Приготовление щуки в мультиварке

Приготовление щуки в мультиварке

Готовим вместе с eda offline

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (324)
  • Выпечка (421)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (62)
  • Десерты (150)
  • Закуски (356) Горячие закуски (137)
  • Холодные закуски (87)
  • Мясные блюда (342)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (133)
  • Праздники (153)
      Новый год (101)
  • Пасха (16)
  • Рождество (9)
  • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (170)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (55)

    Котлеты из щуки в мультиварке

    Котлетки из щуки в мультиварке получаются очень нужными и буквально тают во рту. Они очень понравятся деткам и тем, кто следит за своим весом. Диетические щучье мясо не создает проблем с пищеварением и быстро утоляет голод.

    Какие ингредиенты нужны, чтобы сделать нежные котлетки из щуки в мультиварке:

    • щука – 1 кг;
    • белый хлеб – 2 ломтика;
    • молоко – 100 мл;
    • чеснок – 4 зубка;
    • яйцо куриное – 2 шт;
    • масло сливочное – 30 г;
    • масло подсолнечное;
    • соль, перец – по вкусу;
    • панировочные сухари.

    Способ приготовления котлет из щуки в мультиварке:

    1. Щуку выпотрошить, снять кожу, удалить голову, плавники, хвост и вынуть все косточки.
    2. Пропустить филе через мясорубку или измельчить в блендере.
    3. Лук покрошить как можно мельче.
    4. Белый хлеб размочить в молоке и добавить в фарш.
    5. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
    6. Смешать все ингредиенты в глубокой посуде, вбить яйца, добавить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.
    7. Замесить фарш и дать ему настояться минут 10-15.
    8. Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Мультиварка при этом должна работать в режиме «Выпечка».

    Котлеты из щуки в мультиварке хороши с любым гарниром, салатами из свежих овощей и соленьями.

    Вкусная щука тушеная в сметане с луком и морковью в мультиварке

    Зубастую пятнистую пресноводную красавицу щуку часто называют царицей рек и озер. Она по своей природе хищница и жирок этой рыбке нагуливать некогда. Щучье мясо немного постное, но если его правильно приготовить, то блюда получатся просто великолепными на вкус. Сегодня я хочу поделиться с кулинарками своим рецептом приготовления этой рыбы в мультиварке. Щука тушеная в сметане с луком и морковью получается очень вкусной и нежной на вкус. По традиции, все этапы приготовления блюда я подробно расписала в рецепте и снабдила пошаговым фото.

    • щука потрошеная – 2 кг;
    • масло растительное – 30 мл;
    • сметана – 250 гр;
    • морковка – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • лаврушка – 3 шт.;
    • паприка — 1 ч.л.;
    • поваренная соль – 1,5 ст.л.;
    • карри – 1 ч.л.;
    • перец черный горошек – 6-7 горошин.

    Щука в мультиварке с картофелем

    Легкое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно быстро сделать на обед. В качестве гарнира можно использовать не только картофель, но также чечевицу, фасоль или рис.

    Какие ингредиенты потребуются для приготовления щуки в мультиварке:

    • филе щуки – 800 г;
    • картофель – 4 шт;
    • лук репчатый – 2 шт;
    • сметана – 3 ст. л.;
    • лимон – 1 шт;
    • специи «Для рыбы» — по вкусу;
    • уксус яблочный – 3 ст. л.;
    • майонез – 3 ст. л.

    Приготовить вкусную щуку в мультиварке очень просто:

    1. Рыбку порежьте на небольшие порционные кусочки.
    2. Сбрызните мясо уксусом и оставьте на 5-10 минут, чтобы оно слегка замариновалось. Если вы готовите рыбку детям, лучше заменить уксус лимонным соком.
    3. Смешайте соль, перец и специи и обваляйте филе.
    4. Картофель очистите, нарежьте ломтиками толщиной 5-8 мм и приправьте смесью специй.
    5. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
    6. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом, уложите на дно слой картофеля, щуку, лук.
    7. Смешайте сметану с майонезом и вылейте смесь в чашу.
    8. Установите программу «Выпечка» на 60 минут и готовьте щуку в мультиварке до сигнала.

    Как приготовить щуку в сметане в мультиварке

    Обратите внимание, что вес щуки в ингредиентах к моему рецепту приведен уже в потрошеном виде. Как правильно выпотрошить и разделать такую рыбку подробно описано в рецепте про жареную щуку.

    И так, у предварительно очищенной и выпотрошенной щуки с помощью острого ножа отсекаем голову и хвост.

    В дальнейшем из этих частей рыбной тушки Вы сможете приготовить вкусную уху или рыбный супчик.

    Дальше, рыбку нарезаем на стейки толщиной не более двух с половиной сантиметров.

    Щучьи стейки складываем в миску и посыпаем солью и оставляем на десять минут.

    Используйте половину соли указанной в рецепте, вторая половина нам понадобится, чтобы посолить сметану.

    Пока стейки просаливаются, мы займемся подготовкой овощей. Морковку чистим, разрезаем пополам по длине корнеплода и шинкуем полукольцами.

    Учтите, что слишком тонко морковку нарезать не стоит, чтобы она не развалилась во время приготовления блюда в мультиварке.

    Луковицу, тоже, освобождаем от кожуры и режем толстыми полукольцами.

    Мультиварку устанавливаем сразу в режим «тушение» либо «томление» на сорок минут. Если таких режимов нет, рыбку можно приготовить на режиме «выпечка», только время приготовления сокращаем до получаса.

    Если будете тушить щучьи стейки в режиме «выпечка», то советую периодически открывать чашу мультиварки и проверять готовность рыбы. Так как этот режим более мощный, щука тушеная в сметане с луком и морковью может приготовиться быстрее чем за полчаса. Если рыбка окажется не готова, а сметанная заливка испарилась, то нужно будет добавлять в процессе тушения немного водички. Этот момент зависит от особенности работы именно вашей мультиварки.

    И так, на дно чаши мультиварки наливаем масло растительное и выкладываем сначала нарезанный лук.

    Затем, по всей поверхности чаши распределяем морковь.

    Дальше — плотненько друг к дружке складываем щучьи стейки. Сверху на рыбку кладем лавровый лист и горошины перца.

    Щука в мультиварке со специями

    Для этого рецепта лучше выбирать небольших особей, чтобы не нужно было разрезать их на порционные куски. Так, щука в мультиварке сохранит больше полезных веществ, будет сочнее и ароматнее.

    Что потребуется для приготовления тушеной щуки в мультиварке:

    • щука – 1 кг;
    • мука – 3 ст. л.;
    • лук репчатый – 2 шт;
    • вода – 250 мл;
    • соль, перец, специи – по вкусу.

    Способ приготовления щуки в мультиварке:

    1. Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте тушку.
    2. Отрубите хвосты, голову и все плавники. Плавники удобнее отрезать кухонными ножницами.
    3. Смешайте муку с солью и специями в неглубокой тарелке.
    4. Обваляйте щучьи тушки или порционные кусочки в этой смеси и натрите изнутри. Если у вас много рыбы, ее можно заготовить впрок, обваляв в специях и спрятав в морозилку. Потом останется лишь разморозить кусочки и быстро приготовить их любым способом.
    5. Установите мультиварку в режим «Молочная каша» или «Тушение» и разогрейте в чаше немного подсолнечного масла. Этот режим оптимален для приготовления щуки в мультиварке, поскольку при нем емкость прогревается равномерно, а температурный режим подходит для нежного мяса.
    6. Обжарьте тушки с двух сторон до золотистой корочки. Готовую рыбу переложите на тарелку.
    7. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в масле, оставшемся от рыбы, до полупрозрачного состояния.
    8. Выложите на дно мультиварки щуку и лук, остатки мучной смеси залейте водой и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Залейте этой массой рыбу, установите таймер на 30 минут и тушите, не меняя режима.

    Подавать тушеную щуку в мультиварке можно с рисом, картошкой или овощами. Не лишним будет украсить блюдо зеленью и ломтиками лимона.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Щука свежая 1 Килограмм
    • Лук 1 Штука
    • Морковь 1 Штука
    • Лимон 0,5 Штуки
    • Сметана 150 Грамм
    • Вода 200 Миллилитров
    • Лавровый лист 2-3 Штук
    • Мука 3 Ст. ложки
    • Растительное масло 30 Миллилитров
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу

    Подготовьте все ингредиенты.

    Щуку почистите, выпотрошите, удалите плавники, голову и хвост (в дальнейшем используйте для приготовления ароматной ухи), хорошо промойте и нарежьте тушку кусочками, шириной 2-3 см.

    Нарезанную рыбу посолите, поперчите и полейте соком лимона. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

    Затем запанируйте щуку в муке.

    Уха из щуки в мультиварке

    За жизнь каждый должен хотя бы раз попробовать настоящую наваристую уху из щуки. Конечно, в идеале было бы словить ее своими руками и приготовить возле озера на костре, но если такой возможности нет, сделайте щуку в мультиварке. Уха по этому рецепту получается почти такой же, как если бы вы готовили на природе.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления ухи из щуки в мультиварке:

    • щучьи головы – 500 г;
    • филе щуки – 500 г;
    • лук – 2 шт;
    • картофель – 5 шт;
    • масло подсолнечное;
    • зелень свежая;
    • лавровый лист;
    • перец душистый (горошек);
    • соль, перец – по вкусу.

