он начинает клевать спустя 1-2 недели после ледостава. Когда ритм жизни наладится, стабильности тоже ожидать не приходится. Надо подбирать снасть, наживку, приманку.

Особое внимание уделяется прикормке. Без нее ловля редко бывает результативной. Обычно закармливается несколько точек. Удочки используются кивковые или поплавочные.

Карась

Не везде, где летом ловилась эта рыба, ее можно поймать зимой. На части водоемов карась спит. Там, где он продолжает питаться, появляется возможность поимки крупных экземпляров.

Применяются поплавочная удочка с крючками или кивковая с мормышкой. На пассивного карася снасти готовят деликатные. Если рыбы много и она активна, подойдут и более тяжелые оснастки, например, «коромысло».

Специальное снаряжение

Экипировка для подледного лова должна быть такой, чтобы все необходимое в нужный момент оказалось под рукой. Здесь нет мелочей, так как условия зимней рыбалки далеки от комфортных.

Ледобур и пешня

Обычно приходится делать много лунок, поэтому главный инструмент, который надо обязательно иметь, — ледобур. О критериях его выбора, о том, какие модели лучше, вы узнаете из отдельных статей, размещенных на нашем сайте. По перволедью обычно используется пешня. Ею прорубают лед и проверяют его на крепость.

Шумовка

Вещь необходимая. Предназначена для очистки лунки от шуги и нарастающего льда. Можно приобрести в рыболовном магазине или в обычном хозяйственном. Выбирайте модель с длинной и желательно — яркой рукояткой, чтобы ее было хорошо видно на снегу.

Мотыльница

Приспособление для хранения наживки на рыбалке. Изготавливается из материала, который плохо проводит тепло, мотыль не замерзает и остается живым. Аксессуар бывает на резинке или ремешке, крепится на руку, ногу или просто кладется в карман.

Кормушка

Понадобится для леща, плотвы и другой рыбы, при ловле которой требуется прикармливание лунок. Вес и размер кормушки могут разниться. Выбор зависит от наличия или отсутствия течения. Конструкция бывает без дерганья за шнур и традиционная. Для осторожной рыбы лучше использовать первую.

Багорик

Инструмент предназначен для извлечения крупных особей из лунки. Он нужен, чтобы избежать обрыва снасти. Собираясь ловить щуку на жерлицы, то багорик просто необходим.

Отцеп

Поможет спасти приманку, если она зацепилась за траву или корягу. Тяжелый груз ударяет по блесне или мормышке и высвобождает крючок.

Рыболовный ящик

Это не только предмет, на котором можно сидеть во время зимней рыбалки. В отличие от обычного стульчика, он позволяет держать все снаряжение и снасти в одном месте, прикрывает лунку от ветра. Выбирая ящик, берите тот, что полегче, так как нередко переносить его приходится на большие расстояния.

Спасалки

Простая и компактная конструкция может быть изготовлена самостоятельно или куплена в магазине. Она занимает совсем мало места, представляет собой два острых штыря, соединенных шнуром.

Техника безопасности

Особенно экстремальной считается рыбалка по первому и последнему льду. В эти периоды надо неукоснительно соблюдать такие правила:

  • исключите употребление спиртных напитков, нередко состояние опьянения становится причиной обморожения;
  • если лед непрочный, избегайте скопления людей;
  • не заезжайте на водоем на автомобиле;
  • места с кольцевыми трещинами стоит обходить стороной. Они свидетельствуют о том, что лед тонкий;
  • двигаясь группой, выдерживайте расстояние минимум в 5 метров. Если один человек провалится, у других будет возможность его спасти.

Зимняя рыбалка, несмотря на непростые условия, бывает увлекательнее летней. Разгадав секреты игры мормышки, ловли на блесну, балансир, научившись сохранять живца, вы сможете насладиться свежим морозным воздухом и порадоваться хорошим уловам.