    Вместо щучьих голов можно использовать маленьких щучек.

    Способ приготовления ухи из щуки в мультиварке:

    1. Удалите из голов жабры и глаза, в противном случае они придадут ухе горчинку.
    2. Залейте щуку 3-4 литрами воды, добавьте очищенную целую луковицу и парочку лавровых листиков.
    3. Установите мультиварку в режим «Тушение» на 60 минут.
    4. После закипания проварить уху минут 10, после чего процедить бульон, вынуть головы и добавить в него порезанное кусочками рыбное филе.
    5. Картофель очистить и порезать большими кубиками. Мелкий молодой картофель достаточно просто помыть жесткой губкой. Добавить в чашу вместе с душистым перцем за 30 минут до окончания режима.
    6. После звукового сигнала приправить уху перцем и дать настояться 10-15 минут.

    Подавать уху из щуки в мультиварке следует, обильно посыпав зеленью.

    Полезное видео

    Рецепт щуки в укропно – сметанном маринаде, рыба получается сочная и нежная.

    Щуку заслуженно можно считать не только царицей всех рек и озер, но и королевой праздничного стола. Из нее готовят великое множество разнообразных блюд. Это и заливное, и уха, и котлеты. Ее вялят, варят, тушат, жарят. Любая хозяйка имеет свой особый неповторимый рецепт приготовления этой дивной рыбы.

    Всем известно, что щука – рыба подвижная, её мясо почти не содержит жира, поэтому его можно довольно часто встретить в диетическом меню.

    Приготовить щуку вкусно довольно легко, потому что она гармонирует практически со всеми овощами, крупами и пряными травами. Чтобы ваши кулинарные способности покорили даже самого капризного мужика, не стоит бояться экспериментировать.

    Читать также: Шоколад с изюмом без орехов

    Мультиварка – последнее чудо техники. В процессе приготовления, она сохраняет большую часть витаминов и других полезных веществ, что делает продукты не только вкусными, но и полезными для здоровья. Щука тушеная в мультиварке с овощами, имеет божественный вкус.

    Чтобы приготовить это вкусное блюдо, нам понадобятся:

    • пара небольших (молодых) щучек, весом около 1 кг каждая;
    • 300 г моркови;
    • 300 г лука;
    • 500 г помидоров;
    • 200 г нежирной сметаны;
    • 150 мг теплой воды;
    • 50 г подсолнечного масла;
    • 7-10 г рыбной приправы;
    • 4 лавровых листа;
    • соль и перец по вкусу.

    Фаршированная щука с овощами в мультиварке

    • 1 штука щуки;
    • 2 штучки лука;
    • 2 картофеля;
    • 1 морковка;
    • 70 грамм свиного сала;
    • 80 грамм грибов;
    • 30 грамм сливочного масла;
    • пол-лимона;
    • 200 грамм белого хлеба;
    • 3 дольки чесночка;
    • зелень петрушки;
    • соль, перец.
    1. Щуку чистим и аккуратно снимаем шкуру. Шкуру щуки легко снять и без ошпаривания кипятком. Голову, плавники и хвост оставляем. Шкуру рыбы хорошенько перчим и солим, особенно с внутренней стороны, немного сбрызгиваем соком лимона и складываем пополам, чтобы она не пересыхала.
    2. Чтобы приготовить начинку, необходимо измельчить мясо рыбы, и затем добавляем к нему перец и лимонный сок.
    3. Хлеб вымачиваем в молоке, а картофель – нарезаем мелко. Эти ингредиенты добавляем к мясу щуки.
    4. Сало необходимо перекрутить в мясорубке, его мы тоже отправляем к фаршу. Также добавляем к фаршу петрушку, сливочное масло, одно яйцо и сок лимона. Всё вместе хорошенько перемешиваем.
    5. Этой начинкой наполняем шкуру щуки и зашиваем рыбу в направлении от хвоста к голове.
    6. Чашу нашей мультиварки смазываем и на её дно выкладываем овощную подложку: нарезанный кольцами лук и морковку. Нашу фаршированную щуку отправляем в мультиварку и включаем режим «выпечки» на часик.
    7. Сигнал мультиварки оповестит вас о том, когда блюдо будет готово.

    Щука в глухозимье

    Меняйте тактику ловли щуки и пересмотрите, переделайте снасти. Ходовая ловля. Шаг влево, шаг вправо. Изящество снасти. Живец.

    Кружились и падали метели на вольные просторы водохранилищ, озер и рек. Толстым слоем слежавшегося снега придавило тяжело такой же толстый уже лед. И теперь даже активные зимой окунь и щука временами словно отсутствуют в водоеме. И выходы щуки случаются все реже, и берет она не так жадно, как в перволедье. Иногда хватка щуки в глухозимье напоминает по характеру и протяженности нерешительную поклевку линя. Известная щепетильная и брезгливая линевая поклевка, особенно в разгар лета, может вывести из себя самого терпеливого рыболова. Теперь уже и щукари чертыхаются, глядя как сонно и вяло выгибается леска петлей в лунке, то уходя под лед, то опять ослабевая. Можно даже представить себе, как задумчиво и нехотя жамкает щука живца на тройнике и все никак не может решить для себя: проглотить или не стоит? Может, потом как-нибудь. Наконец, решившись, она разворачивает рыбку в глотке головой вперед и идет неторопливо куда-нибудь к зеленой коряге – досыпать и переваривать… А наверху, на льду, начинает тихо и неторопливо крутиться катушка жерлицы, временами останавливаясь и снова вращаясь в сонной оторопи. Опытный щукарь обязательно дождется этого момента и будет с рыбой. Торопливый новичок обычно после подъема флажка долго не ждет, а сразу подсекает и… выдергивает живца с тройником из пасти изумленной щуки, так и не успевшей собраться с мыслями…

    Чтобы не остаться без добычи в этот период надо несколько изменить тактику ловли щуки и пересмотреть, переделать снасти, если нет готовых под определенное место и время года. Но лучше всегда иметь в запасе набор жерлиц, подготовленных для конкретных условий ловли и времени года. Причем этот набор должен включать в себя снасти, ориентированные и на ловлю судака у фарватера, где течение и глубина диктуют свои требования.

    Ходовая ловля. Шаг влево, шаг вправо

    В первую очередь лучше сразу отказаться от привычных и близких сердцу мест, на которых с самого еще тончайшего льда так уверенно и жадно брала щука. Скорее всего, здесь уже выловлена рыба, а новая еще не заняла этот участок. Щука – рыба оседлая, имеющая свои «застолбленные» охотничьи угодья, которые, по всей видимости, охраняет, как и любой подводный и сухопутный хищник, впрочем, и человек-промысловик – тоже… К тому же места активной жировки хищника в перволедье чаще не совпадают с местами стоянки и охоты щуки в середине зимы, за редкими исключениями и где-то – правилами. Многое зависит еще от водоема. Но чаще щука не берет уже в бойких местах. Понятно, что уйти с проверенных мест трудно. Помнится, встретил я однажды старика-щукаря, познакомился, а потом удивлялся его терпению. Арсений неделями сидел на одном месте и все ждал свою рыбу. «Так не берет ведь, – удивлялся я. – Вы бы хоть место поменяли». «Возьмет, – неторопливо дымил папироской Арсений. – Я здесь с открытой воды щуку ловлю…» И дождался ведь, старина… через месяц… Поймал несколько хороших щук в сырую оттепель, когда, видимо, щука стала двигаться. А я понял простую вещь: не то было важно Арсению, чтобы, торопливо отыскивая свою рыбу, попасть на ее ход и место, а тепло и тихо было ему в этом стариковском ожидании и консервативной вере в свое заповедье. А когда дождался он и поймал свою рыбу, все стало на свои места. И от этого ему было спокойно и понятно.

    Мне же всегда не хватало терпения на созерцательное ожидание, даже на местах знакомых и проверенных. Однажды мне случилось практиковать странный способ ловли щуки на жерлицы. Все начиналось хорошо и ожидаемо. Приехав на Чебоксарское водохранилище и ночуя в теплой землянке, мы в первые два дня удачно половили окуня на блесну, а потом, когда уже был живец, – и щуку на жерлицы. Но на третий день протока между островами словно вымерла. Товарищи, не выдержав бесклевья, ушли куда-то к фарватеру, а я остался у жерлиц, поскольку от них далеко не уйдешь, если только совсем не сниматься с места. Уныло подергав окуньков на блесну, начал, было, поглядывать на дальние перелески сухих берез, дубов и кленов, вмороженных в лед. Там проходило старое русло затопленной реки. И я уже начинал склоняться к тому, чтобы перекинуть снасти туда. Дело это трудоемкое – снимать жерлицы, складывать живца в кан, а потом тащиться километры с полной выкладкой и тяжелым каном, полным воды, да по рыхлому глубокому снегу. Все никак не решаясь на это кардинальное решение, решил для начала проверить места ближние, методом «тыка». То, что щука иногда стоит на одном месте, я уже давно знал. Знал и то, что пока не подсунешь ей «под нос» рыбку, не хапнет, лентяйка… Но как-то все не проверял это на практике. Сейчас – самое время. Жерлицы у меня стояли ломаной линией вдоль острова, по нащупанной уже рыбьей «тропе».

    Есть такие у любой рыбы. Чаще – это бровки и свалы на яму, но иногда, как в этом случае, «тропа» располагается вдоль коренного берега или острова по ровным глубинам, на определенном расстоянии, которое надо «нащупать».

    Для начала я метров на пятьдесят переставил пяток жерлиц с одной стороны жерличной «шеренги». Сразу пробурив все пять лунок, чтобы потом не шуметь, начал устанавливать и наживлять жерлицы. Но когда я взялся за четвертую, поднялся флажок на первой… Бежать к жерлице не имело смысла, все рядом и видно что катушка неподвижна. Неторопливо похрустывая свежим снежком, приближаюсь к снасти, тихо, словно подкрадываясь. Глубина всего два метра, тут бы не спугнуть. Все слышит, зубастая, хоть и под толстым льдом и снегом. Наконец катушка крутанулась, замерла, опять крутанулась и пошла уже ровно и уверенно, с короткими остановками. Теперь – пора. Подбежав к жерлице, без особых церемоний выдергиваю щучку килограмма на полтора. Не крупна, но в глухую эту пору – желанная добыча. С бьющейся на снегу хищницы падали мелкие зеленоватые пиявки, что опять же подтверждало версию о стоящей неподвижно рыбе. После этой хватки все опять замерло. Но я уже понял момент истины… Надо двигаться, если гора не идет к Магомету… Так, перебежками и перестановками жерлиц я и двигался в течение всего дня. В результате рота жерлиц разбилась на два взвода. Ловить стало неудобно, но зато щука попадалась почти после каждой передвижки. Свежее место, девственно белое, без единой лунки, уже завораживающе притягивало, и было таинственно в своей заповедной нетронутости, особенно, если во льду торчал топляк или сухое дерево. Здесь всегда гарантированно стоял хищник.

    Читайте также:  Как ловить линя: на поплавочную удочку и фидер

    Способом ходовой этой ловли на жерлицы мы ловили и в оставшийся день. Вторую часть жерлиц взял на себя товарищ, и в конце дня мы с ним разбежались-удалились на приличное расстояние, но результат был. Щука брала только со свежих лунок. Подобное знакомо любому рыболову, когда сорога или окунь берут в определенный период только со свежепробуренных лунок, по крайней мере, относительно крупные экземпляры, но подобную тактику в ловле щуки я применял впервые.

    Изящество снасти

    В глухозимье я беру с собой и легкие озерно-прудовые жерлицы. Самый первый тонкий лед открывают именно они, треноги. Эти жерлицы устойчивы на бесснежном еще льду, особенно в сильный ветер. Поскольку щука деревенских прудиков чаще некрупная, то и снасти под нее миниатюрны. Леска на жерлицах – не толще 0,4 мм, а тройнички — № 6-7. Поводки на таких облегченных жерлицах я не использую, обходясь сдвоенной леской, или ставлю тонкие и гибкие вольфрамовые. Они почти не отличаются по гибкости и малозаметности от лески или плетенки. Столь же легки и невелики грузила. В глухозимье щука довольно осторожна. Нетрудно представить ее реакцию, когда после хватки следует сильный рывок падающего грузила, к примеру, тяжелой пули. Естественно, на глубоких волжских плато у фарватера, где щука, случается, берет на десятиметровых глубинах, «оливкой» не обойдешься, но там и понятие «глухозимье» чаще не знакомо как рыболовам, так и щукам… Рядом – струя, течение, а значит, кислород, корм, движение. Но в затопленных лесах, полях и лугах, где течение почти отсутствует, миниатюрные снасти будут уловистее. Поскольку щука в это время вялая, то и на такие жерлицы вполне возможно взять достойный экземпляр, главное не забыть багорик.

    Живец

    Живец в это время предпочтительнее некрупный и лучше, если это будет плотва-сорожка или другая серебристая и нежная рыбка. Но в некоторых местах щука почему-то предпочитает окунька. Здесь подойдет мелкий окунишка-живец. И вообще уже непонятно тяготение щуки к сопливому, колючему ершу. По всей видимости, в таких местах просто не держится другая мелкая рыбка, или многочисленные хищники начисто выбили всю мелочь. Донный же ерш, умело камуфлированный расцветкой и защищенный колючками, мог сохраниться и стать единственной пищей для щуки. Впрочем, даже окунь изредка берет на ерша. Подобные выходы и поимки окуня-горбача были у меня на затопленном русле речки Рутки, на Чебоксарском водохранилище.

    На ночь

    Если для щуки это время может оказаться неблагоприятной порой «глухозимья», когда мало кислорода и сил для охоты, то для другого хищника середина зимы и начало весны – время активности и процветания! По руслам затопленных рек, по донным бороздам и ложам ручьев двигается и рыщет в поисках мелкой рыбешки скользкий и верткий налим. Если рыбалка предполагается с ночевкой, то уходя к теплу, можно опустить живцов на дно. Налим берет только со дна и, если место не коряжистое, то утром есть вероятность снять с жерлиц пару-другую налимов. Рано утром случаются хватки судака, даже в местах ему не свойственных – в коряжниках, на относительно малой глубине. Видимо, ночью и рано утром некрупные судаки совершают свой обход-моцион по отмелям, протокам и коряжникам, а потом уже уходят ближе к фарватеру.

    Как правильно ловить щуку зимой 2021?

    Многие рыбаки любят ловить на реках и прудах именно щуку. Это неудивительно, потому что это умный и осторожный хищник, поэтому его ловля представляет собой интересный и захватывающий процесс. Однако для того чтобы рыбалка принесла и удовольствие, и хороший улов, следует учесть ряд немаловажных моментов, о которых мы и расскажем прямо сейчас.

    • Поведение щуки в разное время зимы ↓
    • Первый лёд ↓
    • Глухозимье ↓
    • Последний лёд ↓
    • Как зимой найти водоем со щукой ↓
    • Все методы ловли ↓
    • Жерлицы ↓
    • Блесна ↓
    • На живца ↓
    • На балансир ↓
    • Вариации приманок ↓
    • Вертикальная блесна ↓
    • Блесна-трубка ↓
    • Балансир ↓
    • Важные рекомендации ↓

    Каждый год появляются всё новые снасти, поэтому мы обновили руководство, чтобы вы точно получили актуальное руководство по ловле щуки в зимний сезон в 2021 году.

    Поведение щуки в разное время зимы

    Этот хищник, в отличие от большого числа рыб, она не впадает в анабиоз, а продолжает активный образ жизни, питается. Именно поэтому даже в середине зимы она может схватить наживку, которая будет около ее стоянки.

    Но при этом важно отметить и то, что активность щуки при этом несколько снижена. Бывает так, что щука практически не клюет. В холодное время щуки не сбиваются в стайки, как, например, окунь, а продолжают оставаться одни. Это объясняется тем, что у каждого хищника имеется свое место для охоты . Но при этом, важно отметить, что из-за того, что места для охоты снижаются, можно найти места скопления щук на свалах, около бровок, но и здесь они держатся на расстоянии друг от друга.

    Как появился первый лед, приходит наиболее подходящее время для отвесного блеснения. Дело в том, что в этот временной промежуток щука питается около тростниковых зарослей, около растительности. Но при этом стоит помнить о том, что щука внимательнее и хитрее окуня, поэтому шуметь во время рыбалки ни в коем случае нельзя.

    Первый лёд

    В декабре щука превосходно ловится. Наиболее подходящей приманкой для этого хищника будут балансиры и блесны. Там же, где лед не установился, щука великолепно продолжает ловиться на джиговые приманки.

    Глухозимье

    Второй месяц зимы, январь – считается глухозимьем. В это время щука продолжает ловиться, но уже на жерлицы. На балансир и на блесну, как при первом и последнем льде, она уже не ловится. Самая подходящая приманка – живец.

    Последний лёд

    В это время хищник снова становится активным. Она интенсивно клюет на балансиры и блесна, однако, на «голое» железо щука не так активно клюет, предпочтительная подсадка червя или же рыбного мяса. Жерлицы также уловисты. Щука начинает интенсивно передвигаться, поэтому ловится и на пассивные виды ловли, и на активные.

    Как зимой найти водоем со щукой

    Обычно зимняя ловля щуки начинается с мелких водоемов. Объясняется это достаточно просто – на них в более короткое время устанавливается лед. Это маленькие озера, пруды, запруженные речки. Слой льда на этих акваториях становится больше на 2-3 см ежедневно при температурах от -10.

    По перволедью щука любит находиться в мелких заливах бухт, у берегов с крутыми изгибами, у водной растительности. В водоемах, где много корма и присутствуют глубокие ямы, зачастую водятся карповые, которые и привлекают хищника, в особенности щуку. В первое время, пока лед только появился, в небольших водоемах до 3 м глубиной щука водится в травянистых местах, а когда растительность начнет гнить, то она сместиться на чистую воду.

    Если в водоеме небольшая проточность, то рыба опускается на ямы и находится там, становясь неактивной. Возможно, что она будет ходить по водоему в поиске пищи, но это бывает не часто. Это оптимальное место для пассивной ловли. Где-то через 20 дней с момента становления первого льда рыбная ловля на таких акваториях становится скучной, т.к. рыба практически перестает быть активной. Однако наступает время активного клева на крупных водоемах.

    Поначалу щука обычно находится у берегов, в зарослях водорослей, где водится небольшая рыба. Но крупную особь вы там навряд ли не сможете поймать, для этого необходимо идти на глубину, где есть перепады глубин.