Способы хранения живца зимой для жерлиц

Снасть балда для окуня: изготовление своими руками, техника ловли

Зимняя поплавочная удочка для ловли плотвы: элементы снасти и оснастка

Как ловить ротана зимой: снасти и наживки по первому льду

Лучшие ратлины для судака: уникальная приманка для зимней рыбалки

Какими способами привязать зимние мормышки к леске

Как ловить плотву зимой и какую мормышку выбрать

Рецепты прикормки для ловли плотвы зимой

Как ловить карася зимой на мормышку и поплавок

Как ловить зимнюю щуку на балансир

  • Способы хранения живца зимой для жерлиц

В период глухозимья искусственными приманками расшевелить хищника бывает невозможно. Выручают жерлиц

  • Голавль
  • Жерех
  • Карась
  • Карп
  • Красноперка
  • Лещ
  • Окунь
  • Плотва
  • Сазан
  • Щука
  • Готовые и самодельные прикормки и каши на леща осенью на фидер и в кормушку-авоську

Без прикормки целенаправленно ловить леща невозможно. Рыбу нужно не только привлечь, но и удержать т

Как ловить зимой рыбу: выбор удочек, снасти, лучшие приманки, особенности и техника ловли, советы рыбаков

  • 16 Ноября, 2018
  • Разное
  • Ира Супрун

Зимняя рыбалка – это ловля в холодный период года. Водоем замерзает, и ловля происходит на льду через лунку, но для этого нужно много приспособлений. Как ловить рыбу зимой правильно? Об этом подробно рассказано в статье.

Читайте также:  Обзор зимних приманок на судака: блесна, балансир, бокоплав

Какие виды рыбы можно поймать?

Зимой можно поймать:

  • судак;
  • форель;
  • щука;
  • окунь;
  • плотва;
  • лещ;
  • налим;
  • подлещик;
  • голец;
  • хариус;
  • сиг;
  • ряпушка;
  • красноперка;
  • ерш и другие.

Она прячется в глубоких местах водоемов. Но на что лучше ловить рыбу зимой? Главное – это правильно подобрать удочку.

Основные проблемы

У начинающих рыбаков всегда возникает масса вопросов:

  • какую лучше выбрать удочку;
  • какие подходящие снасти приобрести;
  • приманки.

Попробуем разобраться в каждом из этих нюансов.

Удочка

Удочка для зимней рыбалки должна быть с катушкой, чтобы хранить запас лески, помочь рыбаку вытащить из глубины добычу. Их разделяют на несколько видов: для поплавочной ловли, на блесну и мормышку.

Также существуют зимние удочки без катушки, но у них есть недостатки:

  • некуда девать леску, поэтому приходится наматывать ее на рукоять удочки или на хлыстик;
  • регулировать длину лески тяжело;
  • спустить леску невозможно.

После попадания снега или воды леска обмерзает, ее очень тяжело смотать.

Достоинства такой удочки: простая конструкция, которую сможет сделать каждый человек, даже ребенок. Она легкая, дешевая и ее удобно держать в руке. Такой удочкой пользуется человек, который ловит рыбу на безнасадочные приманки, или профессионалы, ловящие на блесну. Для безнасадочной ловли хорошо подойдет удочка из прочного пенопласта. Она легкая, и в руке ее держать удобно. На такую удочку наматывают 5-7 метров лески. На поплавочную оснастку используют точно такую же, правда, она намного массивнее и больше.

В наше время большинство рыболовов пользуются зимними удочками с катушкой. Они могут быть с рукоятками или без них, роль рукоятки выполняет корпус катушки. Катушка бывает как в корпусе, так и без него. У удочек есть свои достоинства и свои недостатки. Также существуют удочки с маленькими и с большими катушками. Большая позволяет быстро менять глубину воды. Очень удобно пользоваться клавишным тормозом, который фиксирует леску и позволяет ее устанавливать на любой глубине.

Большая катушка позволяет не только быстро регулировать глубину, но и не дает леске перекручиваться. Если поставить меньший барабан, то леска будет перекручиваться. Удочку с катушкой в корпусе выбирают для ловли на тоненькую леску, как правило, это ловля на мормышку. Выбирают такую катушку, чтобы леска не обмерзала. Корпус такой удочки делают из пенопласта или из пластмассы, он не будет прочным и надежным, поэтому быстро ломается. Некоторые рыбаки переделывают корпус или дорабатывают. Удочки с открытой катушкой используют для ловли рыбы на блесну или балансир, применяют в этом случае относительно толстую леску. Такая леска не будет обмерзать и приносить неудобства.

Мормышка

Мормышка – это искусственная приманка для рыбы, небольшой грузик, в который вмонтирован крючок с отверстием для лески, они бывают разных размеров и разных форм. Делают их из разных видов металлов и сплавов. Для ловли в холодное время года иногда используют мормышку без живой приманки, а в теплое время на нее надевают живую приманку. На мормышку можно ловить разную рыбу. Рыбаки с опытом говорят, что удачный улов зависит от ее размера и формы и того, правильно ли она прикреплена к леске.