    Все методы ловли

    Уловистые способы:

    • жерлицы на живца
    • блеснение
    • балансир

    Учтите следующие моменты:

    • Удочка должна быть действительно крепкой. Те, которые применяются для ловли окуня или же карася, точно не подойдут, т.к. щука их сразу сломает. Поэтому нужны удилища покрепче.
    • Леска должна быть прочной, но и эластичной. Предпочтительно использовать монолеску, чья толщина составляет от 0.25 до 0.35 мм. плетенка в данном случае не подойдет, потому что она обмерзает. Поводок обязателен, потому что щука легко перегрызает леску. Оптимален прочный металлический тросик. Его длина должна быть более 20 см.

    Жерлицы

    Это пассивный вид ловли щуки. Для него потребуется обычная пластиковая катушка, леска, скользящее грузило не более 10 гр, поводок и крючок. Вся снасть располагается на основании в виде стойки, кружка и пр., которые удерживают оснастку на нужной глубине.

    Перед тем как ставить подобного рода поставушку (второе название Жерлиц) – предварительно определитесь с глубиной ловли. Обычно для этого применяют груз весом 50 гр, который прикрепляют к пробке, за которую крепится крючок снасти. Груз опускают в лунку, а потом он поднимается на см 15-30. Это фиксируется пластиной с флажком, затем руками вытаскиваем леску. Снимаем груз, наживляем живца и снова опускаем в лунку. Теперь необходимо только ждать поклевку и все.

    Если щука не активна и совсем не клюет – попробуйте прикормить лунки домашней прикормкой или зимними активаторами клёва.

    Важно: в большинстве регионов РФ имеется строгое ограничение на количество жерлиц на одного рыбака. Поэтому перед рыбалкой убедитесь разрешена ли ловля на жерлицы в регионе ловли, а также сколько жерлиц допускается для ловли на одного рыбака.

    Блесна

    Для ловли этого хищника применяют как продолговатые блесны для судака, так и чисто щучьи – крупные, но не такие длинные. Размер приманки разнится – от 35 до 60 мм. Крючок должен быть острым, но он не должен чрезмерно выступать за край блесны, т.к. это может напротив отпугнуть хищника.

    Какого цвета должна быть блесна?

    Цвет приманки подбирается в зависимости от погодных условий. В яркий день предпочтительны тусклые блесны, в пасмурный – яркие. Щука более активна в оттепель, в пасмурные дни.

    Процесс ловли несложен. Сначала необходимо пробурить несколько лунок, слишком далеко не нужно, на расстоянии около 5 метров друг от друга. Потом постепенно начинаем облавливать лунки, начиная с первой. Техника блеснения проста: приманку нужно опустить на дно, потом приподнимаем ее на 4-6 см выше дна и начинаем делать резкие махи, при которых блесна будет «подпрыгивать» вверх на 20-30 см, а затем постепенно вернуться в предыдущие положение.

    На живца

    Используется одна удочка, которая оснащена, как жерлица, но при этом в качестве сигнализатора поклевки будет использоваться поплавок или кивок. С этой удочкой вам нужно будет обходить лунку за лункой и если хищник стоит под ней, то поклевка произойдет тотчас, как только вы опустите живца. А дальше останется только выудить хищника.

    На балансир

    Ловля на балансир схожа с ловлей на блесну. Правда, игра с балансиром несколько отличается.

    Пробуриваем лунку, опускаем балансир (не до дна) и делаем первый короткий взмах. Теперь нужно подождать пока балансир остановится. Если зацепов нет (т.е. растительности и пр) опускаем еще ниже, снова проверяем – если зацепов нет, то тогда опускаем до дна и немного постукиваем по нему, пару раз взмахнем балансиром и вытаскиваем его и лунки.

    Если он в траве, то очищаем, даем несколько минут лунке отдохнуть. Затем возвращаем снова и ловим чуть-чуть выше травы, также делаем взмахи, но уже с большей амплитудой. Не нужно, чтобы он уходил в «штопор», т.к. щуке важна горизонтальная составляющая игры вне зависимости от глубины. Обычно этот хищник нападает на балансир при подъеме, но в большинстве случаев, при падении или паузе. Но длительные паузы лучше не делать, т.к. весь толк в игре балансира, его движении.

    Смотрите видео о ловле щуки на балансир:

    Вариации приманок

    Рассмотрим отдельные вариации приманок.

    Вертикальная блесна

    Этот вид приманок пользуется популярностью среди рыболовов. Его основное отличие состоит в том, что при игре приманка идет не в горизонтальной плоскости, а в вертикальном ракурсе. Благодаря такой игре данную приманку можно с легкостью использовать и в коряжнике, не боясь зацепов. Ее игра отлично привлекает хищника, причем не только этого, но и судака и пр.

    Блесна-трубка

    Трубчатая составная блесна ценится рыболовами за свою отличную игру и рыскание по воде. Благодаря своей конструкции, а она стандартно состоит из 3 частей, она движется практически неотличимо от рыбки.

    Балансир

    Балансир так же прекрасно зарекомендовал себя при ловле щук. Для рыбалки на этого хищника предпочтительно выбирать не самые маленькие. Наиболее подходящий размер составляет около 70 мм. По цветовой гамме наиболее подходят с рацветкой под окуня или плотву. При покупке балансира уделяйте соответствующее внимание размеру крючка.

    При подборе балансира учитывайте размер рыбы, которую вы хотите поймать, однако при этом важно запомнить, что, если выбрать слишком маленький балансир, то на него скорее поймается окунь, нежели щука. Если вы будете ловить на водоеме с сильным течением, то предпочтительно выбрать узкотелую модель, т.к. в противном случае игра балансира будет плохой, он будет вращаться и перекручивать леску.

    Важные рекомендации

    • Не ловите на одном месте долго. Если вы заметили, что поклевок нет в течение 15-25 минут, то необходимо искать другое место для лова, т.к. щука зимой атакует наживку практически сразу, как увидит.
    • Если щука совсем пассивна, используйте прикорм или зимние активаторы клёва.
    • При ловле на живца необходимо правильно подготовить наживку. Если в теплое время щука активно атакует все, то зимой ситуация меняется. В это время она может взять наживку в рот и долго ее держать, а минимальное неудобство отпугнет ее. Потому если вы в качестве наживки применяете окуня или ерша, то рекомендуем подстраховаться и отрезать шип на плавнике, как делают большое количество рыболовов.
    • Ловля щуки в зимнее время наиболее эффективна на глубине. Для кого-то это 2 м, для кого-то 4, это зависит от отдельно взятого водоема.
    • Игра приманки особым разнообразием вас не удивит, но и щуке многого не надо, поэтому придумывать сложные техники не нужно, если рядом будет щука, то она сама себя проявит.
    • В яркий солнечный день свет лунки может отпугнуть щуку от приманки. Переживать насчет этого не стоит, мы предлагаем посыпать лунку снегом или крошкой льда и эта проблема сама собой исчезнет.

    В заключение хочется отметить, что, учтя все вышеперечисленное, вы сможете подготовиться к рыбалке на щуку, и она пройдет на ура, подарив вам только положительные эмоции и хороший улов!

    Ловля на жерлицы в глухозимье

    Ловля на жерлицы в глухозимье. В период глухозимья из-за толстого льда и слоя снега меняются световой и кислородный режимы. Причем не в лучшую сторону. И если на реках течение еще как-то борется с этим негативным процессом, то на маленьких непроточных водоемах дела обстоят гораздо хуже. На озерах и болотах начинаются заморы, приводящие к гибели значительной части рыбьего населения. Не меньше других страдает щука.

    В таких условиях зубастая хищница становится вялой и пассивной, о чем свидетельствует «бахрома» из пиявок, которую в это тяжелое время нередко можно увидеть на пойманных экземплярах. Мелкие особи более подвижны, но зачастую они просто срывают живца, разочаровывая рыболовов холостыми подъемами флажков. А вот поклевку крупной хищницы в середине зимы приходится ждать часами. Она экономит энергию для предстоящего нереста, на кормежку выходит один-два раза в день и то ненадолго, поэтому шансы добыть трофей в этот период весьма призрачны. Однако не безнадежны. При грамотном подходе ловля щуки на жерлицы в глухозимье тоже может быть успешной.

    Перспективные места для установки жерлиц

    В любое другое время года хищница может хаотично рыскать по всему водоему, периодически совершая атаки на стайки мальков, но только не в январе. В самый «глухой» зимний месяц она не будет тратить драгоценную энергию на такие прогулки. Именно поэтому необходимо точно знать расположение ее стоянок. По этой причине опытные жерличники предпочитают выезжать лишь на хорошо изученные озера, речные заливы и водохранилища, где им известны глубины, характер дна и даже местонахождение лежащих на нем отдельных коряг и валунов. На незнакомых водоемах поможет эхолот. Правда, с потерей времени, которого на зимней рыбалке и так не хватает. Но что делать тем, у кого нет этого полезного прибора?

    Приехав на незнакомую речку или озеро, не стоит спешить с расстановкой снастей. Сначала нужно осмотреться и в первую очередь уделить внимание береговому рельефу. Если берег пологий, усеянный мелким кустарником и кочками, это говорит о том, что в этом месте находится обширная мель с такой же ровной (как тарелка) донной поверхностью. На таких участках в середине зимы шансы на поимку зачетной щуки минимальны, в лучшем случае клюнет миниатюрная травянка. Крутой обрыв, наоборот, указывает на наличие глубокой ямы или близко проходящего русла. Как раз на выходах из ям и русловых бровках предпочитает стоять зубастая в глухозимье. Увидеть ее поклевку также можно вблизи источников свежей воды – ручьев и родников, приносящих живительный кислород. Об их наличии свидетельствуют овраги, направленные в сторону воды.

    Практика показывает, что в «мертвые» зимние месяцы хищница держится в нижних горизонтах на достаточно глубоких участках с рельефным дном. Она может поджидать добычу, спрятавшись под русловой бровкой, за валуном или затопленной корягой. Движется она только тогда, когда преследует стайку кормовой рыбки, по одним и тем же маршрутам, но в большинстве случаев зубастая все же предпочитает сидеть в засаде. Подтверждением тому является работа жерлиц. Удачно поставленная снасть за рыбалку «стреляет» несколько раз, тогда как ближайшие жерлицы упорно молчат. При этом все они выставлены на одном перспективном участке и на одинаковой глубине.

    Читайте также:  Правильный выбор катушки и лески для джиговой ловли

    Нет смысла расставлять снасти там, где щука жировала по первому льду. То есть, в зарастающей летом прибрежной зоне. Теперь здесь вовсю разлагается растительность – основной потребитель кислорода, а хищница обходит такие места стороной.

    Время выхода

    Щука кормится по своему ежедневному графику, напоминающему расписание рейсового автобуса. Если летом он достаточно плотный, то в глухозимье, наоборот, зубастая выходит на охоту очень редко. На протяжении всего светового дня она может проявлять интерес к пище не больше 30 минут. Когда это произойдет, угадать практически невозможно. Время выхода пятнистой красавицы зависит от множества факторов, таких как ее настроение, погода, уровень кислорода в воде и прочих. Если в этот короткий интервал живец не окажется у нее на пути, то шансы на поимку ничтожно малы.

    Наблюдательные жерличники отмечают, что на отдельных водоемах в период с середины января до конца февраля вспышки более-менее активного клева наблюдаются на рассвете. На некоторых реках и озерах щука интересуется живцом с восхода солнца до 9-10 часов утра. Как правило, таким продолжительным клевом она радует рыболовов во время многодневных оттепелей, которые в последние годы не редкость. Что касается вечерних выходов зубастой, то в «глухие» зимние месяцы на них рассчитывать не стоит. Вечером пассивная, набитая икрой хищница редко напоминает о себе, а если и клюет, то очень вяло. Обычно после подъема флажка, так и не дождавшись второй размотки катушки, рыбак поднимает на лед лишь слегка покусанного живца.

    Оснащение жерлиц в январе-феврале

    Учитывая высокую капризность щуки в это время года, рыболовы заменяют отдельные элементы снасти. Например, вместо основной лески толщиной 0,40 мм ставят более тонкую, диаметром 0,30 или 0,35 мм. От металлического поводка в глухозимье лучше вообще отказаться. Конечно, в этом случае есть риск досадного обреза, но с поводком поклевок можно вообще не дождаться. Сейчас многие рыбаки-жерличники ловят с флюорокарбоновыми поводками, которые не видны в воде независимо от толщины. Толстый флюорокарбон полусонной щуке не по зубам.

    Особе внимание следует уделить тройнику. Крючок должен быть зацепистым, то есть, очень острым. Такой крючок вонзится в рыбу при любом ее неосторожном движении, даже если она не заглотит наживку. Нередко щуки засекаются странным образом, когда тройник заходит снаружи, а не внутри пасти. Кстати, тройники тоже можно поставить меньшего размера, чтобы они не пугали хищницу.

    Некоторые рыбаки ловят на двойные крючки, протягивая поводок через жабры рыбки. При таком способе насадки двойник торчит изо рта живца, из-за чего последний долго не живет. Прямо скажем, не самый лучший способ соблазнения ленивой зимней щуки.

    Тактика ловли на жерлицы

    В середине зимы зубастая хищница малоподвижна. Она экономит энергию, но для поддержания сил ей все равно приходится питаться. Если живец окажется прямо перед ее носом, она не упустит возможности перекусить с минимальными затратами калорий. Такое поведение объекта ловли требует внесения некоторых изменений в тактику ловли. По перволедью жерлицы расставляют на дистанции 10-15 метров одна от другой, чтобы охватить большую площадь. В глухозимье это расстояние целесообразно сократить до 5-6 метров. Почему? Ленивая щука, конечно же, почувствует создаваемые живцом вибрации и на большем расстоянии, но она вряд ли захочет его преодолевать, чтобы приблизиться к добыче. Другое дело, когда рыбка находится близко, почти на дистанции броска. Кроме того кучность жерлиц позволяет внимательнее за ними следить, что тоже важно в январе-феврале. В этот период поклевки бывают настолько слабыми, что не срабатывает флажок.

    Ловля других хищных видов

    У многих рыбаков-зимников жерлица почему-то ассоциируется только со щукой, но в действительности это универсальная снасть, на которую можно успешно ловить крупного окуня или налима. Кстати, холодолюбивый налим в отличие от зубастой в это время года совсем не «хандрит». Он настолько любит низкие температуры, что даже нерестится в самый разгар зимы. До икромета и после него налим активен, как никогда, поэтому если со щукой не сложилось, стоит поискать рыбацкое счастье на тех водоемах, где обитает этот хищник. Жерлица – самая эффективная снасть в ловле налима со льда. В этом уже убедилось немало любителей зимней рыбалки.

    Ловля щуки в январе — поиск, тактика и снасти

    С приходом глубокой зимы ситуация на водоемах меняется, рыба становится пассивной из-за низких температур. В этой статье рассмотрим, как ловить щуку в январе и где искать зубастую, какие снасти применять. Ловля щуки в глухозимье требует от рыболова терпения. В это время принцип, по которому щуку нужно просто найти, а она уж клюнет, не работает. Зубастую нужно еще и “уговорить” на хватку. Для ловли щуки в январе действуют два принципа: верный выбор места и более деликатная оснастка снастей.

    Зимний хищник

    Устоялось мнение, что в глухозимье рыбу поймать трудно, в том числе и хищную. Мягко говоря, это совсем не так. Просто изменяются некоторые подходы к рыбалке. Рыба испытывает трудности в связи со сложными условиями среды, стоит в более глубоких местах, но продолжает питаться, хоть и не так активно, как в другие времена года. Температура среды понижена, уровень кислорода в некоторых водоемах также меньше. Подводные обитатели не тратят много сил на пропитание и движение.

    Все как бы замерло – каждая калория энергии учитывается и не тратиться просто так. Ловля щуки в январе – не исключение. Поймать щуку в январе можно. Для этого учитываются некоторые аспекты зимнего поведения хищника. Особенности повадок щуки подо льдом изложены в отдельной статье: https://podlednik.ru/lovlya_zimoj/khishhniki/shhuka. В этой публикации – нюансы, касаемые самой глухой поры, когда рыба уже скатилась в глубину, а февральские изменения перед весной еще не скоро.

    Поведение щуки в глухозимье

    Часть рыболовов думает, что щука в январе скатывается на глубину и отсиживается там до весны. Это неправильный подход. Хищница ничего не пережидает. Просто условия изменились, соответственно, у зубастой теперь — другие манеры поведения. Капризы связаны с заторможенностью обмена веществ. Щука схватит жертву только недалеко от себя (за исключением периодов редких активных выходов, например, в оттепели). Рыскать и тратить драгоценную энергию в январе хищница просто не может. Вот аспекты, которые нужно учитывать:

    1. Жизнедеятельность обитателей в водоеме заторможена из-за низких температур.
    2. Важно точно найти и определить место стоянки.
    3. Основной фактор нахождения щуки – наличие кормовой мелочи рядом. Ходить на охоту далеко хищница просто не может.
    4. В закрытых водоемах важен также кислородный режим. При общем недостатке кислорода рыбное население будет скапливаться в местах с нормальным содержанием этого газа: родники и ключи на дне, места у впадения ручьев и рек.
    5. Клев зубастой зависит от погоды и фаз луны. Подробнее – в статье о влиянии погоды на клев щуки зимой.
    6. Оснастка любых снастей делается тоньше и незаметнее, это увеличивает вероятность поклевки в разы. Рыболовы привыкли, что щука не боится толстых лесок и грубых узлов снасти – в глухозимье это не так.

    Где искать щуку в январе

    Щука в глухозимье стоит глубже, чем обычно. Но зубастая не прячется в самых глубоких ямах. Основной фактор – кормовая рыба. Гдезимует мелочь – там будет стоять и щука. Поэтому точки ловли щуки в январе – это места скопления и зимовки рыбьей молоди. В различных водоемах ситуация может кардинально отличаться. Рассмотрим, где искать щуку в глухозимье.

    Рыбалка на щуку в глухозимье на реках небольших и маленьких, с малым количеством глубоких мест, принципиально не отличается — просто найти зубастую тут легче. Здесь рыбе просто некуда мигрировать. Все обитатели реки не залезут в пару зимовальных ям. Просто стоит искать несколько глубже. Большая часть постоянных щучьих мест будет работать и сейчас: подводные укрытия и препятствия, коряги, затонувшие кусты и деревья, заливы с обраткой, входы и выходы из больших ям, небольшие приямки и подмоины под берегами.