Приманка

Также важно и то, какой цвет приманки, ведь каждая рыба клюет на разные оттенки. Нет определенных рекомендаций относительно того, какие же выбирать мормышки. Правильный выбор приманки приходит с опытом, когда человек перепробует несколько вариантов и убедится, на что клюет или не клюет рыба.

  • крупная или тяжелая;
  • средняя;
  • мелкая или легкая.

Хоть мормышки бывают и летние, и зимние, но чаще ими пользуются во время зимней рыбалки. Правда, особых отличий между приманками нет. Чем глубже будет рыболов закидывать удочку, тем больше нужна мормышка. Соответственно, на мелкую глубину нужна маленькая приманка.

Блесна

Блесна – это искусственная приманка для хищной рыбы. Эта приманка являет собой металлическую пластинку, которая снабжена одним или несколькими крючками. Блесны бывают широкие или узкие по форме, тяжелые или легкие по весу. Также есть вращающиеся и колеблющиеся. Нужно выбирать блесну, которая будет иметь угол в 45-60 градусов, за счет этого в воде создается эхо, которое привлекает рыбу даже из далекого расстояния. Они бывают серебряные, медные и золотые, но могут использоваться и другие цвета. Хорошая блесна должна вращаться с пол-оборота катушки, а если же такое действие не происходит, лучше ее поменять. Блесны бывают с впаянными крючками, со свободно играющимися крючками, с подвесками.

Балансир

Балансир – это маленькая искусственная рыбка, в голову и хвост которой впаяны одинарные рыболовные крючки. Также на балансире есть отверстие, за которое привязывают приманку к леске. Они могут быть разных цветов, в зависимости того, что будет ловить человек. Приманку дополняют чем-то ярким для привлечения хищной рыбы.

Во время выбора удочки для зимней рыбалки нужно обратить внимание на то, как она будет лежать в руке, аккуратно ли собрана и надежно ли. Кроме размещения на удочке запаса лески, она содействует игре мормышкой или блесной, помогает делать вовремя подсечку.

Любому начинающему рыболову не нужно покупать сразу большое количество снастей и удочек. Любое времяпровождение на льду подразумевает какой-то результат, поэтому каждому человеку нужно сначала решать для себя, что он ожидает в результате. Новичку нужно будет купить удочку, кивок и мормышку. Первым делом нужно решить, каким образом будет происходить рыбалка: на одном месте или человек будет передвигаться. Для быстрой передвижной рыбалки существуют маленькие удочки, которые называют «балалайки».

Также есть удочки с «ножками», чтобы можно было поставить ее на лед и ждать поклевки. Для новичка самая главная и основная приманка – это мормышка. Они бывают разных размеров и разных форм, каждый человек сам выбирает для себя вид, размер и цвет.

Бокоплавы

Опытные рыбаки используют такие приманки, как бокоплавы. Бокоплавы можно использовать на водоемах, где отсутствует течение, там, где маленькое течение, и на водоемах, где большое течение. Все будет зависеть от веса и размера приманки.

Кивок

Тем, кто не знает, на что можно ловить рыбу зимой, чтобы видеть поклевку, следует использовать следующий предмет. Кивок – это сигнализатор о поклевке.

Существуют такие виды:

  • комбинированный, в котором металл соединен с пластмассой, пластмасса играет роль амортизатора, используется для ловли леща, подлещика, плотвы;
  • металлический, изготовлен из пружинной стали, из легких проволок;
  • пластиковый, который изготавливается из пластика.

На зимнюю рыбалку, если водоем замерз, нужно обязательно брать с собой бур, чтобы сделать лунки во льду.

Стоит также знать, как ловить рыбу зимой неводом. Особых хитростей нет, как и в любую другую пору года. Но Госдума запрещает этот способ, поэтому, чтобы не получить штраф, не стоит использовать невод.

Как рыбачить зимой?

Ловля в холодное время года имеет не только свои особенности, но и преимущества в сравнении с летним промыслом. Во время зимней рыбалки человек находится ближе к своей цели, то есть к рыбе, их разделяет только слой льда. Что касается здоровья, то пребывание на морозном воздухе укрепляет здоровье и не является вредным для человека. Поэтому зимняя рыбалка не только увлекательное занятие, но и польза для организма.