    Там, где есть плотва, мелкий окунь и другая мелочь — будет и щука. Кислородный режим в таких водоемах нормальный. Где искать щуку в реке в январе, если не клюет? Продолжать в том же духе. Засверлиться не в середине, а под кустами у берега, или вон у тех камышей. Ну и так далее. Зубастая все равно где-то рядом – ей просто деваться некуда.

    Где искать щуку в глухозимье на озерах и прудах? Все зависит от типа водоема. На мелководных, некрупных водных объектах принципы те же, что и на малых реках. Главное – найти рыбью мелочь и укрытия на достаточной глубине. На полуметровой глубине в камышах у берега зубастая будет охотиться только в оттепели. Сейчас нужно метра полтора и более.

    Если пруд закрыт и в него нет притока свежей воды, то хищника поймать трудно, так как он будет стоять в укрытиях, страдая от недостатка кислорода. На глубоководных озерах и карьерах поиск труднее, как и на водохранилищах или крупных реках. Сезонные миграции рыбы на больших водоемах глобальные. Рассмотрим, где найти щуку в январе на водохранилищах.

    По льду крупных водоемов можно бродить неделями. Поэтому процесс поиска необходимо внести некую системность. Как минимум, узнать примерный рельеф дна, где ямы и мели, затопленные русла и коряжники. В поисках январской щуки не нужно лезть на самую глубину. Не забывайте, основной фактор – кормовая мелочь. Основной принцип тот же – ищем аномалии подводного рельефа, коряги, водяную растительность. Где поплавочники ловят мелкую плотву и окуня – там ищем и зубастую разбойницу. Зона поиска широка — весь спектр средних глубин, русло, свалы, бровки, пупки и банки, подводные обрывы. Хищница любит крепкие места.

    Некоторые водоемы не отличаются сложностью рельефа и наличием большого количества укрытий. Но и здесь хищник предпочитает занимать определенные места. На ровном дне даже плавное понижение на пол-метра – верный знак, что место можно проверять. В таких местах с поиском может помочь наличие эхолота или подледной камеры. Основной инструмент – личная наблюдательность. “Тропа”, если дно совсем уж ровное, может быть, на определенном расстоянии от берега или острова, и так вдоль всего очертания суши. В таком случае необходимо выявить эту полосу. Изменение структуры дна, появление на нем кустиков или камешков, любые изменения – сигнал.

    Способы ловли

    Начинающие зимники спрашивают, можно ли ловить щуку в январе. Можно, и причем успешно. Если удалось найти правильное место – дело осталось за малым. Важно подобрать правильные снасти и приманки. Легче всего в глухозимье поймать зубастую жерлицами. Об этом на нашем сайте есть специальная статья – о ловле щуки на жерлицы в январе и глухозимье. Здесь подробнее остановимся на зимнем блеснении – при правильном подходе этот способ принесет не меньше улова.

    Для блеснения используются традиционные приманки:

    • Зимние блесны;
    • Балансиры;
    • Бокоплавы;
    • Ратлины;
    • Крабы;
    • Силиконовые приманки.

    Более распространена ловля щуки в глухозимье на балансиры и блесны. В последнее время все больший интерес вызывают зимние безлопастные воблеры (раттлины, вибы). Нюансы глухозимья:

    1. Блесны, балансиры и остальные обманки лучше применять более мелкие, натуральных цветов.
    2. Более тонкая оснастка для ловли щуки в январе увеличивает вероятность поклевок в разы.
    3. Металлический поводок желательно заменить на прозрачный, флюрокарбоновый, или вообще убрать.
    4. Игра приманок требуется плавная, размеренная, медленная. Стоит выдерживать длительные паузы, иногда до 30 секунд. Спровоцировать поклевку могут вялые покачивания или мормышинг. В январе хорошо работают безлопастные балансиры с твистером или кисточкой на заднем крючке (у них игра менее активная), слабо-колеблющиеся вертикальные блесны и малошумящие (бесшумные) ратлины.
    5. Щука в глухозимье сопротивляется слабо, поэтому на тонкую оснастку можно вытащить крупную рыбу.
    6. Облов лунок производится дольше и тщательнее, со сменами приманок. Отсутствие поклевок сейчас не означает, что зубастой здесь нет.
    7. Сработать может вообще что-нибудь неочевидное – красная ниточка на тройнике или дополнительное движение в игре (например, постукивание приманкой по дну).
    8. Малоактивная хищница может лишь слегка покусывать, толкать приманку (видно по кивку). В этом случае уменьшаем размер блесны или балансира.
    9. Лучше применять чувствительную снасть с кивком – часты слабые поклевки на подъем, которые без сторожка не заметить.

    Январская ловля иногда превращается в долгие попытки уговорить обнаруженную хищницу на поклевку. И сделать это вполне по силам любому рыболову. Просто надо проявить терпение и смекалку.

    Щукарь

    Все о рыбалке на щуку

    • Главная
    • »
    • Рыболовная практика
    • » Зимняя ловля в глухозимье. Особенности рыбалки.

    Зимняя ловля в глухозимье. Особенности рыбалки.

    Многим рыбакам приходилось рыбачить зимой в так называемое глухозимье. Это время выпадает на середину зимы на январь и февраль. Часть рыбаков предпочитают в это время сделать перерыв в своём рыболовном сезоне. Другие всё равно продолжают рыбачить несмотря ни на что. Без улова они не остаются, но на активный клёв в этот период времени рассчитывать не приходится.

    Что происходит под водой в глухозимье

    Зимой вода в реках и озёрах становится холодной, и на рыбу это влияет не самым лучшим образом. Рыба становится вялой, мало двигается, становится сонной и мало интересуется наживками, которые предлагают её рыболовы. На поиски пищи рыбе нужно тратить много энергии. Поэтому она ищет золотую середину между своей подвижностью и режимом питания. Только нахождение корма в непосредственной близости от рыбы может заставить её двигаться в попытках поесть. И корм этот должен быть в большинстве случаев живым. Каши и другие корма в качестве наживок, или подкормок не так хорошо работают, как животные подкормки и наживки.

    Когда рыба становится пассивной, это обычно означает, что самому рыболову нужно будет больше двигаться в поисках клёвого места. На рыбу в большинстве случаев нужно будет просто набрести. И чем сильнее глухой сезон вступает в свои права, тем труднее становится поймать рыбу. Когда в водоёме перестаёт клевать на протяжении длительного времени, вот тогда уже можно будет сказать, что наступил тот самый глухой сезон.

    Какой водоем выбрать для рыбалки

    Первым делом в список водоёмов с ухудшающимся клёвом попадут озёра и пруды с малыми глубинами и отсутствием течения. Свежая вода, а вместе с ней и кислород в такие водоёмы не поступает, активность рыбы быстро снижается, и клевать она начинает всё хуже. Со временем клёв может прекратиться совсем. Можно и в таких водоёмах рассчитывать на поимку рыбы, но клёв её будет сильно зависеть от времени дня и погоды. Брать рыба будет ограниченное время и в определённых местах водоёма. В любом случае, на хороший клёв не стоит рассчитывать.

    Рыбачат в таких водоёмах в глухой сезон в основном те, у кого нет возможности поехать на более крупное озеро, или реку с более активной рыбой. Или просто человек засиделся дома и ему нужно съездить на природу, подышать воздухом и посидеть с удочкой.

    Рыбалка в глухозимье

    Особенности водоёмов в глухозимье

    Крупные озера и водохранилища

    У крупных озёр и водохранилищ в глухой сезон тоже есть определённые особенности, характерные именно для этого времени года. В большинстве таких водоёмов есть места, где в них впадают ручьи и реки. А также есть места с глубокими разливами и мелководьем. В глубоких разливах без движения воды быстро кончается кислород, и рыба старается покинуть такие места, переместившись ближе к впадающим ручьям и родникам, если таковые имеются. Или рыба не уходит совсем с ям, но теряет активность и впадает в некое подобие спячки. Двигается редко и мало, и только по острой необходимости. На слишком мелких местах толстый лёд также вытесняет рыбу, заставляя её перемещаться туда, где ей будет более комфортно передвигаться. В сильные морозы мелководье может промёрзнуть до самого дна, не оставив рыбе ни капли места для проживания.

    Плотины

    Возле плотин, где вода постоянно в движении, клёв бывает постоянным и стабильным. В таких местах у рыбы в достаточном количестве имеется не только кислород, но и корм, который приносится с течением. Но поиск рыбы в таких местах может быть осложнён из-за постоянного перемещения стай. Рыба тут обычно не стоит постоянно на одно и том же месте. Её приходится постоянно искать, особенно крупные экземпляры. Мелочь при этом может клевать постоянно. А иногда стая рыбы может подниматься вверх по течению впадающей в водоём реки.

    Реки в глухозимье

    В глубоких реках с тихим и спокойным течением в глухозимье рыба может перемещаться вверх по течению ближе к мелким и более быстрым местам реки. В реках бывают места с перекатами и сильным течение. Такие места могут даже вовсе не замерзать на протяжении всей зимы. Рыбе возле таких мест в глухой сезон будет лучше и удобнее.