Зимой рыба питается тем, что доступно, и не особо перебирает. Во время ловли нужно обязательно соблюдать технику безопасности. Одеваться нужно тепло, желательно, чтобы одежда была влагоотталкивающей и ветроустойчивой. Конечности тоже нужно защитить от мороза: надеть валенки и теплые перчатки. Нужно выбирать такие вещи, чтобы не мешали нормально двигаться. Опытные рыбаки советуют на рыбалку брать с собой несколько видов удочек. Во время передвижения по льду нужно быть уверенным, что он прочный. Обязательно нужно впереди себя проверять лед пешней, чтобы не попасть под воду.

Зимняя рыбалка ночью – снаряжение, тактика и техника ловли

Зимняя ночная рыбалка – это настоящее волшебство, снаружи метель и вьюга или наоборот, тишина, мороз и звездное небо, а в палатке тепло и уютно. Рядом стоят такие же палатки коллег по рыбалке и выглядят эти светящиеся домики действительно сказочно. Но для того, чтобы рыбалка ночью зимой была результативной и оставила только положительные эмоции, надо тщательно подготовиться. Снаряжение должно быть продумано заранее, чтобы не взять с собой лишнего, но и не забыть того, без чего не обойтись.

Техника безопасности

Это первое, что надо помнить постоянно. При несоблюдении техники безопасности на льду рыбалка может закончиться плачевно.

На рыбалку ночью выходите как минимум вдвоем. Обязательно проветривайте палатку, так как от обогревательных приборов, керосиновых ламп и свечей в ней скапливается угарный газ. Отравление происходит незаметно, поэтому просто регулярно проветривайте, чтобы избежать неприятных последствий. Следите за тем, чтобы приточные вентиляционные каналы в палатках были открыты, так же как и вытяжные.

Если водоем большой, то полезно оставить в машине на берегу маленькую диодную лампочку в качестве ориентира. Особенно важно это сделать, если погода ненастная – ветер, метель. Важно соблюдать правила поведения на льду – двигаться осторожно, обувь должна быть нескользящая, не переносить резко вес тела на одну ногу, ни в коем случае не проверять прочность льда прыжками, для этого есть пешня!

Оборудование стоянки

Будет лучше, если вы определите уловистую точку еще по светлому времени, заранее приехав на выбранное место. После чего сверлите лунки, устанавливаете палатку и обустраиваете ее, чтобы в процессе рыбалки не отвлекаться на бытовые нюансы.

Прикормка лунок

Да, лунки еще надо будет прикормить. Для прикормки используется как смесь, изготовленная собственноручно, так и покупные прикормки. Многие повышают их привлекательность для рыбы добавлением мотыля. Но тут уже все зависит от места и предпочтений обитающей здесь рыбы.

Зимняя рыбалка ночью в палатке

Именно от того, какую палатку вы выберете, зависит ваше комфортное пребывание на льду. Сидеть всю ночь, согнувшись в три погибели, в тесной и неудобной палатке – не наш вариант, поэтому самый оптимальный выбор – это утепленная палатка куб. Внутреннее пространство такой палатки используется очень рационально, в ней можно разместить даже раскладушку таким образом, что будет удобно и отдохнуть, и разместить все необходимые снасти над лунками. Если в палатке есть обогрев, то к одежде строгих требований нет, обычно даже в морозные ночи в палатке тепло и рыбаки находятся там без курток. Достаточно теплых штанов, термобелья и флисовой кофты.

Хитрости и секреты зимней рыбалки

173 Views

В морозный зимний день полезно прогуляться на свежем воздухе вместо дивана. Выйти на лед в хорошей компании и вернуться домой с хорошим уловом. Ведь ловля рыбы со льда увлекательное занятие. Но как и в любом деле, в подледном ужении есть свои хитрости и секреты зимней рыбалки. Не зная основ ловли и рыбацких хитростей сложно найти рыбу. Еще труднее добиться поклевки, подсечь и вывести с лунки. Хотя, на первый взгляд, начинающему рыболову море по колено.

В этой статье соберем все хитрости и секреты зимней рыбалки от бывалых зимников. Полагаем, они пригодятся и будут полезны всем начинающим рыболовам и любителям зимней рыбалки.