    На быстром течении рыба старается не держаться. Она выбирает заливы и такие места, где течение минимальное. Если водохранилище образовано на реке, или сама река имеет естественный большой разлив, то в таких местах о глухом сезоне обычно говорить не приходится. Его тут практически не бывает, хотя у рыбаков и расходятся мнения по этому вопросу. Одни рыбаки в таких местах ловят в течение всего зимнего сезона и ловят хорошо. Другие могут за весь день не увидеть ни одной полёвки. Тут сказывается знание именно этого водоёма и опыт. Ну и конечно знание повадок рыбы, которую собираются ловить. Кроме того, рыбу ведь обычно надо искать, а не сидеть весь день на одном случайном месте. Глухой сезон заметен и на таких перспективных местах проточных водоёмов, но совсем не так, как на других, особенно на малых озёрах и прудах.

    Читайте также:  Варианты прикармливания рыбы прикормом с червями

    Снасти для ловли в глухозимье

    В глухой сезон нельзя назвать предпочтительные виды снастей для ловли. В одни дни рыба может хорошо ловиться на безмотылку и совсем не брать наживку, насаженную на крючок. А в другие дни всё может быть наоборот. И причины такого поведения рыбы определить очень трудно. Эти причины совершенно непонятны и кажется, что они даже не связаны с погодными условиями, от которых обычно сильнее всего зависит клёв.

    Сами снасти для ловли в глухозимье мало отличаются от снастей, предназначенных для ловли в начале и в конце зимы. Разве что они должны быть более миниатюрными во всех отношениях. Леска должна быть тоньше, крючки и мормышки — мельче. Крупные наживки лучше заменить на более маленькие. Лучше отказаться от применения крупных червей и крупного опарыша.

    Блесны также нужно применять более мелкие, чем при ловле в другое время зимнего сезона. В глухой сезон многие рыболовы совсем отказываются от применения зимних блёсен и балансиров. Они полностью переходят на кивковые снасти с мормышкой. А вместо блесны ловят на мормышку без наживки.

    Если рыболовы предпочитают ловить на один вид снастей и не ловят другими, то во время глухого сезона они могут остаться совсем без улова. В это время нужно пробовать разные снасти. Если не клюёт на поплавочную удочку, то нужно попробовать ловить на мормышку. Если рыба не интересуется насаженным мотылём, то нужно пробовать играть мормышкой без насадки как блесной. Только в таком случае можно будет определить способ ловли и снасти, на которые в данный момент будет ловиться рыба.

    Техника ловли во время глухого сезона

    В глухозимье на рыбалке часто можно видеть такую картину, когда в первую половину дня рыбаки успешно ловят рыбу на мормышку с насаженным мотылём, а после обеда клевать перестаёт. Рыбаки собираются и уходят. Ни их места приходят другие и тоже успешно ловят рыбу, но уже не мормышкой, а чёртиком без насадки. Всё это показывает, что рыба в водоёме есть, только клевать не хочет. Или клюёт в течение дня на разные снасти. Вот поэтому обязательно стоит попробовать ловить другими снастями, прежде чем уходить дальше считая, что рыбы нет в этом месте водоёма. Подход к рыбалке в это время года должен быть комплексным и не нужно зацикливаться только на одной снасти.

    Если рыба есть, но не клюёт, то наличие рыбы всё равно можно определить по редкому и неуверенному шевелению поплавка, или кивка. Рыба слегка теребит наживку, интересуется ей, но брать не хочет. Именно такое поведение рыбы указывает на то, что нужно попробовать поменять снасть, наживку, или способ ловли.

    При ловле со дна затишье может наступить не от того, что рыба ушла от лунок. Рыба просто может подняться выше над дном в средние слои воды. Там её и нужно пробовать искать, а не ограничиваться ловлей только на самом дне. Эхолот часто показывает наличие рыбы под водой и даже глубину, на которой она стоит. Зная это рыболову легче сориентироваться в выборе глубины ловли.

    Ловля различной рыбы в глухой сезон

    Плотва

    Часто выручает рыбаков в глухозимье. Эта рыба ловится довольно неплохо и в глухой сезон, и может не дать рыболову остаться совсем без улова в этот период времени. Плотва любит тёплые воды и старается придерживаться именно таких мест в водоёме.

    Снасти оснащаются тонкими лесками и небольшими мормышками. Наживкой в основном служит мотыль, опарыш, черви и даже распаренные зерна.

    При ловле плотвы часто используют прикормку. Кормушка располагается в соседней лунке в 30-50 см от основной. Если в водоёме есть течение, то кормушку нужно расположить так, чтобы она находилась немного выше основной лунки. При сильном течении прикорму не используют. Она слишком быстро смывается течение от места ловли и не приносит нужного эффекта. Или используется закрытая кормушка с отверстиями, из которых корм вымывается очень медленно и в малых количествах.

    Технику ловли применяют плавную и медленную. Аккуратно играют мормышкой возле дна, затем немного поднимают и в конце снова опускают мормышку на дно. Иногда просто можно оставить мормышку лежать неподвижно на дне время от времени пошевеливая ей.

    При поиске плотвы приходится переходить с места на место, но после бывает полезно вернуться обратно на старые лунки. Плотва может подойти к ним не сразу после подкормки, а спустя некоторое время.

    Окунь

    Окуня можно считать второй рыбой, которая выручает рыболовов в глухой сезон, и которая ловится с попеременным успехом несмотря ни на что. Этот хищник в это трудное время года собирается в большие стаи и много времени проводит в полусонном состоянии. Поэтому для поимки окуня его нужно сначала найти. А после того, как место стоянки найдено, его уже можно будет ловить несмотря ни на какое глухозимье.

    Ищут окуня в захламлённых местах водоёмов со средней и небольшой глубинами. Затопленные коряги, трава и наличие крупных камней будет наилучшим вариантом для начала поиска мест стоянки стаи окуня. Утром поиски начинаю подальше от берега, а вот после обеда окунь может переместиться к береговой мелководной зоне.

    Для того чтобы расшевелить полусонного окуня, иногда нужно хорошенько постараться, поиграть блесной, или мормышкой, применять как плавную, так и агрессивную проводку. Когда начнутся поклёвки станет ясно, на какую приманку и технику игры реагирует окунь в данном водоёме. После того, как один окунь начнёт атаковать приманку, следом за ним обычно подтягиваются его собратья. Окуни видят, как кто-то из соседей пытается схватить приманку и начинают делать то же самое.

    Щуку в глухой сезон ловят в основном жерлицами. Эта рыба капризная и непредсказуемая даже в период активного клёва. В глухозимье предсказать, когда щука клюёт и будет ли вообще охотиться практически невозможно.

    Поскольку для оснащения жерлиц нужны живцы, сначала их придётся наловить обычной удочкой. А уже потом можно будет расставлять жерлицы. Щука в глухозимье не перестаёт питаться, но двигается мало и может длительное время стоять в засаде, ожидая, когда добыча проплывёт мимо.

    Места для ловли щуки стоит выбирать такие, где у неё есть хорошая возможность спрятаться. На местах с ровным дном щука бывает лишь случайно. Коряги, камни, оставшаяся водная растительность, границы с глубокими ямами — вот перспективные места, где можно рассчитывать на поимку щуки. В таких местах и следует расставлять жерлицы.

    Можно попробовать половить щуку на блесну. Только в этом случае не стоит сидеть на месте и ждать прихода рыбы. Только постоянные поиски и подбор подходящей приманки могут принести положительный результат.

    Налим

    Когда для большинства видов рыб наступает глухой сезон ловли, для налима наоборот — наступает время повышенной активности. В начале зимы налим обычно нереститься, и после этого начинает жадно хватать приманки, восстанавливая силы после нереста.

    Налим имеет свои любимые места обитания и свои особые тропы для передвижения по водоёму. Для успешной ловли налима нужно только найти эти места и тропы. Налим любит придерживаться прибрежных зон с наличием разных углублений на дне. Его можно найти под обрывистыми берегами и в корягах.

    Ловится налим в основном в вечернее время и ночью. Днём ловить его практически бесполезно. Ловят налима самыми разнообразными снастями, среди которых удочки с блёснами, различными «стукалками» и специальными большими мормышками. Для насадки используют живую и мёртвую рыбу. Можно даже не целую, а кусочки. А самым излюбленным блюдом для налима будет ёрш.

    Оснащение удочки не обязательно должно быть тонким и лёгким. Налим не боится толстой лески и грубой снасти. Кроме всевозможных удочек рыболовы часто ловят налима на жерлицы и донки, которые обычно расставляют вечером и оставляют на всю ночь.

    Дома в глухозимье теплее

    Одни рыбаки зачехляют удочки и пережидают глухозимье в тёплой домашней обстановке. Другие продолжают ездить на рыбалку несмотря ни на что. И пусть даже не каждая поездка приносит хороший улов. В рыбалке важно не количество пойманной рыбы, а сам процесс ловли и общение с природой.

    Щука в глухозимье

    Кружились и падали метели на вольные просторы водохранилищ, озер и рек. Толстым слоем слежавшегося снега придавило тяжело такой же толстый лед. И теперь даже активные зимой окунь и щука временами словно отсутствуют в водоеме. И выходы щуки случаются все реже, и берет она не так жадно, как в перволедье.