Подготовка к выходу на лед

Для выхода на лед нужно выбирать участки водоема, расположенные на отмелях и не покрытые снегом. Ступая на первый лед всегда нужно проверять пешней перед собой.

Лед белого цвета всегда слабее прозрачного. Особо опасен ноздреватый лед (замерзший снег), прочности в нем совсем нет.

Во время ловли рыбаки часто становятся коленями на лед и мокрый снег. Во избежание промокания нужно одевать наколенники. Они защитят от воды и рыбьей слизи во время снятия с крючка пойманной рыбы. На зимние рыбацкие штаны можно также пришить самодельные наколенники из толстой кожи, дерматина, резины.

В морозный день ногам будет гораздо теплее, если сначала одеть шерстяные носки , а уж поверху хлопчатобумажные.

На ремень рыболовного ящика следует нашить полоску пористой резины или широкого кожаного лоскута. В месте, где он ложится на плечо. Носить ящик станет гораздо удобнее и легче.

В солнечную морозную погоду длительное нахождение на льду и яркие отблески могут нарушить зрение. Рекомендуется использовать рыболовные солнцезащитные очки.

Рыболовные очки не запотеют на морозе, если стекла протереть изнутри сухим мылом. А чтобы они не сваливались с носа, дужки очков соединяют резинкой.

Защититься от вероятного обморожения можно смазав открытые участки тела гусиным или утиным жиром.

Перед выходом на лед особенно первый и весенний, следует ознакомиться и выполнять правила безопасного поведения зимой на льду.

Инвентарь для зимней рыбалки

Рабочие свойства ледобура зависят от остроты ножей. Поэтому обращаться с ними нужно осторожно. Перевозить их в специальном футляре, стараться избегать нечаянных ударов о лед. Тогда ножи ледобура не затупятся преждевременно и отслужат весь сезон без дополнительной заточки.

В пути на рыбалку открытая пешня может кого-нибудь поранить или затупится. Поэтому для транспортировки следует надеть на острие кусок резинового шланга или обмотать его холщовой тканью.

На рыбалке лучше использовать специальные перчатки с открытыми пальцами. Чтобы пальцы и руки не трескались на морозе, нужно смазывать их периодически подсолнечным маслом.

Хитрости зимней рыбалки

Новую лунку всегда следует обловить блесной. При отсутствии поклевок можно переходить к мормышкам.

В солнечную погоду садиться возле лунки следует так, чтобы тень рыбака падала на лунку. Как вариант можно ее припорошить снегом. Рыба не любит и остерегается засеченных лунок.

Если в ходе рыбалки под снегом на льду появилась вода, нужно притоптать снег вокруг лунки. Снежная корка быстро промерзнет и перестанет «хлюпать».

В начале зимы плотву, окуня и щуку следует искать на глубоких местах. Рыба избегает течения. Со второй половине зимы рыба наоборот стремится и держится на течении из-за недостатка кислорода в воде.

Во время слабого клева нужно больше сверлить лунок. Сидение у одной лунки, особенно в глухозимье, безрезультатно. Чем больше лунок, тем вероятнее больше пойманной рыбы.

Еще один способ увеличить улов в глухую пору – использовать самые мелкие мормышки

Зимой эффективнее использовать мормышки и блесны с крючками у которых спилена бородка. Так рыбу легче снять с крючка практически не прикасаясь к ней.

В сильный мороз наледь, появляющаяся на леске, может скрадывать поклевки и даже повредить. Поэтому ее необходимо счищать пропуская леску между пальцами во время ловли.

Хранить мотыля в сильный мороз на рыбалке поможет сырая картофелина. Большой клубень разрезают пополам. В одной половинке врезают углубление удалив мякоть. В углубление засыпают мотыля и закрывают второй половинкой. Поверху скрепляют резинкой.

При подсечке крупной рыбы вытаскивать ее из лунки следует за голову под жабры или багориком. Часто тонка леска не выдерживает веса рыбы вне воды и рвется. Многие рыбаки делают прилунок и по нему вытаскивают трофей волоком.

Коме того, при вываживании добычи нужно следить за направлением лески уходящей в воду. Перегиб лески через нижнюю кромку льда чреват обрезом и потерей крупной рыбы. Необходимо вываживать на прямой леске, обходя вокруг лунки вслед за рыбой.

Не пейте воду и горячий чай из металлической кружки, примерзните:)

Оцените статью
Добавить комментарий