    Иногда хватка щуки в глухозимье напоминает по характеру и протяженности нерешительную поклевку линя. Известная щепетильная и брезгливая линевая поклевка, особенно в разгар лета, может вывести из себя самого терпеливого рыболова. Теперь уже и щукари чертыхаются, глядя как сонно и вяло выгибается леска петлей в лунке, то уходя под лед, то опять ослабевая. Можно даже представить себе, как задумчиво и нехотя шамкает щука живца на тройнике и все никак не может решить для себя: проглотить или не стоит? Может, потом как-нибудь. Наконец, решившись, она разворачивает рыбку в глотке головой вперед и идет неторопливо куда-нибудь к зеленой коряге – досыпать и переваривать… А наверху, на льду, начинает тихо и неторопливо крутиться катушка жерлицы, временами останавливаясь и снова вращаясь в сонной оторопи. Опытный щукарь обязательно дождется этого момента и будет с рыбой. Торопливый новичок обычно после подъема флажка долго не ждет, а сразу подсекает и… выдергивает только живца с тройником.
    Чтобы не остаться без добычи, в этот период надо несколько изменить тактику ловли щуки и пересмотреть, переделать снасти, если нет готовых под определенное место и время года.
    Ходовая ловля – шаг влево, шаг вправо.
    В первую очередь, лучше сразу отказаться от привычных и близких сердцу мест, на которых с самого еще тончайшего льда так уверенно и жадно брала щука. Скорее всего, здесь уже выловлена рыба, а новая еще не заняла этот участок. Щука – рыба оседлая, имеющая свои «застолбленные» охотничьи угодья, которые, по всей видимости, охраняет, как и любой подводный и сухопутный хищник, впрочем, и человек-промысловик тоже… К тому же, места активной жировки хищника в перволедье чаще не совпадают с местами стоянки и охоты щуки в середине зимы, за редкими исключениями и где-то – правилами. Многое зависит еще от водоема. Но чаще щука не берет уже в бойких местах. Понятно, что уйти с проверенных мест трудно. Помнится, встретил я однажды старика-щукаря, познакомился, а потом удивлялся его терпению. Арсений неделями сидел на одном месте и все ждал свою рыбу. «Так не берет ведь, – удивлялся я. – Вы бы хоть место поменяли». «Возьмет, – неторопливо дымил папироской Арсений. – Я здесь с открытой воды щуку ловлю…» И дождался ведь, старина, через. месяц. Поймал несколько хороших щук в сырую оттепель, когда, видимо, щука стала двигаться. А я понял простую вещь: не то было важно Арсению, чтобы, торопливо отыскивая свою рыбу, попасть на ее ход и место, а тепло и тихо было ему в этом стариковском ожидании и консервативной вере в свое заповедье. А когда дождался он и поймал свою рыбу, все стало на свои места. И от этого ему было спокойно и понятно.
    Мне же всегда не хватало терпения на созерцательное ожидание, даже на местах знакомых и проверенных. Однажды мне случилось практиковать странный способ ловли щуки на жерлицы. Все начиналось хорошо и ожидаемо. Приехав на Чебоксарское водохранилище и ночуя в теплой землянке, мы в первые два дня удачно половили окуня на блесну, а потом, когда уже был живец, и щуку на жерлицы. Но на третий день протока между островами словно вымерла. Товарищи, не выдержав бесклевья, ушли куда-то к фарватеру, а я остался у жерлиц, поскольку от них далеко не уйдешь, если только совсем не сниматься с места. Уныло подергав окуньков на блесну, начал было поглядывать на дальние перелески сухих берез, дубов и кленов, вмороженных в лед. Там проходило старое русло затопленной реки. И я уже начинал склоняться к тому, чтобы перекинуть снасти туда. Дело это трудоемкое – снимать жерлицы, складывать живца в кан, а потом тащиться километры с полной выкладкой и тяжелым каном, полным воды, да по рыхлому и глубокому снегу. Все никак не решаясь на это кардинальное дело, решил для начала проверить места ближние, методом «тыка». То, что щука иногда стоит на одном месте, я уже давно знал. Знал и то, что пока не подсунешь ей «под нос» рыбку, не хапнет, лентяйка… Но как-то все не проверял это на практике. Сейчас – самое время.
    Жерлицы у меня стояли ломаной линией вдоль острова, по нащупанной уже рыбьей «тропе». Есть такие у любой рыбы. Чаще это бровки и свалы на яму, но иногда, как в этом случае, «тропа» располагается вдоль коренного берега или острова по ровным глубинам, на определенном расстоянии, которое надо «нащупать».
    Для начала я метров на пятьдесят переставил пяток жерлиц с одной стороны жерличной «шеренги». Сразу пробурив все пять лунок, чтобы потом не шуметь, начал устанавливать и наживлять жерлицы. Но когда я взялся за четвертую, поднялся флажок на первой… Бежать к жерлице не имело смысла: все рядом, и видно, что катушка неподвижна. Неторопливо похрустывая свежим снежком, приближаюсь к снасти, тихо, словно подкрадываясь. Глубина всего два метра, тут бы не спугнуть. Все слышит, зубастая, хоть и под толстым льдом и снегом. Наконец катушка крутанулась, замерла, опять крутанулась и пошла уже ровно и уверенно, с короткими остановками. Теперь – пора. Подбежав к жерлице, без особых церемоний выдергиваю щучку килограмма на полтора. Не крупна, но в глухую эту пору – желанная добыча. С бьющейся на снегу хищницы падали мелкие зеленоватые пиявки, что опять же подтверждало версию о стоящей неподвижно рыбе. После этой хватки все опять замерло. Но я уже понял момент истины: надо двигаться, если гора не идет к Магомету… Так, перебежками и перестановками жерлиц я и двигался в течение всего дня. В результате рота жерлиц разбилась на два взвода. Ловить стало неудобно, но зато щука попадалась почти после каждой передвижки. Свежее место, девственно белое, без единой лунки, уже завораживающе притягивало и было таинственно в своей заповедной нетронутости, особенно если во льду торчал топляк или сухое дерево. Здесь всегда гарантированно стоял хищник.
    Способом ходовой этой ловли на жерлицы мы ловили и в оставшийся день. Вторую часть жерлиц взял на себя товарищ, и в конце дня мы с ним разбежались-удалились на приличное расстояние, но результат был. Щука брала только со свежих лунок. Подобное знакомо любому рыболову, когда сорога или окунь берут в определенный период только со свежепробуренных лунок, по крайней мере, относительно крупная рыба, но подобную тактику в ловле щуки я применял впервые.

    Изящество снасти
    В глухозимье я беру с собой и легкие озерно-прудовые жерлицы. Самый первый тонкий лед открывают именно они, треноги. Эти жерлицы устойчивы на бесснежном еще льду, особенно в сильный ветер. Поскольку щука деревенских прудиков чаще некрупная, то и снасти под нее миниатюрны. Леска на жерлицах не толще 0,4 мм, а тройнички № 6-7. Поводки на таких облегченных жерлицах я не использую, обходясь сдвоенной леской, или ставлю тонкие и гибкие вольфрамовые. Они почти не отличаются по гибкости и малозаметности от лески или плетенки. Столь же легки и невелики грузила. В глухозимье щука довольно осторожна. Нетрудно представить ее реакцию, когда после хватки следует сильный рывок падающего грузила, к примеру, тяжелой пули. Естественно, на глубоких волжских плато у фарватера, где щука, случается, берет на десятиметровых глубинах, «оливкой» не обойдешься, но там и понятие «глухозимье» чаще не знакомо как рыболовам, так и щукам… Рядом – струя, течение, а значит – кислород, корм, движение. Но в затопленных лесах, полях и лугах, где течение почти отсутствует, миниатюрные снасти будут уловистее. Поскольку щука в это время вялая, то и на такие жерлицы вполне возможно взять достойный экземпляр, главное, не забыть багорик.
    Живец
    Живец в это время предпочтительнее некрупный, и лучше, если это будет плотва-сорожка или другая серебристая и нежная рыбка. Но в некоторых местах щука почему-то предпочитает окунька. Здесь подойдет мелкий окунишка-живец. И вообще уже непонятно тяготение щуки к сопливому, колючему ершу. По всей видимости, в таких местах просто не держится другая мелкая рыбка или многочисленные хищники начисто выбили всю мелочь. Донный же ерш, умело камуфлированный расцветкой и защищенный колючками, мог сохраниться и стать единственной пищей для щуки. Впрочем, даже окунь изредка берет на ерша. Подобные выходы и поимки окуня-горбача были у меня на затопленном русле речки Рутки на Чебоксарском водохранилище.

    На ночь
    Если для щуки это время может оказаться неблагоприятной порой «глухозимья», когда мало кислорода и сил для охоты, то для другого хищника середина зимы и начало весны – время активности и процветания! По руслам затопленных рек, по донным бороздам и ложам ручьев двигается и рыщет в поисках мелкой рыбешки скользкий и верткий налим. Если рыбалка предполагается с ночевкой, то, уходя к теплу, можно опустить живцов на дно. Налим берет только со дна, и если место не коряжистое, то утром есть вероятность снять с жерлиц пару-другую налимов. Рано утром случаются хватки судака, даже в местах ему не свойственных – в коряжниках, на относительно малой глубине. Видимо, ночью и рано утром некрупные судаки совершают свой обход-моцион по отмелям, протокам и коряжникам, а потом уже уходят ближе к фарватеру.

  • Оцените статью
    Добавить комментарий